食面埋伏 第二十五章（1）

    甜食

    吃甜食过多，会使口腔细菌繁殖、发酵、产酸、腐蚀牙齿，从而形成龋齿。吃食甜食过多， 还会使体内消耗大量维生素b1，降低体内钙质，使眼球弹力减弱，易患近视或加重近视的程 度。此外吃甜食过多，会影响食欲，使进食减少，甚至影响身高的增长。因此，过 量食用甜食。

    巧克力

    孩子吃了巧克力不易消化。由于巧克力味道浓厚，还会降低儿童味觉的敏感性，使得儿童食 欲下降。同时，巧克力如与咖啡因一同食用，会使孩子大脑兴奋而难以入睡。另外，食用过 多的巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生 痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿 床。

    山楂片

    山楂片是由山楂加工制成的，酸度甜度皆很高，正好适合儿童的口味。但处在换牙期的儿童 若多食山楂片，会损伤牙齿，对牙齿的生长发育极为不利。

    葵花子

    葵花子中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能 造成因“津亏”而引起的儿童干症。

    皮蛋

    在腌制皮蛋的原料中，含有氧化铅，因而腌制好的皮蛋内含有少许铅。如果长期食入微量的 铅元素，会对孩子的神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。

    鸡蛋

    鸡蛋虽然营养成分比较全面的食品，但若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营 养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。

    豆类

    豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，结果体内甲状腺素缺乏，机 体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育期更易受害，故常吃多 吃豆类食物。

    菠菜

    菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用。所以， 常吃菠菜会引起缺钙。缺钙则影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。幼儿不宜 多吃菠菜。

    猪肝

    猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发 心脑血管疾病。

    肥肉

    儿童吃肥肉过多，对身体发育无益。因为肥肉里含有90%左右的动物脂肪，虽然吃起来香美 ，但大量的摄入动物脂肪，对正在生长发育中的儿童不利。还因为儿童的饮食，要求各种营 养素比例适当。脂肪供给人体大量的热量，在胃内停留时间长。一顿饭吃上几块肥肉就觉得 挺饱了，从而影响其他蔬菜、豆制品等的进食量。

    维他命

    长期大量摄取维生素c，会使维生素b12的吸收和利用率减少50%以上，有可能造成贫血和神 经功能紊乱。赖氨酸在食物中含量过高，会影响其他人体必需氨基酸的消化吸收。

    人参类食品

    市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等 等。人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育 。

    橘子

    橘子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛、腹泻，甚 至引起骨病。故儿童吃橘子一天不宜多于中等大小的4个。

    糖精

    儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。据研究表明，大量食用糖精会引起血液、 心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。因此我国规定在病人和儿童食品 中不得使用糖精。

    葡萄糖

    如果长期以葡萄糖代替白糖，就会造成胃肠消化酶分泌功能下降，消化功能减退，影响除葡 萄糖以外的其他营养素的吸收，从而导致儿童贫血、维生素和各种微量元素缺乏使抵抗力降 低等。

    浓茶

    浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造体缺 铁。儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。

    多盐

    人体对食盐的生理需要极低，每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人， 不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞 长期处于缺血缺氧状态而使智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

    四、内科疾病的饮食禁忌

    感冒

    1．辛辣肥腻食物

    流感高热期的部分患者，可能会出现食欲不振、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠道症状。辛 辣(如辣椒、姜、葱、蒜等)、肥腻(如肥肉、猪肠、火腿、羊肉、鸭肉、油炸食品)食物不易 消化，而且还会助湿生热，加重胃肠道症状。

    2．咸寒之物

    咸菜、咸带鱼以及各种过咸水产品，其性寒凉，食后会使病变部位黏膜收缩，加重鼻塞、咽 喉不适的症状。食用过咸之物还易生痰，引起咳嗽加剧。

    所以，感冒患者不宜多食咸寒食物，特别是风寒型感冒，更应禁止食用。

    3．大葱

    大葱走窜性强，易开奏发汗，被中医列为解表药，适宜于感冒无汗的患者食用。而感冒汗多 患者服食后则会加重出汗的病情。

    4．兴奋食物

    酒含酒精、咖啡含咖啡因，都能起兴奋作用。流行性感冒患者食多有害，甚至容易中毒。浓 茶也能使人兴奋且茶碱还能降低退热药的效用。

    在患者本身抵抗力低下时，饮用酒、咖啡、浓茶及某些兴奋性饮料，等于火上加油。

    5．强烈调味品

    咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉、芥末等调味品，用之菜肴中，食物虽鲜美可口，但这些调味品都 具有强烈的刺激性，能刺激黏膜使之干燥、痉挛，还容易引起鼻塞、呛咳等症状，加重感冒 患者的症状。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。