忙着喝酒（2）

    从小，父亲就对我说：“男人要学会喝酒，因为喝酒是交际的一种礼仪和方式。”但同时也告诉我：“饮酒不醉最为高，好色不迷是英豪。喝酒要有节制和技巧，不能伤了身体。”学医之后，我的恩师也是好酒之人，我们经常一起喝酒，他则从中医的角度教了我一套更为全面的“喝酒注意事项”。我把他们教我的东西整理整理吧。

    第一，要有节制。喝酒喝到微微兴奋，话开始多起来的时候，就恰到好处了。可千万记住，这时候你如果懂得“功成身退”的道理，见好就收，那么，你会很舒服，一边享受酒给身体带来的快感，一边等着欣赏别人醉后的洋相。可这时候人也正在酒兴头上，很多人收不住，还想多喝，那接下来的可能就是醉酒的痛苦了。

    第二，要喝好酒。目前市面上的酒，几块钱一瓶的也有，几百、几千甚至上万块钱一瓶的也有，相差悬殊。采用传统工艺、纯粮酿造的酒，成本很高，价格不可能很低，这种酒性质平和，容易发散，对人伤害较小；而那些非常便宜的酒，则是采取新工艺，用食用酒精、糖精、香精和水（行话称“三精一水”）勾兑出来的，稍微喝多了就容易口干、头疼。价格不是衡量酒好坏的唯一标准，但也是值得参照的。

    第三，喝酒期间宜多喝白开水，这样可以稀释酒精，还可以补充人体的津液。酒的散化是需要津液的，补充津液又能加速酒的散化。如果饮酒期间小便增多，身上、手心微微出汗，那都是好现象，说明酒在加速散化，正从汗、尿排出体外。喝酒时不可饮茶，因为茶性苦寒且能利尿，能引酒下行，把湿热带到膀胱，伤及肾脏。

    第四，喝酒别忘了吃菜。刚喝酒的时候要多吃油腻，比如肥肉之类的，这样能减缓酒的吸收；喝到后面应越吃越清淡，这样能加快酒的发散。酒后要略微吃点主食，压一压，使酒气不往上冲。家乡的风俗是吃了主食就不能再喝酒，这是有其医学依据的。

    第五，喝酒要尽兴，不妨多说话。兴奋的心情能促进酒的发散，而说话则使酒气直接从嘴里出去。不用担心说错话，因为“酒醉心明”，酒只会使肝亢奋，不会蒙蔽心的神明。只要你存心正，是不会说错话的。当然，这也意味着，喝闷酒是不可取的，一个人喝闷酒，只能“饮酒浇愁愁更愁”。我师父虽然好酒量，但他一个人的时候从不喝酒，更不喝闷酒，他还开玩笑说：“一个人不喝酒，两个人不打牌，三个人不谈恋爱。”

    第六，不要深夜喝醉。深夜阳入于阴，人体趋于平静，是睡觉的最佳时间，此时喝醉酒，容易扰动阳气，导致阴阳不和，变生疾病。所以药王孙思邈说：“再三防夜醉，第一戒晨嗔。”

    第七，酒后不可有。能使人兴奋，加上酒的兴奋，可能使人兴奋过度，损伤身体。况且，无论男女，都要消耗，后必然下元空虚，容易使酒的湿热之邪乘虚而入，陷入下元，酿生疾病。这就是《黄帝内经》所深恶痛绝的“醉饱入房”，是损人寿命的元凶之一。

    最后顺便提一提解酒药，很多人喝酒都准备解酒药，往往在喝酒之前就喝下去，企图“千杯不醉”。但我们认为解酒药还是不用为妥。你用了解酒药，别人不用解酒药，结果你把人家灌醉了，你于心何安？一旦被人发现，就会说你不诚实！而且，药物的作用也不一定是恒定的，可能今天用这个解酒药作用很大，明天就没这么大了，结果你还是有恃无恐地喝了很多酒，那岂不要坏事？当然，有人要说，我迫不得已需要多喝酒，怎么能不用点药缓解缓解呢？我要说：无论什么情况下喝酒，心情都必须是愉悦的，不存在强迫，否则就失去了喝酒的意义。即使是应酬，是迫不得已，你也要学会变被动为主动，在不允许节制的时候做到节制，把任务转化成快乐。这就需要我们历练，不但要善于驾驭酒，还要善于驾驭场面。酒场上这种人情练达的人很多呢！到了这种境界，喝酒应该是更高的享受了。《菜根谭》说：

    蓬茅下诵诗读书，日日与圣贤晤语，谁云贫是病？樽垒边幕天席地，时时共造化氤氲，孰谓醉非禅？

    这是古人闲适的境界。对于今人来说，只要心里懂得节制，那么，喝酒喝到一定的境界，就是日日忙碌，我们也可以把忙碌作为修炼身心的功课；就是天天饮酒，我们每次喝到恰到好处，也算是与造化、与人事共氤氲了。</p>

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