第二章 塑造酒店价值观（8）

    第二，员工座谈会。在座谈的过程中，除了关心员工的疾苦，其实也是向员工传递酒店思想文化的大好机会。

    第三，员工合理化建议箱（如图2-2所示）。柯达公司特别注重员工合理化建议，要求每个员工每个月都要有合理建议。当员工提出建议时，激励员工；当员工提出的建议得到落实时，奖励员工。并且制作了合理建议计划书，让员工随时可以填写。

    图2-2某酒店意见箱

    第四，工作日志、心情本。工作日志很常见，员工会写今天的计划，接触了什么样的客人，学到了什么，有什么想法。心情本是什么，恐怕很少人听过。某酒店就做得很好。员工会把每天的心情写下来，今天高兴，为什么高兴；今天不开心，为什么不开心。每天都会有领班或者主管打开看，了解员工的动态，并写出评语，告诉员工以后碰到这种事情该怎么做。每人每天还要选一个服务之星，说他哪方面做得好，好在哪里，等等。

    第五，定期召开员工大会。这种例会需要倡导正确理念，形式可以多种多样。开例会的时候，不要每次都是领班、主管主持，也可以让员工主持。为什么？让员工主持，员工就会琢磨他要讲什么，会思考今天发生了什么，应该怎样去说。这样不但锻炼了员工的表达能力、思考能力，还培养了员工解决问题的能力。

    第六，工会。工会可以组织一系列的活动。

    第七，电子工具。比如很多酒店在做网站，网站上有员工论坛，可以表达员工的心声。

    6．创造宽松的文化活动环境氛围

    打造好畅通的内部信息沟通环境后，可以做一系列的文化活动（如图2-3到图2-5所示）。

    图2-3某酒店团队文化展示墙

    图2-4某酒店文化墙

    图2-5某酒店员工作品墙

    第一，建设活动场所，给员工一些休闲的地方，比如有的酒店内部有电视房、图书馆、卡拉ok、台球室等，无非是想让员工通过休闲娱乐，融入酒店这个大家庭，找到一种归属感。

    第二，奖励员工旅游，让员工通过旅游感受到大家庭的温暖。

    第三，员工生日聚会。很多酒店，每次员工过生日，要么是领导来安排，集中在一块吃顿饭，要么是让过生日的人直接到工会领张电影票或者生日蛋糕，大家没有重视。我建议，可以让员工来组织，发挥员工的作用。

    第四，员工的文体活动。如书画、摄影、写作、卡拉ok比赛，等等。

    案例

    全聚德聘请中央民族乐团著名的词曲作家为其创作店歌，成立了全聚德艺术团，创办了全聚德店报，并出版《全聚德史话》、《品味全聚德》、《全聚德故事》等一系列图书，组织人员表演话剧，投资拍摄电视剧《天下第一楼》和电影《老店》。其实这里倡导的是它企业内部的文化，通过店歌、图书、艺术团让人感受到它的文化氛围。

    全聚德内部还有一项活动叫“全聚德之最”，就是树立标兵，树立服务明星。比如服务做得最好的，微笑笑得最好的，创新菜做得最好的。而每年一届的“全聚德之最”评选，对于促进全聚德全员技术水平的提高，形成相互竞争、相互比拼、相互学习的工作氛围发挥了积极作用。

    对外，全聚德崇尚仁德精神，开展了一系列的外部活动。比如1997年投资兴建希望工程，建立希望小学，组织中小学生夏令营，举办暑假中学生活动。开展这些活动的目的是什么？就是为了传递其企业文化的理念，传递社会责任的。</p>

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