第三节 自我激发，快乐工作（1）

    心态的好坏，不是由外部因素决定的，而是由我们自己决定的。有一段话说得好：我们无法改变环境，但是可以展现自己的笑容，改变自己的心情；我们无法控制别人，但是可以管好自己；我们无法改变今天的天气，但是可以利用今天；我们无法把每件事情都做得尽善尽美，但至少享受了过程。服务员要善于自我激发，快乐工作，努力成为一名优秀的服务员，可以从以下几个方面努力。

    1．做一个有责任心的服务员

    无论什么时候，服务员都要对自己的工作负责，不要受任何外部因素的影响，努力做一个有责任心的人。

    案例

    著名将军布莱德雷小时候很喜欢玩将军和士兵的游戏。有一次，他和朋友一起玩这个游戏。通过抓阄，他的朋友抽到了“将军”，朋友得意地对他说：“你得站好了，没有我的命令不准离开。”然后朋友就走开了。小布莱德雷一直坚守自己的岗位，一动不动地在那里站着。时间很快到了下午，他很累，可是没有“将军”的命令他不敢离开。

    眼看要天黑了，他还是站在那里，一动不动，但他的朋友还是没有来。旁边的人只好去找公园里的保安，让保安冒充将军，命令小布莱德雷撤离岗位。保安戴上帽子，穿上制服走过来对小布莱德雷说：“士兵，我现在是你的将军，我命令你立刻回家。”小布莱德雷一听，高兴地说：“好的，将军！”

    当时旁边的很多人都笑话布莱德雷，觉得他是个傻孩子。但几十年后他成为了著名的将军。为什么他能成为将军，而大多数人却碌碌无为？因为他从小就知道责任的重大意义。

    案例中的布莱德雷从小就表现出了强烈的责任心，即使只是游戏，他也坚守着自己的岗位，没有上级的命令绝不离开。服务员在工作中，也应该有这样的责任心，自己负责的工作一定要做好，不要把责任推给别人。

    案例

    美国有一位州长觉得工作餐里的鸡腿特别好吃，于是就过去对服务员说：“能不能再给我一个鸡腿？”服务员微笑着说：“工作餐都是按照一份盒饭一个鸡腿配好的，如果再给您的话，其他人就没有了。”州长生气地说：“你知道我是谁吗？我可是州长，难道多吃一个鸡腿都不行吗？”服务员依然微笑着说：“我只管鸡腿，这是我的责任。”

    案例中的服务员，面对州长的请求和威胁，都没有改变自己的原则，一切只为自己的工作负责。服务员无论在什么情况下，都应该本着负责到底的原则，做好自己的工作。

    2．做一个具有团队精神的服务员

    服务工作讲究团队合作，服务员不要老想着单打独斗，一定要有团队精神，善于与同事配合协作。

    有一个人去天堂参观，看到天堂里的人都很幸福。舀饭的勺很长，他们都是你喂我，我喂你，每个人都能吃饱。后来他又到地狱去参观，看到很多人都饥肠辘辘，舀饭的勺很长，可是他们却不合作，所以总是吃不到自己嘴里。

    天堂和地狱的区别就在于：天堂里的人有团队精神，懂得合作的重要性，人人受益；地狱里的人没有团队精神，不知道合作，天天挨饿。服务工作也是如此，有团队精神的人才能获得成功。

    案例

    前厅服务员小张去主食间告诉后厨，一号台点了一些主食，让快点上，然后她就走开了。10分钟后，一号台的顾客对小张说：“服务员，我的饭怎么还没来，快饿死了。”小张听了，不好意思地说：“真是对不起，我再去催一催。”</p>

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