厨房用品 第三节（4）

    5．在水壶里放进丝瓜瓤，粗大的1个即可。去籽、洗净，煮开水时水碱就进入瓤内，时间长了瓤中水碱多时，拿出来搓搓，用水冲掉再放回壶内用，初次煮开的水因有瓜味，水可做他用，若泡茶水瓜味则不明显。

    6．鸡蛋除水垢。烧开水的壶用久了积垢坚硬难除，可用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。

    7．土豆皮除水垢。将土豆皮放在壶里面，加适量的水烧沸，煮10分钟左右，可除去水垢。

    8．水壶煮山芋防垢也除垢。在水壶内放半壶水以上的山芋，加满水将山芋煮熟即可，经过2至3次之后，原来的水垢会逐渐脱落，并还能起到防止再积水垢的作用。

    9．口罩防积水垢。在烧水壶里放干净的口罩，烧水时水垢会被吸附。

    10．夏季，将剩米汤、面汤装入结满水垢的水壶中，越稠越好，如不够可兑少量水。然后放置几天，使其自然发酵变酸后，壶中水垢就会慢慢脱落。放置时间越长，去垢效果越明显。此法也可用于去暖瓶中水垢。用剩米、面汤去水垢，安全又简便，不损坏容器。

    ●  瘪水壶巧复原

    1．将瘪铝水壶装满水，将打气筒壶嘴，再用布条将壶嘴塞紧，稍予打气后，即可复原。

    2．将瘪铝水壶灌满水放入冰箱（或冬天放在室外），水结冰时体积膨胀，就会把磕瘪处顶起来，使之复原。

    薄铁皮容器如果瘪了也可以用此两法复原。

    ●  自制开水报警哨

    1．找一个完整的防暑降温清凉油的空盒，在正中心钻5mm的小孔，孔边拍平对准合上即可。用嘴试吹吸几次，你认为满意时再粘在壶盖上。

    2．在壶盖上开一个较大一点的小洞，将报警哨对准后粘牢即可。

    3．壶盖与报警哨之间凹凸不平粘不牢，可在小洞的周围用万能胶水浸过的白棉线堆成墙形，等黏合力正强时，将报警哨粘牢即可。

    橱柜台面

    ●  怎样保养橱柜柜体

    1．橱柜柜体自身会有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面有水渍，也应立即用干抹布擦干。

    2．平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用中性清洁剂轻刷。而定期的保养消毒，可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物品尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。

    3．开关门板不宜太过用力，或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。

    ●  厨房台面的日常保养

    台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点，可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当遇到不好应付的污垢时，不妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉，以画圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。

    另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放到台面上，这些行为都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

    虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最后应预防各种损坏的发生，好让厨具永远如新。

    ●  让不锈钢水槽亮起来

    1．把用过的保鲜膜卷成团，用它来擦拭水池的内壁，可使水池变得光亮而干净。

    2．把包装水果的塑料袋卷成团，用来擦拭水池，在有污渍的地方放上一些洗涤剂，定可使水池洁净如新。

    3．把百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来擦拭水池，可以收到光亮而干净的效果。

    ●  洗碗槽清洁窍门

    1．面粉可代替清洁剂使用。用海绵刷蘸上烹调后剩余的面粉来刷洗碗槽的内侧，因面粉具有吸附油和污垢的作用而使洗碗槽瞬间变得洁亮如新。

    2．用完的麦茶包同样适合用来清理洗碗槽。麦茶包坚固，可用来代替绵刷。茶的成分有分解油的作用，因此即使不用清洁剂也能去污，使洗碗槽变得光亮照人，也可使用红茶包或绿茶包。

    3．对于沾上水垢或油污的不锈钢洗碗槽，可将用过的保鲜膜揉成一团用力摩擦，不需要清洁剂就能洗得干净而发亮。有用过的保鲜膜就随手擦拭洗碗槽来保持洁净。

    4．把饮料瓶中喝剩的汽水等碳酸饮料倒入洗碗槽，用海绵刷轻轻擦拭，洗碗槽就会不可思议地变得亮起来。没有气的汽水也能获得相同的效果。

    5．因脱线而不穿的，把脚的部分剪成3等份，在一侧打结做成袋状，就变成滤网。1只能做6个滤网，套在排水口内侧，经常更换能保持洗碗槽的清洁。

    6．煮面条的煮汁对去除油污非常有效。这是因为溶于煮汁中的面粉能包裹油。趁热淋上煮汁，即使凝固的油污也能轻松去除。

    7．烹调咖哩或焗烤菜等使用马铃薯时，在洗完餐具后，用马铃薯皮的里侧来擦拭碗槽，也不要忘记擦拭不锈钢的各角落或水龙头周围。擦拭后冲水，雾就会消失。

    ●  清洁橱柜玻璃的方法

    容易沾染油污的橱柜玻璃要经常清理，一旦发现有油渍时，用洋葱的切片擦拭就可以了，也可使用保鲜膜和蘸有洗涤剂的湿布来擦拭。

    1．将玻璃全面喷上清洁剂，再贴上保鲜膜，使凝固的油渍软化，过10分钟后，撕去保鲜膜，再以湿布擦拭即可。

    2．如果有花纹的毛玻璃脏了，可用蘸有清洁剂的牙刷顺着图样打圈擦抹，同时在牙刷的下面放条抹布，防止污水滴落。

    3．清除玻璃被贴上的不干胶贴纸，可用刀片将贴纸小心刮除，再用指甲油的去光水擦拭，就可以全部去除了。

    ●  橱柜门板清洁方法

    1．橱柜门板上的一般污垢：可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布进行最后擦拭。

    2．肥皂或油脂凝结于表面：使用尼龙布擦拭，使用含甲醇酒精或煤油喷涂凝结处再用尼龙刷擦洗，再用干布擦。

    3．印泥和标记：用湿热布巾擦。

    4．铅笔：用碎布蘸水或用橡皮擦。

    5．毛笔或商标印：用布蘸甲醇酒精或丙酮擦。

    6．油漆：用布蘸丙醇或香蕉水、松香水擦。</p>

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