孕期食物选择宜与忌（4）

    中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷、消化不良、食欲缺乏者均应慎吃；凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃，因吃后易引起胃肠不适等症状。

    还有人吃了甲鱼后产生变态反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，特别是吃甲鱼时又喝酒，甲鱼中的蛋白质分解产生的蛋白胨，易通过肠黏膜而引起全身性的变态反应。此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，有可能诱发肝性脑病（肝昏迷）。

    凡此种种，说明准妈妈适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。

    准妈妈忌吃螃蟹

    螃蟹肉味鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对准妈妈来说并不适宜。

    螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《雷公炮制药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。取蟹爪60克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。

    鉴于以上药性，准妈妈在孕期最好不要吃螃蟹。特别是有习惯性流产的准妈妈，更应禁食螃蟹。

    准妈妈忌食蛙肉

    有人剖检267只虎斑蛙，发现在160只蛙的肌肉中就有383条裂头绦虫的蚴虫。这些蚴虫进入人体后容易寄生在软组织内脏，它们具有极强的活动能力，善于钻孔，破坏性极大。裂头绦虫的蚴虫进入组织后，能引起局部组织发炎、溶解、坏死，形成脓肿和肉芽肿等。如寄生于要害部位便会导致失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等并发症，严重时还可引起死亡。准妈妈被绦虫的蚴虫感染，还能穿过胎盘侵害胎儿，造成胎儿畸形。

    此外，农田长期施用各种农药，随着耐药性的提高，不少昆虫未被杀灭，青蛙捕食了这些昆虫后，体内积聚有大量残留的农药。据有关部门检验发现，蛙肉内含有机农药的残留量是猪肉的31倍。以此观之，如果大量吃蛙肉，其危害可想而知。

    准妈妈吃鸡蛋宜适量

    鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，特别是蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂，具有促使人体生长和神经发育的功能，而且还含有造血必需的磷盐、铁盐以及有助于骨骼发育的脂溶性维生素等。鸡蛋是孕产妇不可缺少的高营养补品，但食用方法要得当，吃的数量不宜过多，每天吃2个即可。多吃鸡蛋不仅会加重肝肾的负担，还会影响其他营养素的摄入。

    在烹制方法上，煮鸡蛋比蒸、煎、炸的容易消化，但煮鸡蛋不宜过老或过嫩，太老不易消化，太嫩不熟又不卫生。

    温馨小提示

    吃生鸡蛋在消化道中会发酵，产生一种抗生物素的物质，对身体有害，特别是肾功能不好的准妈妈不宜吃生鸡蛋。另外由于蛋黄中含有较高的胆固醇，身体肥胖和胎儿较大的准妈妈不宜多吃鸡蛋。</p>

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