结  语（1）

    海底捞离“百年老店”有多远

    结语海底捞离“百年老店”有多远

    百年老店，是指发展历史悠久，靠诚信经营、特色产品或服务立足于行业，虽历经百年沧桑，但企业的名号及所提供的产品或服务仍受到广大消费者信赖和欢迎的企业。

    做一个“百年老店”，这是每一个创始人从创业之初就会有的一个梦想，也是每个企业梦寐以求的最终目标。因为“百年老店”对一个企业来说是完满成功的象征，是具有顽强生命力的象征，是实力强大的象征。

    但是纵观中国近现代一百余年的历史，成为百年老店的企业又有几家？即使放眼世界，真正达到百年以上的企业又有多少？相对于企业总数来说，可以说太少了。少，是因为很难做到；少，代表了真正的成功；少，也才更让企业觉得有必要去寻梦。

    海底捞的老板张勇虽然一再强调自己没有太大的追求，只求顺其自然。但是当企业一步步发展壮大之后，将海底捞发展成百年老店这种念头，他心里肯定也有过。因为这是任何负责任的企业家的共同追求。

    但是对于目前的海底捞来说，它有资格、有机会成为百年老店吗？要成为百年老店，还需要具备什么条件？海底捞距离百年老店究竟还有多远？

    要想找到这个答案，需要先了解一下已经成为百年老店的企业都有哪些特征，然后找出它们成功的因素，再对照海底捞目前的现状，找出它与这些企业的异同之处，相信答案也就不言自明了。

    如何做到百年老店

    1.卓越的企业文化

    如果谈到国内能称得上百年老店的企业，我们马上可以想到同仁堂、胡庆余堂、全聚德、东来顺这些中华老字号，对于国外企业，则有宝洁、雀巢、通用电气、杜邦、可口可乐、诺基亚、爱立信等。这些都是名副其实的百年老店，它们在现代全球一体化的国际竞争中，依然生机勃勃，显示出强劲的生命力。

    全聚德烤鸭店创建于1864年，至今仍是中国响当当的百年老字号。这期间中国发生了翻天覆地的变化，全聚德也几经沉浮，但今天的全聚德依然充满活力，这源于它“超越自我”的文化理念。

    胡庆余堂的董事长冯根生认为，是文化的力量使胡庆余堂与众不同。百年形象与中医药文化结合，是胡庆余堂企业文化成功的关键。

    因此，成为百年老店的第一个重要因素，就是要有卓越的企业文化。这种文化体现在它的历久弥新，体现在它能成为一种永恒的可以延续的生存理念。

    一些企业将企业文化包装得非常漂亮，并以为这就可以提高企业的价值。但如果这些企业文化是没有根基的、没有实用价值的，那么这仅仅是做给别人看的花架子，不是真正的企业文化。企业文化最重要的意义在于，它是一种促进企业发展的理念。

    在真正的企业文化中，实际上还包含着一种更深层次的东西，那就是企业精神。如果说企业文化是企业的灵魂的话，那么企业精神就是企业文化的灵魂，是企业文化内核中的内核。

    有人调查过日本著名的100多家企业，发现这些企业都很重视企业精神的培育。比如，日立企业有“和、诚、开拓”的日立精神，卡西欧企业有“创造与奉献”的卡西欧精神，丰田企业有“好产品、好主意、彻底节俭”的丰田精神。

    而作为我国葡萄酒业的领头羊，张裕集团从1892年投资创建至今已有100多年的历史。它的企业精神就是张裕精神，即“爱国、敬业、优质、争雄”。这八个字融入了无数张裕人的心血。</p>

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