第九章 吃出美丽：营养是青春绵长的基本保障（6）

    （3）去死皮——当你觉得皮肤暗哑、脸上积聚厚厚的死皮时，可吃些木瓜，因为木瓜酵素可温和地去除死皮，使暗哑的皮肤重新焕发光彩。

    （4）润肤——芒果富含润肤水分及具有软化角质的作用。

    以下食物也非常适合秋季健体养颜：

    ① 水梨。梨肉生食可清火，蒸熟之后可润肺、止咳、生津。

    ② 柿子。甘寒，养肺胃之阴，润肺止咳。

    ③ 百合。润肺止咳，宁心安神、助睡眠。食用时，可单独炒菜或与莲子、白木耳、冰糖做成甜汤食用。

    ④ 白木耳。生津润肺，滋润皮肤。将白木耳与枸杞合炖，有滋补健身之功。

    ⑤ 黑芝麻。与蜂蜜同熬成糊。可滋润皮肤、滑肠通便。

    “秋燥”，往往表现为皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等，这时可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。像美食“银耳冰糖粥”就很不错，做法：沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥，早晚服食，润肺生津，养阴清燥。

    冬季吃什么最养颜

    我们知道，到了冬季不但寒冷且干燥，这种气候不但会使肌肤老化，还往往使人的手脚发凉，因此，这时应多喝一些温热的汤水，则有益于健康，滋养肌肤。

    冬天多吃些有营养的、天然的对养护皮肤最好，美容首先离不开维生素类，当然维生素类越全面越好。首先维生素e，如玉米，橄榄油，海鱼等；其次维生素a，如胡萝卜等；再次维生素c，如西红柿等。

    爱美的你在冬季益颜健体，要多喝一些延年益寿汤，这些汤水能将食物中水溶性蛋白溶解，使营养更容易吸收。特别是一些中老年女性，身体微循环是由盛到衰的转折期，这时老化速度快，多服用一些汤水，可以起到调节滋补的作用，比如，多喝鱼汤可防哮喘。

    以下几款美味养颜汤，可为冬日的你献上一份温馨的美丽：

    海带汤：冬天喝海带汤，可增强新陈代谢。这是由于海带中所含的碘元素，有助于甲状腺激素的合成，提高荷尔蒙产热效应，并通过加快组织细胞的氧化过程提高人体新陈代谢，使皮肤血流加快，从而增强人体的新陈代谢。

    骨头汤抗衰老：骨头汤中有丰富的胶原蛋白以及特殊养分，可以疏通微循环，因此有抗衰老的作用。特别是适合中老年女性饮用，因为这个年龄如果再不注意保养，皮肤往往会变得干燥、松弛、弹性降低，使皱纹增多，这些都是微循环障碍的结果。而骨头汤则可以改善上述老化症状。

    鸡汤抗感冒：冬季多喝鸡汤可以促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒以及支气管炎等有很好的防治效果。此外，喝鸡汤还可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒。

    蔬菜汤：蔬菜汤被称为“最佳人体清洁剂”，可增强人体抗污染能力。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物和毒性物质重新溶解，随尿排出体外。

    面汤可增强记忆：面汤中的乙酰胆碱是一种神经传递介质，可强化人脑记忆功能，而补充乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物。卵磷脂有一个特点，极易与水结合，因此煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，食用后便可起到补脑的作用。

    补血养颜，猪血豆腐汤

    你知道吗？冬季进补，多吃些猪血豆腐汤，既暖和，又能起到补血、养颜、润面的作用，对身体健康也极为有利。

    猪血，之所以补血养颜，因为它不但含有氨基酸，还含有植物中所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。并且，它所含多种无机盐和微量元素对人体健康都起着至关重要的作用，尤其是微量元素钴，对贫血病（如恶性贫血）也有一定的防治作用。

    如果你缺乏铁元素，那么也要多吃些猪血。因为它所含的血红素铁质，极易被人体吸收利用，尤其适合处于生长发育阶段的儿童以及哺乳期的妇女食用，能防治缺铁性贫血。而且，猪血具有利肠通便的作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，并对尘埃及金属微粒等有害物质净化，因此是人体污物的“清道夫”。因此，爱美的你，平时不妨多吃些“猪血豆腐汤”，做法如下：

    准备：猪血豆腐250克，榨菜末、葱花、精盐、酱油、味精、胡椒粉、猪油、香油、肉骨汤各适量。做法：将猪血豆腐洗净，切成小条，并与肉骨汤一起入锅用旺火烧沸。然后，再移至小火保温；接着，再将榨菜末放在碗内，加入精盐、酱油、味精、胡椒粉、猪油；最后再将保温的猪血豆腐舀入，放入香油与葱花即成。

    5．食物中的美容珍品让你吃出美丽

    如今，饮食美容早已得到医学界的肯定，因此，你如果想让自己美丽一些，便不必频频光顾美容院，也不必购买昂贵的化妆品，只要你知道哪些食物具有养颜美容的效果，便可以自制几款美容佳肴，这样在解馋的同时还可以吃出一个惊艳大美人。

    让肌肤靓起来的食物有哪些

    风靡全球的“黑色食品”之一——黑木耳，属高铁、高蛋白、多维生素和矿物质食物。常吃可以清除消化道内不慎吃入的粉尘、毛屑等污物，还可以防治缺铁性贫血，从而使面色红润。此外，西兰花，具有增强皮肤抗损伤能力。它含有丰富的维生素a、维生素c和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。草莓，可以使你的皮肤白净。别看草莓很小，却隐藏有美丽的力量。欧洲人把它作为治疗青春痘的药，对肌肤的益处是众人皆知的。另外，你也可以在洗脸之后用草莓片来擦脸，会使肌肤洁白，或使晒黑的部分稍微恢复。</p>

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