孕期饮食营养很重要（2）

    准妈妈应特别注意饮食多样化，多多摄入富含各种维生素及矿物质的新鲜蔬菜和瓜果，以补充维生素c、b族维生素、维生素a，确保孕期大便通畅。

    孕期宜合理搭配营养

    孕期的饮食搭配十分重要，它关系到准妈妈的自身健康和胎儿的生长发育。所以，孕期的饮食必须含有丰富的营养物质。

    另外，在加工时要注意食物的烹调方法，既要使食物在烹调加工中不损失过多的营养素，又要使食物清爽可口，促进食欲，易于消化和吸收。

    孕期宜有针对性地补充矿物质

    有些地区食物中缺锌，准妈妈可能会出现味觉改变，而引起食欲缺乏、厌食等症状，可适当补充含锌食物，如某些动物蛋白、蛋、乳制品及鱼、贝类。在某些碘缺乏地区，准妈妈应多食用海带、海鱼等富含碘的食物。总之，科学而合理的孕期膳食搭配，对于准妈妈及胎儿的生长发育及营养的摄取是很有益的。

    怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长发育的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。准妈妈补钙最好的方法是每天喝200～400毫升牛奶。

    温馨小提示

    每100毫升牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙易被准妈妈吸收，且磷、钾、镁等多种无机盐搭配较合理。但一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，所以，准妈妈应饮用由瞬时超高温灭菌和无菌包装技术的鲜牛奶。这种牛奶加工包装工艺，能最完好地保存牛奶的营养。

    准妈妈宜补充维生素e

    维生素e又称生育酚。它有两大功能：

    ◆  促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强黄体酮的作用，促进精子的生成及增强其活力。所以医学上常采用维生素e治疗男女不孕症及先兆流产。

    ◆  具有抗氧化作用。在体内，它能保护红细胞及其他易氧化的物质不被氧化，从而保证各组织器官的供氧。美国明尼苏达大学的研究表明：维生素e有中和有害胆固醇的作用。

    如果准妈妈缺乏维生素e，容易引起胎动不安或流产后不易再受精怀孕，还可致毛发脱落，皮肤早衰多皱等。因此，准妈妈要多吃一些富含维生素e的食品。

    葵花子富含维生素e，准妈妈只要每天吃一勺葵花子油，即可以满足身体所需。富含维生素e的食品还有麦芽糖、谷类、豆类、牛奶、鱼、绿叶蔬菜。

    准妈妈宜补充维生素b12

    维生素b12是人体三大造血原料之一，它是唯一含有金属元素钴的维生素，故又称为钴胺素。维生素b12除了对血细胞的生成及中枢神经系统的完整起很大的作用之外，还有消除疲劳、恐惧、气馁等不良情绪的作用，更可以防治口腔炎等疾患。维生素b12只存在于动物制品、奶、肉类、鸡蛋等中。180克软干奶酪或225克牛奶中所含的维生

    素b12就可以满足人体每天所需。只要不偏食，准妈妈一般不会缺乏维生素b12。

    如果准妈妈身体内缺乏维生素b12，就会降低四氢叶酸的利用率，从而导致巨幼红细胞性贫血。这种病可以引起胎儿最严重的缺陷。维生素b12缺乏的原因有3种：

    ◆  食物中维生素b12的供应不足，多发生在长期习惯于吃素食的人中。

    ◆  “内因子”的缺乏，这种内因子是胃贲门和胃底部黏膜分泌的一种糖蛋白，可以由先天缺乏或者全胃切除术造成。</p>

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