双手改变命运（2）

    在中国，不管是民营企业还是国有企业，最集中的问题就是授权问题。企业老板不肯放权，各级管理者不肯放权，这已经成为普遍现实。

    为什么不愿意放权？因为在很多人看来，授权无异于将自己的权力及影响力削减了，一旦授权之后，以后可能很难再收回来。这是一部分人的看法。而另一部分客观的原因则是，一旦被授权的对象因为能力的不足而难以很好地使用所授予的权力的话，则会给企业造成不良的后果。换句话说，也就是担心错误授权。

    但是不管是出于哪种担心，最终都因为不敢授权或者不愿意授权带来了同一后果，那就是造成了下属对上司的不信任，员工对老板以及管理者的不满。随之而来的是员工的积极性受到严重打击，企业内部缺乏一种凝聚力与的工作氛围。

    实际上，如何挖掘人的潜力，最大限度地发挥其积极性与主观能动性，一直以来都是每个管理者苦苦思索的。以往当人们谈到这一话题时，采用的常规方式多是激励。比如，根据工作绩效给员工以相应的奖金、高工资、晋升、培训深造的机会、福利等，以此来唤起大家的工作热情和创新精神。不可否认，这是一种比较有效的激励方式，但是主要是以企业平稳发展为前提的，假如企业处于发展的初期阶段或不具备较强经济实力的话，又该如何激励员工呢？

    尊敬与信任！这是最简单、最有效、最持久的一种激励方式。

    什么是尊敬与信任？

    我们可以从一副对联来理解一下：“说你行，你就行，不行也行；说不行，就不行，行也不行。”看似一副平常的对联，其中蕴含了很多哲理。

    “说你行，你就行”，表达的是一种信任，有了信任，才能任其发挥，才能让下属放开手脚去做事情，下属也才能有信心去做好一件事情。每个人在工作中都难免会犯错误，因为我们都不是圣人。错了没关系，只要改正就好。

    “说不行，就不行”，从这里我们看到的是独断专行的霸道，更看到对人的不信任与不尊敬。他们不知道，这种对人的否定扼杀了多少人才。人的潜力是无限的，不是凭一两件事就能作出最终判断的，更不能随便下结论。不能因为某个员工曾有过失，就倍加防范，就悲观地加以全盘否定，这是不公正的。实际上，世界上没有任何东西能比被人理解、得到人的宽容和尊重更能唤起人的热情，唤起人的自尊，更加让人难忘。

    那么，海底捞的老板张勇是如何做到对员工的尊敬、信任的呢？

    看看下面的例子就知道了。

    海底捞进入北京，第一次租店铺的时候，因为人家提前设下圈套骗他们，所以，刚到北京就被人给骗了，而且整整骗去300万元。这300万是当时海底捞账上的全部现金。

    但是事发以后，张勇并没有怪罪这个办错事的员工，因为他觉得，负责这事的员工本身已经很内疚了，如果再去责怪他，可能会逼得他采取过激措施，或者会导致他有什么极端做法，不管哪种结果，都不是大家所乐见的，所以，他不仅没有责怪那个员工，还反过来宽慰他。

    还有一次，一个员工因为家里生活困难，欠了别人的债，被人家追上门要债。员工的母亲被逼无奈找到这个员工，让她帮着想办法，但是这个员工刚来海底捞工作没多久，手头也没钱，急得直哭。最后张勇知道了这件事，马上将这笔钱给了这个员工。而当时这笔钱对于那个员工来说需要工作很长一段时间才能还清。但是，张勇大手一挥，轻松解决了。

    这叫什么？这就叫信任。

    当一个员工被一个人如此信任的时候，他能做的是什么？虽不至于“滴水之恩，涌泉相报”，但是至少他从此能做到忠心耿耿，尽自己所能，全力回报别人对他的信任。

    在企业中，尊敬与信任并不是靠口头上说说就可以的，那是口头支票，没有任何意义。所以，在企业中，尊敬与信任的最好体现就是授权。

    当一个员工工资有了、福利有了的时候，他最需要的就是尊严，就是尊敬与信任。而被授权就是最好的信任。

    前面还说过，在海底捞，每个不同管理岗位上的管理人员都有一定数额的财务审批权，甚至一般的员工都可以根据实际情况，享有对顾客免单或者赠送食品的权力。相对于大多数企业的老板对“钱财”慎之又慎的管理态度，张勇如此放心大胆的授权行为，有几个企业老板能做到？这不仅体现的是一个老板做人做事的魄力与魅力，更体现的是一个企业领导者对员工的最大信任与尊敬。

    只要员工有能力，就要尽可能地往上提拔；只要员工值得信任，那就尽可能地多给他一些权力让他来支配。只有这样，才能让员工真正发挥出自己的能力与潜力，将其身上的积极性充分发挥出来。

    历史上汉高祖刘邦与项羽争霸的故事人尽皆知。而刘邦之所以最终成就了自己的霸业，与他信任和尊重下属不能不说有一定的关系。当初在没有见过韩信的情况下，仅仅凭着对萧何的信任，他就拜韩信为大将军，使得军队战斗力大增；而对于谁都看不起的小人物陈平，身处重围的刘邦将所有银两都交付于他，并派其去完成重要任务，从而使得项羽集团内部分崩离析，最终成就了大汉王朝的霸业。

    对海底捞的员工来说，当他们被老板如此信任的时候，老板张勇得到了什么？得到的是每个员工主动、自觉地发挥自己最大的能力以及创造性，并最终为海底捞带来最快的发展的结果。

    这就是信任、尊重员工之后，张勇以授权的方式所得到的最终回报。

    顾客才是真正的老板

    只有顾客满意了，才会有企业的发展。对于餐饮企业来说，更是要关注这一点。

    那么如何才能做到顾客的高满意度？</p>

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