食面埋伏 第二十七章（4）

    血栓闭塞性脉管炎

    1．螃蟹

    血栓闭塞性脉管炎大多为风寒之邪侵袭、寒凝血脉所致，而螃蟹性寒，易伤阳气，患者食之 易加重病情。

    2．虾子

    血栓闭塞性脉管炎患者应忌食虾子，《食疗本草》中说它“动风，发疮疥”；清代食医王孟 英也认为：“虾，动风发病，生食尤甚，病人忌之。”

    3．黄鱼

    黄鱼又称石首鱼，民间及古代医家都视为海腥发物，有触发宿疾疮毒之弊。血栓闭塞性脉管 炎患者应忌食。在《本草汇言》中指出：“石首鱼，动风发气，起痰助毒。”《随息居饮食 谱》中也提到：“多食发疮助热，病人忌之。”

    4．带鱼

    带鱼虽能补气养血，但民间及古代医家都视为海腥发物食品。多食带鱼有发动病气之力，诱 发或加重血栓闭塞性脉管炎之病情。

    5．鲥鱼

    鲥鱼性平，味甘，能补虚损。前人们将其视为一种发物食品。《食疗本草》中认为它“稍发 疳痼”；在《随息居饮食谱》中还告诫：“诸病忌之，能发痼疾。”血栓闭塞性脉管炎患者 更应忌食。

    6．鲚鱼

    鲚鱼性温，味甘，能补气健脾胃，但它又有发动病气之弊。《日用本草》中指出其“食之无 益，助火动痰”。这对血栓闭塞性脉管炎(脱疽)不利。

    胆囊炎和胆结石

    1．糖

    糖可刺激胰岛素的分泌，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使 胆结石形成。

    2．酸性食物

    醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱 发胆绞痛。

    3．过冷过热食物

    过冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，过烫的食物或汤水， 本病患者食用后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

    4．脂肪类食物

    食用大量脂肪后，其消化就需要大量的胆汁，而本病患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在 ，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。

    慢性胆囊炎患者在食用过多脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现。如嗳气、腹胀、厌 食油腻等症。

    5．辛辣食物

    辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生葱、浓茶、咖啡等，食用后会引起胆囊强烈收缩，诱发 本病急性发作。

    6．高胆固醇食物

    胆固醇的代谢需要肝脏大量的工作，如代谢不完全，又是成为结石的重要原料，所以限食胆 固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

    含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰子、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪 肚、猪心、鸡内脏、鸭内脏等，其他的有蟹黄、螃蟹、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭 蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。

    7．甲鱼

    胆囊炎和胆结石患者消化吸收机能大大减弱，对消化大量蛋白质食物如甲鱼等难以承受，会 导致腹胀、恶心、呕吐，出现消化不良，加重胆囊的负担，使原有病情加重。

    8．螃蟹

    螃蟹中胆固醇含量很高，胆囊炎病患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，会 促使胆结石的发生。

    9．花生

    花生含有大量脂肪，需胆汁去消化，胆囊切除或胆囊病患者，储存胆汁的功能丧失或减弱， 如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。

    另外，由于没有胆汁储藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。