第四篇 蔬菜水果（1）

    蔬菜水果：

    荟萃东西，口中美味八方来

    “天滋瑰宝”：

    为何全世界的葡萄都源于同一祖先？

    葡萄被誉为“天滋瑰宝”又名草龙珠、蒲桃、山葫芦等，它与苹果、柑橘、香蕉并称为“世界四大水果”，为人们普遍喜爱。葡萄晶莹剔透令人垂涎欲滴，并富含各种营养成分，还具有神奇的药效。千百年来，人们一直都在种植和食用葡萄，但它的传播历史却是个艰辛之旅，历史悠久的葡萄有着什么样的丰富文化呢？

    考古发现，距今六千七百万年到一亿三千万年的中生代白垩纪地质层中就已经有了葡萄科植物。这说明，早在新生代第三纪乃至更早的年代就已经存在葡萄科植物了。葡萄的起源地是北美、欧洲中南部和亚洲北部。全世界所有葡萄种都来源于同一个祖先，在大陆分离和冰川的影响下，使它们分隔在不同的地区，经过长期的自然选择，葡萄种之间才出现了明显的差异，使葡萄种形成了三大种群：欧亚种群、美洲种群和东亚种群。

    据记载，公元前5000至7000年，欧洲开始栽培葡萄；5500年前，人类就已开始大规模地种植葡萄和酿造葡萄酒了。不久，旅行者、移民及其他交流活动将葡萄这一“天滋瑰宝”带到了全世界。在漫长的传播过程中，葡萄种植和葡萄文化也逐渐形成了。

    我国是世界果树起源中心之一，对葡萄的栽培也是历史悠久。我国的《诗经》中就已经有关于葡萄的记载，这说明早在殷商时代，我国人民已经知道采集和食用各种野葡萄了，并将其视为延年益寿的珍品。周朝时期，我国开始有了人工栽培的葡萄园。到了西汉时期，张骞出使西域，把西域的葡萄栽培和葡萄酒酿造技术引入了中原，从此，葡萄文化开始在华夏大地上广泛传播。

    关于葡萄，我国还有一个感人的传说，在很早以前，在一座大山脚下，有一个张李村。村东有一个鳏夫李大诚，和他七八岁的儿子李道相依为命。村西有一户寡妇孙巧娘与七八岁大的儿子张路相依为命。以前的单亲家庭的孩子生活十分艰苦。经好心人说合，孙巧娘改嫁到李大诚家。李大诚非常忠厚，孙巧娘又十分勤劳贤惠。她将两家的孩子一样看待，不偏不倚，俩孩子也很投缘。一家人非常和睦。有一次，李大诚在外跑生意，快一年了，也没有回来，孙巧娘由于担心忧虑，过度操劳，便病倒了。已经十二岁的俩兄弟很是孝顺，除了念书，就是家里照顾母亲。可孙巧娘病情越来越严重，吃不进东西去。一天晚上，一阵狂风吹开了门，吹灭了灯。后来兄弟俩看到屋子里地上有一张字条。纸条上是一首打油诗：娘疼子，子疼娘，子泪洒落藤根上。待到青藤结出果，母食鲜果定吉祥。兄弟俩突然想起：这藤是不是指那后山的野藤树呢？后山上长满了野藤，就是从没有结过果。当地人将野藤当柴烧。兄弟俩来到了后山，扒开野藤的根部，都没有什么异常。兄弟俩扒累了，坐在旁边喘息，想到爹爹生死未卜，娘卧床不起，便心酸泪下，抓着野藤树大哭起来，眼泪都哭出了血，最后晕死了过去。这时出现了一道亮光将野藤树及兄弟俩照得雪亮，来了两位红、绿仙女。红衣仙女用袖向李道抱的那个野藤一扫，野藤上立刻长出了紫色的、拇指般大的果子；绿衣仙女用袖向张路抱的那根野藤一扫，长出了绿色的果子。两位仙女又向两兄弟吹了一口仙气，就消失了。当李道、张路兄弟俩醒来后，发现野藤上结了许多晶莹剔透的果子。心中大喜，立刻摘了两大捧，给母亲吃。孙巧娘一连吃了十几颗，顿时神清气爽，病全好了。这时，李大诚也回来了，并带回了许多银两，真是双喜临门。后来村里人都知道这果子是李道、张路兄弟俩匍匐在野藤树上痛哭，孝心感动了神仙，才让这千年的野藤树结出好吃的果子。于是就把这果子叫做了匍啕。后来才演变成了今日的“葡萄”。</p>

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