饮食保健，吃出最健康的女性（2）

    ⑴不宜过多吃含脂肪的食物

    一般正常人应摄入的脂肪为每天50～80克之间，脂肪产热量占生命活动所需热量的20％～25％。对于女性来说，如果摄入的脂肪过量，总热量的摄入量就会增加，很容易导致女性体重超重或者肥胖，而过度肥胖与冠心病、糖尿病等疾病发病有关。另外，如果脂肪摄入过多，还容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。所以女性应多吃清淡食物，少吃油炸食品和富含油脂的食物。

    ⑵不要忽视重要矿物质的摄入

    在月经期间，女性会失血而损失血红细胞，随着丢失的还有许多铁和锌等矿物质。因此，女性应多吃富含镁、锌和铁等矿物质的食物，如多喝牛奶、豆奶等。

    ⑶多吃含氨基酸丰富的食物

    现代女性多是脑力劳动者，因此脑神经对营养的需求量较大，特别是对氨基酸的需求量。人体脑组织中，游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及缬氨酸较丰富，应适当多吃。

    ⑷注意维生素的摄入

    维生素对维持人体生理功能有着非常重要的作用，特别是参与脑和神经代谢的维生素，如维生素b1、维生素b6等。有很多食物都富含以上维生素，如糙米、全麦等食物。

    另外，各种蔬菜和水果中则含有丰富的抗氧化维生素，如：胡萝卜素、维生素c、维生素e，多吃这些食物有利于提高工作效率，因此，工作繁忙的女性更是不能忽略了维生素的补充。如果日常摄入的量不足，还可服用一些维生素补充剂，也能保证维生素的均衡水平。

    女性应抛弃的不良饮食习惯

    现实生活中，下面的一些不良生活饮食习惯会严重损害女性的

    健康：

    ⑴爱吃零食

    不少女性终日吃瓜子、糖果等食品不离手，到了正常吃饭时间却没有胃口。更严重的则会使胃肠得不到休息，引起食欲减退，造成女性身体营养素的缺乏。

    ⑵偏食、挑食

    一般而言，只要不偏食，注意各种营养均衡摄入，就能保持体内正常的物质代谢功能。而一些吃饭偏食的女性，很容易就会造成营养摄入不均衡，如不爱吃荤菜的人，其体内优良蛋白质的来源就会大大受到限制；偏爱荤菜的人，又会导致体内热量过剩，但却缺乏各种维生素和无机盐。因此，对于女性来说，最好能够细粮和杂粮交叉食用，荤素搭配，不要偏食和挑食。

    ⑶暴饮暴食

    女性暴饮暴食很容易引发胃肠功能紊乱，还有可能诱发各种疾病。如急性胃扩张、胃下垂等。如果进食的多为油腻食物，还有可能迫使胆汁和胰液的大量分泌，可能会引发胆道疾病和胰腺炎。

    ⑷狼吞虎咽

    吃饭时“狼吞虎咽”，食物还没有嚼碎就进入了胃中，加重了胃的负担，容易引发胃炎和胃溃疡。而且食物咀嚼不细，必然影响身体对食物营养的吸收，从而造成各种营养素的损失。

    ⑸咸食

    盐是我们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，但如果长期摄入过量的盐，则会给身体带来各种不适甚至是疾病。

    ⑹烫食

    太烫的食物容易烫伤舌头，损害口腔黏膜和食道等，对牙齿也会造成一定的损害，有害人体健康。

    养成饭前喝汤的习惯

    俗话说，“饭前一碗汤，气死好药方。”这句谚语充分证明了饭前喝汤的重要性，并且有其科学依据。

    从人的口腔、咽喉、食管到胃，这条长长的“管道”是食物必经之路，一般的饭食较硬，容易刺激“管道”。在吃饭之前，如果先喝几口汤，就给这条“管道”加了点“润滑剂”，从而防止干硬的食物刺激消化道薄膜，吃饭也会更顺利。</p>

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