第四篇 蔬菜水果（2）

    色香味俱全的香蕉：

    香蕉被称为“世界四大水果之一”

    香蕉味道香甜，是众所周知的，在改革开放的初期乃至中期，人们的生活水平较低，那时候，人们能吃到香蕉是令人羡慕的幸福的事情，甚至成了一些人的美好愿望。在1989年的时候，当时一个年轻教师的月工资只有几十块钱。有一位教师说过这样的话：“你说啥时候咱们的生活水平才能真的提高，日子才能好过了呢？要我看，哪天香蕉能使劲吃，想吃一次就能吃个饱，这就是好生活了。”看来，香蕉曾一度被人们当做衡量好日子的标准，可想而知，人们对它的喜爱程度了，那么，下面就让我们来了解一下它的历史。

    香蕉起源于亚洲南部地区，东南亚是其原产地，包括中国的南部，中心大约在马来半岛及印度尼西亚诸岛。现在我们还可以在马来西亚的森林里找到香蕉的野生祖先。广东和海南都有野生蕉ab，它与另一种少量分布的野蕉musabalbisianacolla和云南的小果野蕉m.acuminatacolla是有所不同的。按果实和花苞颜色来分这些野生蕉大概可分为五个基本类型：青果红蕾、青果绿蕾、青果黄蕾、红果红蕾、黄红果红蕾。据分析野生蕉与某些栽培种的过氧化物酶相似，这说明，它们之间都有着不同程度的亲缘关系。

    香蕉是全世界最古老的栽培果树之一，在4000多年前的希腊已有文字记载。它主要分布在东西两半球南北纬30°的热带地区。其中我国就是香蕉原产国之一，并且是世界上栽培香蕉历史最悠久的国家之一，在我国已经有两千年以上的栽培历史。早在战国时期的《庄子》和屈原（公元前343～277年）的《九歌》中就有香蕉的记载。汉武帝元鼎六年（公元前111年）破南越建扶荔宫时，得到奇花异木，其中有甘蕉二本（一作十二本）。可以得知，早在公元前一百多年，广东便有了香蕉的栽培。宋代人采录撰辑的《南方草本状》中记载了三种芭蕉，可见，当时对香蕉的品种已经有所划分了。

    香蕉是热带、亚热带的名果，也是我国南方四大水果之一，其色、香、味俱全，且营养丰富，深受广大消费者的喜爱。我国在香蕉栽培技术和品种培育等方面，对世界香蕉的栽培做出了很大的贡献。其中现已分布于世界各地的矮把香牙蕉，也称化蕉，就是我国人民选育出来的优良品种、品系，它能抗香蕉镰刀菌枯萎病菌。随着科技的不断发展，香蕉产业将会在市场经济中发挥更重要的作用。

    瓜中之王：

    西瓜为何从东面“海上”传入中国？

    《新五代史?四夷附录》记载：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”。于是，人们都认为西瓜从五代时由西域传入中国的，似乎成了定论。其实，这种说法并不确切。到底西瓜源于哪里？是什么时候传入中国的呢？

    我国虽然是世界上最大的西瓜产地，但却不是西瓜的原生地。西瓜源于非洲，属葫芦科的野生植物，后来经过人工培植，才成了现在我们食用的西瓜。四千年前，埃及人首先在尼罗河流域种植西瓜，并逐渐北移，由地中海沿岸传至北欧，之后南下传入中东、印度等地。李时珍的《本草纲目》中记载，西瓜又名寒瓜。“陶弘景注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史?滕昙恭传》又记载：昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。唐代的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”诗中谈到寒瓜卧垅的时节，正好和西瓜相符。此外，旧北京曾有这样的说法：称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”，后来访问过一些老农，他们确定晚西瓜有“寒瓜”一称。在1976年的时候，考古人员从广西贵县西汉墓椁室淤泥中找到了西瓜籽；四年后在江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中也发现了西瓜籽，此墓墓主死于汉宣帝本始三年，这些都证实了李时珍说法。所以从西域传来的瓜叫西瓜。而五代以前，已经传入我国东南沿海地区的瓜，叫寒瓜。那么五代以前的西瓜是从什么路线传入中国的呢？据推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派募商民，携丝绸，乘海船去西方国家，从雷州半岛启航，沿着北部湾西岸和越南沿海航行。绕过了越南南端的金瓯角，又沿暹罗湾，顺着马来半岛海岸而南下，到达新加坡后，向西折，穿越马六甲海峡，沿着孟加拉湾到达已程不国，这条海道，就是“海上丝绸之路”。多数的学者都认为“已程不国”就是今天的斯里兰卡，不过也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。</p>

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