做最好的酒店服务员: 第二节 如何做好微笑服务(3)
第二节 如何做好微笑服务(3)
(3)转变观念,从不同的角度看问题
遇到烦恼的事情要学会从正面想问题,制造点小幽默,这样往往可以调节我们的情绪。
领导给你安排了一个任务。具有积极心态的人会想:领导又给我安排了新的工作,是对我的信任,对于我来讲也是一种挑战,我要好好做;具有消极心态的人会想:一天到晚让我做事情,想累死我呀?
老板更改了工作计划。具有积极心态的人会想:真好,我又掌握了一种解决问题的方法;具有消极心态的人会想:真头疼,我刚想到一个解决方案,老板又变计划了。
车被人偷了。具有积极心态的人会想:没关系,旧的不去,新的不来,而且再也不用整天担心自己的车被偷了;具有消极心态的人就会像祥林嫂那样天天抱怨。
所以我们可以换一种思维,从好的方面想问题,调节自己的心情,让自己快乐起来,找回自己的笑容。
4.养成习惯,微笑面对顾客
(1)对着镜子,微笑训练
每个服务员每天都要问一问自己:“我今天微笑了吗?”另外,每天至少用20分钟的时间(新员工最少用30分钟)对着镜子练习微笑,大声说:茄子、甜美。看看自己的笑容是否自然、真诚。练习微笑时,要结合以下几个方面练习。
第一,肌肉要放松,露出8颗牙齿。
微笑的时候面部肌肉要放松,抿着嘴,嘴角轻轻地收起,露出8颗牙齿即可,不要龇牙咧嘴。
第二,要有眼神的交流。
要学会用眼神与顾客交流,这样你的微笑才会更传神、更亲切。当你微笑的时候,你的眼睛也要“微笑”,否则,给人的感觉是“皮笑肉不笑”。 如果内心充满友爱和热情,眼睛的笑容一定非常动人。
眼睛的笑容有两种:一种是“眼形笑”,一种是“眼神笑”。练习的方式是:取一张厚纸遮住眼睛以下的部位,对着镜子,心里想着最让你高兴的事情。这时,你的整个面部就会露出自然的微笑,你的眼睛周围的肌肉也处于微笑的状态,这是“眼形笑”。然后放松面部肌肉,嘴唇也恢复原样,可目光中仍然含笑脉脉,这就是“眼神笑”。
第三,要与服务语言相结合。
微笑时,除了要有眼神的交流,还要向顾客问候,经常用到的问候语有“欢迎光临”、“早上好”、“先生,您好”等。不要光笑不说,或光说不笑。
第四,要与身体语言相结合。
除了眼神、语言之外,身体的微笑也是不可缺少的。微笑与正确的身体语言相结合,才会相得益彰,给顾客留下深刻的印象。
优秀的服务员在为顾客服务的时候都是落落大方、面带微笑的。有的服务员看见顾客进来,虽然也在微笑,但一点儿行动都没有,要么原地不动,要么依靠在墙角,给顾客的感觉就是很不专业。
某酒店的服务用语
以下是某酒店的服务用语,是迎客、席间、送客经常用到的祝福语。
迎客:“祝您用餐愉快。”
席间:“祝您吃得开心。”
送客:“祝您一路平安。”
备注:不要忘了微笑。
在服务的过程中,服务员甜美的微笑加上祝愿语、问候语,肯定能给顾客留下自然、热情、真诚的印象。
(2)微笑是习惯,练就属于自己的微笑
要把微笑当成一种习惯,练就属于自己的微笑。你可以从眼睛、面部表情、身体语言等方面下工夫。
第一,眼睛是心灵的窗户。
眼睛是心灵的窗户,服务员向顾客微笑的时候一定要看着对方。有的服务员在顾客进入酒店时会微笑着喊“欢迎光临”,可是问候的同时,她们却在忙着擦桌子、收拾东西,眼睛根本不看顾客。这样的微笑服务很难让顾客满意。
第二,脸部是视觉的重心。
脸部是视觉的重心,服务员说“欢迎光临”的时候,脸上要有表情,要面带微笑,笑容要自然。
第三,站姿是心语的表现。
服务员站立时有一定的要求,应抬头、挺胸、收腹,给人落落大方的感觉。在站立的同时要眼观六路、耳听八方,不要有靠墙、歪脑袋、插兜等动作。
第四,背、目、手、足、衣、癖等细节也很重要。
背要挺直,不要哈腰;目光要直视顾客;手要自然摆放;足,即脚要平直;衣服,即着装要整洁、干净、大方;不要有抠手、挠头、抠鼻子等不良嗜好。
(3)不同的微笑策略
微笑服务是投资最小、收益最大的服务。空乘人员的微笑相当有感染力,值得酒店行业的服务员学习。
在不同的时间、不同的场合,微笑的策略是不同的。
第一,离顾客十米远时。
服务行业有一句话:“十米迎客,三米开声。”“十米迎客”就是指服务员在看到顾客的那一刻,就应该微笑着上前迎接。
第二,离顾客三米远时。
离顾客三米远的时候就可以开声了,服务员此时应面带微笑地说“先生,您好”、“早上好,欢迎光临”等。
第三,离顾客一米远时。
离顾客一米远时,服务员要面带微笑,用生动、富有感染力的语言向顾客致欢迎语。
第四,向久候者表示歉意。
有的顾客等了很长时间,服务员要学会缓解顾客的情绪,可以这样说:“先生,真抱歉,让您久等了,请跟我来,我给您安排。”要把歉意表达出来,并通过笑容感染对方。
第五,路遇顾客时。
走路的时候迎面碰到顾客,服务员应该侧身相让,并向顾客问候:“先生,您好!”或者说:“见到您很高兴!”
对客微笑服务中应注意以下几点
1.我们的眼神:与顾客进行眼神交流。
2.我们的表情:自然、真诚。
3.我们的语言:简洁、明了。
4.我们的手势:准确、到位。
5.我们的站姿:优美、得体。</p>
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