第三章 美味正餐篇（下）（4）

    2. 嫩苏叶可以一同食用，会给虾增加清新的香气！

    肉桂小白的可爱米饭

    很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，每次吃饭都会把蔬菜挑出来，米饭也吃得少。妈妈可以尝试着把米饭做成可爱的卡通形象,把菜用颜色亮丽的蔬菜和肉类混合搭配，味道上一般偏酸甜的比较受小孩子的欢迎。这里的小白餐的做法非常简单，只有简单的几个步骤，每个妈妈都能做出漂亮的小白套餐！

    材料

    米饭1人份，海苔1小张，火腿1片，彩椒、青豆、肉丸子若干

    步骤

    1. 米饭分两份，其中一份团成三角形，这就是小狗的头部。再将剩余的半份团两只大耳朵。

    2 . 用海苔剪出小白微笑的嘴和两只小眼睛。

    3. 用吸管在火腿片上切出两个小圆做成小白的红脸蛋。

    4. 将各部分组合起来。

    5. 彩椒切小丁，青豆都准备好。

    6. 红薯切薄片泡水大概5分钟以后，再放入适量的柠檬汁和蜂蜜，微波炉转30秒后翻一下面再转30秒即可。

    7 . 锅内放少许油， 油热放入彩椒丁和青豆，炒熟出锅前勾薄芡撒些盐即可。

    8. 将菜摆到盘中，小白餐就做好了。

    tips 小贴士

    从色彩学上来说，食物、餐具及用餐时周围环境的色彩都能在不

    同程度上影响着人们进餐时的心情。有着鲜艳颜色的食物，能够从感

    官上刺激宝宝的中枢神经系统和味觉，使宝宝精神亢奋，食欲大增。

    如果餐桌上全都是单一、灰暗的菜肴，视觉感会比较沉闷，从而影响

    宝宝进食的。所以说，对付挑食的宝宝，妈妈可以选择颜色鲜艳

    的蔬菜，还可以把彩椒等蔬菜切成宝宝喜欢的形状，比如三角形、圆

    形、正方形，让宝宝体会到吃饭充满了无限的乐趣。

    小熊肉饼

    小熊肉饼的基础做法和熊猫米饭汉堡里的肉饼是一样的.如果您要单独给小朋友吃肉饼的话，可以在制作的时候做成可爱的小熊模样，同样是肉饼，却可以给小朋友不同的惊喜哦!

    材料

    肉饼材料：猪牛混合肉馅200克，洋葱半个，面包屑2大匙，鸡蛋1个，牛奶1大匙，胡椒粉、酱油、盐少许，葱白1/4根切末，熟白芝麻1大匙

    酱汁：砂糖3大匙，酱油2大匙，料酒2大匙，另需装饰用芝士半片，海苔1/4张，火腿片少许

    步骤

    1 . 洋葱切碎，用油炒至透明，盛出放凉备用。

    2. 除碎葱白和芝麻以外的所有肉饼材料放入盆内。

    3. 混合搅拌至黏稠出筋状态。

    4. 加入碎葱白和芝麻，再次搅拌均匀。

    5. 分两份，将其中一份如图团成一个大圆形和两个小圆形。

    6. 锅内放少许油，中火加热， 将肉饼煎至两面略上焦色后， 盖上锅盖小火煎7分钟。

    7. 打开锅盖倒入酱汁，小火煮至汤汁收干，肉饼熟透为止。

    8 . 用圆形芝士做耳朵、眼睛、嘴巴轮廓，用海苔剪出眼睛和嘴巴。眼睛上粘上芝士做出闪光的眼神，再用火腿片切出两个红脸蛋。

    9. 将做好的五官部分贴在肉饼上，眼睛又大又闪的可爱小熊就做好啦！

    泰迪熊杂米饭团餐

    《泰迪熊学英语》是央视播放的小朋友很熟悉的电视节目，简单的对话，可爱的卡通形象，让孩子在轻松愉快的气氛中学习英语。把米饭做成深入小孩子心中的泰迪熊的形象, 会更让孩子对吃饭产生兴趣。并且，这份米饭特意选用了杂粮米饭，颜色上比白色米饭更接近泰迪熊，营养上也更全面。让小朋友在轻松愉快的气氛中喜欢上吃五谷杂粮吧！

    材料

    杂米1份30克，白米300克，火腿1片，海苔1/4张

    步骤

    1. 杂米与白米300克一起做成蒸饭，水的用量比普通用量多60毫升即可。</p>

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