准妈妈忌吃火锅（1）

    冬令时节，火锅备受青睐，一家人围着热气腾腾的火锅，吃在口里暖在心里。但是医学研究证明，吃火锅也有许多弊端，特别是对准妈妈。

    准妈妈吃火锅的危害

    ●人的口腔、食管和胃黏膜比较柔嫩，一般只能耐受50～60℃温度，超过这一温度时容易引起黏膜烫伤，而火锅的温度一般接近于100℃，刚从火锅里取出的鲜烫食物，容易造成消化道黏膜的烫伤。

    ●火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉等，这些肉片可能含有弓形虫、中华枝睾吸虫等寄生虫。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的烫料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形体幼虫。人进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。准妈妈受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头或无脑儿等畸形。

    准妈妈宜少吃熏烤食物

    熏烤食物通常是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的。在熏烤过程中，燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质污染熏烤物。

    苯并芘是目前已知的强致癌物质，进入人体后，会使细胞核的dna发生变异，从而导致癌变。据测定，每千克烤羊肉含苯并芘1～20微克，每千克烤肉饼含苯并芘79微克，烧焦的鱼皮每千克含苯并芘50～70微克。

    此外，研究者还发现，在烟熏火烤的食物中，还含有亚硝胺化合物，具有强烈的致癌作用。为了准妈妈的健康及胎儿安全，准妈妈要少吃或不吃熏烤食物。

    准妈妈忌多吃油炸食物

    油炸食品香脆可口，但准妈妈不可多吃。

    食品专家认为，一些反复加热、煮沸、炸制食品的食油内，可能含有致癌的有毒物质，用这种油炸的食品也会带有有毒物质，经常食用会对人体产生有害的影响，更不用说准妈妈和娇嫩的胎儿了。

    再说，油炸食品经过高温处理，食物中的维生素和其他营养素受到较大程度的破坏，含脂肪又太多，食物的营养价值大打折扣且难以消化吸收。

    早孕时准妈妈一般都有妊娠反应，油炸食品会加重妊娠反应，影响食欲；孕中期子宫增大，肠道受压，肠蠕动差，多食油炸食品，很容易发生便秘。有些准妈妈消化能力本来就不好，更应少吃或不吃油炸食品。即使消化能力好的准妈妈，如食后有饱胀感，导致下顿饮食量减少，也应停食油炸食品。有便秘者更应停食。

    孕晚期忌吃黄芪炖鸡

    妊娠晚期准妈妈忌吃黄芪炖鸡。准妈妈，尤其是要临产的准妈妈，吃黄芪炖鸡后，不少人会出现过期妊娠，因胎儿过大而造成难产，不得不用会阴侧切、产钳助产，甚至剖宫来帮助生产，给准妈妈带来痛苦，同时也有可能损伤胎儿。

    准妈妈食用黄芪炖鸡造成难产，是由于黄芪有益气、升提、固涩作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。黄芪有助气壮筋骨、长肉补血的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起协同滋补作用，使胎儿骨骼、肌肉发育生长过猛，造成难产。黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。

    准妈妈忌食用过多滋补食物

    一些平时体质较弱的女性怀孕后，觉得自己腹中的胎儿生长发育全靠自己供给营养物质，真是“一个人吃，两个人用”，怕自己的身体吃不消；同时，家庭其他成员也关心，担心胎儿长得不壮。因此，便在一些滋补品上打主意。有的自作主张，长期服用滋补品，以求身体由弱变强，以利胎儿的顺利生长。其实，滥用补品是不必要的，甚至是很危险的。</p>

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