第四篇 蔬菜水果（5）

    橙子中的维生素c和p，对增加机体的抵抗力和毛细血管的弹性十分有益，它还能降低血中的胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化患者最益食橙子。橙子中的纤维素和果胶物质，能够促进肠道蠕动，可清肠通便，从而排除体内的有害物质。橙皮有止咳化痰的功效，且胜过陈皮，对治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛有很好的疗效。橙子几乎成了维c的代名词。

    它的维生素c含量确实丰富，是其它水果不能比的，维c能增强人体的抵抗力，能促进脂溶性有害物质排出体外，是很好的抗氧化剂。橙皮也叫黄果皮，它不仅含果肉中的营养成分，而且胡萝卜素的含量也较多，能做健胃剂、芳香剂、调味剂。橙皮中含的橙皮油，对慢性支气管炎非常有效。

    橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮，深受人们喜爱，常作为走样访友、探望病人的礼品。其种类很多，最主要的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。

    维生素c对女性十分重要，如果女性摄取维生素c不足就容易患胆囊疾病，橙子对预防胆囊疾病是十分有效的。而且橙子发出的气味还有利于缓解人们的心理压力，不过这仅对女性克服紧张情绪有效，对男性的作用却很小。

    此外，服药期间吃橙子或饮橙汁，还可以增加机体对药物的吸收量，从而增强药效。

    桃子：

    为什么桃花象征爱情，桃木却用来避邪？

    桃在亚洲文化中占有一定的地位，我国古代的传说中，经常把桃形容成一种可以延年益寿的水果，一般神仙都食桃，在《西游记》中，孙悟空在天界看管桃园，那里的桃子人吃了就可以立刻成仙。而在日本神话中也有“桃太郎”这一生动的角色。并且在中国桃木还有避邪的意义，有很多人常在门外挂着桃木符或桃木做的对联。这一神奇的水果又有怎样的故事呢？

    桃子源于中国，后来逐渐传入了亚洲周边的地区，又从波斯传到了西方，persica是桃的拉丁名，就是波斯意思。它是一种落叶小乔木，花可以观赏，香甜多汁，可以生食还可以制成桃脯、罐头等，核仁也可以吃。其果肉分为白色和黄色，亚洲的品种一般多为白色果肉，且多汁而甜；在欧洲和北美洲的桃子一般多为黄色果肉且发酸。桃的品种很多，一般都是果皮带毛，不过“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”为扁盘状；“巴旦杏”则是一种主要食用核仁的桃，它一般产于中亚和中国的新疆；“碧桃”是用来观赏其花的，它有多种形式的花瓣，在北京的植物园里有几百个品种。我们常吃的桃还有久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等。

    中国人向来有观赏桃花的传统，并普遍喜欢食用桃子，但很少人知道关于桃子来历的传说，桃子为什么长的像心？而又分为两瓣呢？它为什么有一个硬硬的核，为什么人们要等桃子软红了后才食用？据说三千年前，北方一个宁静的小山村里住着几户人家。在山顶居住着一个勇敢、勤劳的青年，他叫洮子，他热心助人，村民们都很喜爱他。在山腰上住着一位姑娘，叫小美，她聪慧美丽、能歌善舞。洮子时常去找小美聊天唱歌。俩人在一起总是欢声笑语，渐渐的俩人就相爱了。可是小美是玉帝的花仙子，不久就会离开他。她深爱着洮子，怕自己会打乱洮子的生活，伤了洮子的心。于是有一天，她冷冰冰地对洮子说：“其实我喜欢坚强的男人，你不够坚强！什么时候你变得坚强了，能压抑住对我的情感时，我才会爱你。”从此，小美就不再见洮子。这话深深印在了洮子的心里，他十分难过：如果爱小美，小美会不喜欢自己。但不爱小美，自己又做不到。他的心有时沸腾有时又冰冷，慢慢地痛苦的挣扎让他的脸失去了血色，心开始变得僵硬。在一次与小美的偶遇中，他告诉小美：“我的心已经变冷，变硬，我爱你有多深，心就变得有多硬！小美你的心是否和我一样因爱而冷？”这时，小美已经克制不了自己的情感，他们觉得生命已经不再有意义了，于是取出了各自为爱而冰冷的心脏，互相求证，最后相依而死。村民们被他俩的爱情感动，便将他们合葬在一起。当晚雷声大作，下了一整夜的雨，第二天，雨停了，村民发现他俩的墓地上长出了一棵开满了粉红花朵的小树。洮子化作了树干，村民为了纪念他便将这棵树叫做桃树。</p>

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