第二章 塑造酒店价值观（7）

    这个故事传达的也是表率的作用。如果企业文化是团结，员工就会看领导是团结还是钩心斗角；如果企业文化是创新，员工就会注意每个领导创新思路怎么样；如果企业文化是主动，员工也会注意领导能不能主动为客人服务，为员工服务……

    3．统一目标

    企业文化灌输过程当中，统一目标很关键。

    案例

    西贝莜面董事长在参加企业创建19周年庆典上发表了如下讲话：

    亲爱的西贝餐饮全体员工，你们好，今天是西贝餐饮19岁生日，也是对西贝餐饮2006年度明星员工进行表彰的日子。首先，我向2006年度明星员工表示祝贺，一个员工一颗心，组成西贝星座，而你们是西贝星座中最亮的星星。西贝餐饮走过艰难曲折的19年，无论顺境、逆境，西贝的员工最忠诚，西贝的员工最肯干，西贝的员工最有斗志。正是由于有你们的一路相随，不离不弃，患难与共，才有今天一个生机勃勃的西贝，我相信西贝餐饮的明天会更好，未来10年，西贝餐饮的连锁店会开遍全国。你们现在就可以想象10年后的西贝餐饮在中国大地开有100家连锁店，到那时你在其中扮演什么角色？是店长、厨师长还是部门经理？我期待着10年后的西贝餐饮，29岁的西贝，一个更加成熟、更加美好的西贝。

    如果您是西贝的员工，您听了有什么感觉？是不是也心潮澎湃、热血沸腾？西贝餐饮的核心理念之一就是与员工一起成长，让每一位为西贝餐饮发展作出贡献的员工分享西贝餐饮发展的成果，把员工和企业发展融在一块，把西贝企业的愿景和员工的愿景紧密结合。

    4．楷模与培训结合

    在培训和灌输过程当中，我们首先要注重的就是楷模的作用。哪个企业没有先进模范？哪个企业没有服务明星？关键是有没有把他们作为楷模让员工去学习。很多做餐饮的朋友，店里面也会贴一些优秀员工的图片，关键是有没有真把它当回事，让员工真正向优秀员工学习，真正让楷模起到激发作用。

    某企业曾在《北京日报》上登载“龙辉干红杯”北京旅游饭店形象大使比赛获奖选手形象展示。如果您是这个企业的员工，报纸上有您的照片，您是什么感觉？是不是很兴奋，很自豪？是不是回到家就会向爸爸妈妈报喜？在之后的工作中，您是不是会更努力，更认真？

    说到培训，很多酒店总经理对培训没有足够的重视，即使有培训也没有做到循序渐进，没有落到实处。有些总经理察觉到培训的重要性了，但是真正忙起来的时候，就不会在意培训了，会说“没有时间培训”。更有甚者会说，“培训有什么用，培训完两个月员工就走了”，认为员工流失和培训有关系。其实，培训是一种态度，需要人人重视，而不是为了培训而培训。

    比如，某酒店的新员工必须进行两个月的脱产培训，内容包括军训、学习企业文化、学习各项制度、学习各项业务技能。培训结束，要进行一个月的基层实习。然后进行绩效考核，看员工最适合在什么岗位工作，再给员工进行全面的职业生涯规划。经过这么细致、全面、系统的培训，员工会慢慢地被“洗脑”，最终变成真正的酒店人。

    5．创建畅通的内部信息沟通环境

    创造良好的传播环境，也就是要创建一个畅通的内部信息沟通环境。如何做到？

    第一，做好店报、板报、墙报还有内部一系列标语的建设。很多酒店都有店报，甚至墙报，但不是介绍菜品，就是介绍企业的制度，没有员工园地，也没有文化的展示。其实，店报应该是传递酒店思想、传递酒店理念的一个大好“阵地”，不要埋没了它。我看过某金融集团的《金融人》报，上面所展示的内容都是围绕企业文化理念的。他们倡导厚德包容，在报纸第一版，一切文章都是围绕厚德包容的，比如客房怎么包容客人，领导怎么包容服务人员等。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。