卷四 舌尖上的禅（7）

    “您这么年高德劭的长者，怎么能做典座呢？这个职务太过劳累，您应该安心坐禅，勤于读经呀！”道元禅师疑惑地问。

    老典座看了看道元禅师：“青年人，恐怕你还不了解什么是文字，什么是办道。”

    听了这句话，道元禅师心生惭愧，他为之语塞。从此之后，该他处理的事，他都视为尊贵的办道修行，决不敷衍了事，更不假手他人。

    道元禅师在日本能够开创曹洞宗，便是从这位老典座处得到的启发。他曾写了一篇《典座教训》，详细记载了当年老典座对他的教育，借以训示后人，鼓励用功办道。

    禅门里的祖师大德，如六祖慧能、赵州禅师、虚云禅师等，都曾受益于厨房中的劳作。

    在寺院里做典座，必须要有宽广的心量，才能煮出美味好食来供养大众。也正因如此，典座一职历来是禅门要职。烧饭、煮菜，在佛门里，都是修行。

    在柏林禅寺，看到僧人为大众在厨房辛苦付出，我们不妨欢喜地想一想，对于这座兴复中的祖庭，他们烧饭、煮菜，让大家安心禅修，这是多么重要的贡献！

    慈、悲、喜、舍，称为菩萨的“四无量心”。菩萨的心量，是无法用数字来计量的，因此称为无量心。慈心，是内心充满慈爱，给予别人快乐；悲心，是内心充满同情，尽可能地帮助他人减轻痛苦、解决痛苦；喜心，是内心充满欢喜，面带微笑对人，让人心生欢喜；舍心，是内心没有执著，能够舍己为人，助人为乐，做了就放下。

    在柏林禅寺生活的一年间，我也做过一段时间的行堂。在斋堂中帮厨，我经常看到僧人烧饭、煮菜。

    为保证米里没有杂物，让其他僧众吃着欢喜，做饭的僧人会仔细挑拣。盛夏的时候，一些肉白的小虫子被一条条地挑出来。数百人的粥，十几斤米，要一粒一粒地挑拣。这是慈心。

    僧人在煮粥时，要不断地用勺子搅动粥，以防靠近锅底的粥煳了。我看到一位系着围裙搅粥的僧人，口中念念有词。我问他：“你在念什么？”他一笑，“我每搅动一下，就念一声阿弥陀佛。”

    煮好的粥，要等上殿念经的僧人吃过之后，在厨房里忙碌的人要等到最后才能吃。吃粥时，我留心到做饭的僧人把馒头留出一小块。待碗里只剩粥底时，他用筷子夹起那块小馒头，轻轻地把碗底揩干净。这是惜物，也是慈悲。

    行堂前，我问煮粥的僧人：“这么早起来为大众服务，累不累？”他笑着指了指斋堂挂着的条幅，没有说话。条幅上的字句，出自《华严经》，“令众生欢喜，即令诸佛菩萨欢喜”。这是喜心。

    僧人用餐，一般只吃八分饱。因为吃得过饱，容易昏沉，不利于禅修。另外，来寺里的人多，如果饭不够用，他留出二分可以让他人吃。这是舍心。

    如果能够体会慈悲喜舍，我们就会体会到什么是生活禅。

    五、吃粥了也无？洗钵去

    在柏林禅寺，早餐喝粥，雷打不动。

    “那么多的年月过去，粥，依然是最为信赖的食物。淘洗过的白米，舀起清凉的水淹没它们，耐心的火焰使水米交融。渐渐地，米香溢起，锅内变得滚烫、黏稠——这就是粥。平和、缓慢，粥总是默无声息地温暖和充实着我们的胃。粥从不伤人。清晨，白色热汽中的母亲，在柴灶旁，安静，甚至有些入神地等待着粥的最后烧成。就像当年，她静静地等待着儿女的长成。”（引自作家黑陶的散文《粥》）</p>

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