从饮食浅悟人生（2）

    我对我的那位急切求助的老同学说：“现在不是考虑食补的时候，先赶紧配合医院治疗吧。”为什么呢？一方面，身受重伤，惊魂未定，尚未接骨，瘀血未化，这时候怎么补？一补就要助长邪气。何况这是老年人，胃气本虚，气血本弱，加上卧床不运动，此时若吃些滋补的东西，即使不出什么别的问题，万一拉肚子了，都会是个相当麻烦的事情。我告诉她说，如果他们能吃得下，你现在只用给你的父母吃最日常的东西就行了，如果食量减少，那你就每天给他们喂点稀粥，吃点青菜羹就可以了，等手术做完了，进入恢复阶段了，再给他们炖点儿骨头汤之类的滋补滋补。

    我们千万不要以为吃东西吃不坏人，认为食疗是多么安全和通用的，其实，很多病都是吃出来的。饮食只有在平平淡淡的情况下，才能使人健康，太辣、太热、太酸、太咸、太寒凉、太滋腻的东西，都是致病之源。所以人们常说：“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”一旦你的饮食违背了“平平淡淡”这个原则，问题就来了。

    所以，人在生病的时候，就不要再问“我该吃点什么”了，而应该问“我现在不能吃什么”。因为在病中，饮食的忌讳更多。

    就像上文所说的，重伤重病，不要急于吃大鱼大肉去滋补，这无异于“藉寇兵而资盗粮”；夏季天气炎热，气血在表，胃中虚寒，此时不能过多使用寒凉、生冷、油腻的食物；而到了冬天，气血在里，又要少吃辛辣发散的食物，以免造成过多出汗，发散了阳气；感冒期间，阳气在体表与邪气作斗争，人体内部空虚，这时也不能进食油腻食品，一般来说，吃点白米粥、咸菜是最好的，如果你非得吃肉类、糯米等，只恐邪气要被黏在体内，没有出路；皮肤病，尤其是面部痤疮，就不要吃辛辣，尤其不要吃河虾、海鲜……

    不仅病中饮食有忌讳，日常生活中，我们的饮食也要有讲究。这令我想到《论语》里讲孔子饮食的那一段：

    食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹瓜祭，必齐如也。

    这一段话，到处都是“不”字。我们甚至不必仔细去推究这段话的意思，光从这么多“不”字，就应该悟出饮食之道了。常有人问：“养生，该吃点什么？该怎么去做？”其实，这个问题本身就有误区。我们的生活已经够忙够累，不能再添乱了；我们吃得已经够多、够杂、够没规律了，还要再吃点什么呢？所以，养生不能做加法，而要做减法，为身体减负。上面这段话中的这么多“不”字，就是在使劲做减法。在饮食上，等你减到每天粗茶淡饭，每顿无非米饭、馒头、青菜、萝卜、豆腐之类了，你会发现，你的身体很清爽，精神也很清爽。

    《菜根谭》这样说：

    肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。

    平淡，是饮食的根本。有首歌唱道：“平平淡淡才是真。”最健康的饮食如此，最幸福的也如此。</p>

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