食面埋伏 第十四章（3）

    纯净水

    过度滥饮纯净水，对人体是有害的。国内外的营养保健学家一致认为，人们习惯饮用的自然 水，与人体体液近似，对人体是有益的。

    滥饮纯净水可导致机体矿物质的大量流失，影响儿童的正常生长发育，致使营养不良。 因为纯净水在制作过程中，既除掉了一些有害的病菌、有机物等杂质，也除掉了对人体健康 有益的微量元素和矿物质。

    缺乏微量元素和矿物质，纯净水变成为一种溶解作用极强的溶剂，使人体丢失大量对健康有 益的微量元素和矿物质，可导致营养不良、机体免疫力下降，使人头昏脑胀、疲乏无力，甚 至出现虚脱、昏厥、肌肉震颤等症。孕产妇、婴幼儿、老人更易造成多种不良后果。

    四、多食可引发疾病的食品

    荔枝

    荔枝因含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在水果中堪称滋补佳果。但荔枝含糖量 高，摄入量过多，它不会转化为储存能量，反而会使人食欲大减，甚至完全不想进食；荔枝 肉性温，吃得太多会引起齿龈红肿、出血现象；有时会出现恶心、四肢无力、眩晕等病症， 有人将此现象称为“荔枝病”，不过此病只需用荔枝壳煎汤饮服即可缓解。

    因此，食用荔枝时注意不可一次吃得太多。

    香蕉

    香蕉，营养丰富，人们称之为“水果之冠”。对心脑血管有一定的功效，还可润肠通便，帮 助消化。但是对香蕉应该合理食用。

    香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人， 大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

    桃子

    桃子是一种较鲜美的水果。性甘热，有益颜容、解劳热功效。但若食用过多，会使人生热， 甚至长疖，胃脘膨胀。

    桃尤其不可与冷水同食，否则易引起腹痛、腹泻。

    山楂食品

    山楂片、山楂糕等食品，味甜酸，许多人都喜欢吃。但山楂食品是破气去积滞之物，食用过 多，会伤人中气。《随息居饮食谱》和《冉氏药性》中有“山楂破气不宜多食”、“多食耗 ，损齿”的记载，因此，脾胃虚弱者不宜食用山楂食品。

    一些人为了补气使用人参补气药物时，更不宜吃山楂食品，因为它的破气作用会抵消人参的 补气作用。

    对儿童来说，更不宜多食山楂食品，因为不利于牙齿的生长。

    人参

    实征、热征而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。服人参不宜喝茶和 吃萝卜，以免影响药力。

    人参不可乱服，也不可服用过多。据报导，连续长期大量服用人参，可产生头痛、失眠、心 悸、血压升高、精神抑郁等副作用，停药后可自行消失，称“滥用人参综合征”。故体弱滋 补者，注意不可过量久服，一旦出现上述不良反应时，要立即停药。

    食盐

    盐吃得多会患感冒。因为食盐的成分是氯化钠，摄入食盐过多，会使体内氯化钠浓度过高。 而钠离子的增高可抑制呼吸道细胞的免疫能力，使感冒病毒很容易通过失去屏障作用的细胞 而侵入人体，引起感冒。

    食盐过量者不仅易得感冒，还易患咽喉炎、扁桃体炎、病毒性肺炎、气管炎等疾病。食盐过 多，还使口腔内唾液减少，导致口腔内的溶菌酶相应减少，从而使口腔成了病毒生长繁殖的 温床，感冒病毒在口腔内、咽喉部便容易存活与入侵。</p>

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