第三章 婴儿期的饮食营养（2）

    一般米糊的调制方法可分为两类：一类是直接以一匙（一般的婴儿奶粉匙即可）婴儿米粉加30-60毫升温水的方式，调制成糊状。需要注意的是第一次添加时，可以将糊糊调制得更稀一点，以提高儿童对米糊的接受程度，并减少婴儿肠胃不适或过敏现象的发生。另一类是婴幼儿配方奶粉和婴儿米粉，以1∶1（即婴儿配方奶粉另加米粉混合，用30毫升的温水彻底调匀）或2∶1的方式喂给宝宝吃。这种做法不仅增加了配方奶的味道，还可以同时提高营养水平。此外，爸爸妈妈们要注意，尽量将调好的米糊盛在碗或食品杯里，用汤匙喂给宝宝吃，而不是用奶瓶来喂宝宝。这样可以让宝宝尽快适应的饮食方式，以减少宝宝对母乳或奶粉的依赖，同时可以使米糊和唾液中的唾液淀粉酶充分混合，以促进淀粉吸收，从而避免由于奶瓶使用流动速度太快而使得唾液淀粉酶的作用不能完全发挥。

    当婴儿7个月大时，最初提供的米糊可以用稀饭来代替了。此时宝宝的牙齿开始慢慢地生长出来，吞咽能力逐渐成熟，现在是给他们添加半固体食物的好时机，最方便的半固体食物当然是白粥了。一般来说，一开始要给宝宝喂少量的白粥，并且不添加任何调味料，等到宝宝适应白粥后，爸爸妈妈还可以添加一些鱼酱稀饭、蛋黄泥、其他蔬菜等半固体的食物，以增加不同的口味，增加营养量。

    需要注意的是，尽可能的以天然食物为基础，且以不调味为原则，一次添加一种辅食，以减少婴儿的不适现象。如果婴儿对添加的食物感到不适，爸爸妈妈不要强迫他们吃，以避免引起宝宝对饮食的不满，可以先停止添加辅食一两个星期后，再重新添加少量的辅食，这样可以让宝宝再次接受这种食物。

    10个月后，婴儿的牙齿长得越来越好、越来越多，这个时候可以让宝宝尝试吃固体食物，米饭或面条就是一个很好的选择，刚开始可以选择软米饭，搭配上豆腐、鱼肉、蛋、蔬菜及其他食品，或是将米粉煮成米粉汤，也可以配以其他较软的食材一起拌炒至熟透，不断变换口味。

    如果婴儿能够很好地接受固体食物，不仅可以逐步减少奶制品的食用，而且还会帮助宝宝养成先吃固体食物再喝乳品的习惯。每次给予新的食物，应注意宝宝的粪便及皮肤状况，如果喂3-5天之后没有任何不良反应，才可以改变其他新的食物。

    父母在制作辅食时，要勤洗手，清洗食物和餐具，注意食品的卫生问题，让宝宝吃得既营养又安全。

    宝宝不爱喝配方奶

    在婴儿开始吃配方奶粉的过渡阶段，很多宝宝会拒绝吃妈妈喂的配方奶粉。妈妈将奶瓶塞到宝宝嘴边时，宝宝不肯吸奶，甚至直接以哭闹来拒绝妈妈给的奶瓶，以示抗议。事实上，宝宝拒绝婴儿配方奶粉，主要是因为他们已经习惯了清新的新鲜母乳，而配方奶粉会有一种不同于母乳的气味，敏感的宝宝不能很快适应，因此拒绝进食。此时妈妈应注意：

    4-6个月是一个婴儿学习吃的关键时期，在这一阶段让宝宝尝到多种食物的味道，包括奶粉的味道，可以为宝宝断奶、换吃配方奶粉提前做好准备。为宝宝购买配方奶粉时，也应该选择营养全面、口味接近母乳的奶粉。开始喂配方奶可以少喂一点，首先用小勺、小杯，当宝宝慢慢接受配方奶粉时再用奶瓶，以便让婴儿逐步接触并适应配方奶的味道。另外可以选择在宝宝快要睡觉或饿的时候喂食，这时候宝宝比较容易接受。</p>

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