1991 10万“倒蛋部队”（1）

    10 万“倒蛋部队”

    《消费时报》报道：北京、上海、哈尔滨、武汉等10大城市社会经济调查队对5100户居民家庭生活调查的综合统计表明，近几年，10大城市鱼肉禽蛋等动物食品数量明显增多。1989年与1985年相比，每一个居民年消费鲜蛋10.9千克，增长了5.8%。

    新华社消息：近年来，越来越多的农民进入流通渠道专门从事禽蛋购销，形成了浩浩荡荡的连接生产和消费的“倒蛋部队”，保证了各地市场上鲜蛋供应不竭。

    《经济日报》消息：我国城乡各地活跃着的“倒蛋部队”，以其反应敏捷、运程远、成交量大等特点，成了商品经济活动中的“特种兵”。据估算，全国“倒蛋部队”已达10万人。

    “茶叶蛋”的风波

    茶叶蛋，顾名思义是用茶叶水加佐料煮成的禽蛋，香喷可口、方便饱腹，多年来一直是江浙一带街头巷尾摊点上的保留食品。这天傍晚，南京河海大学农水系环保专业的7名学，以茶叶蛋摊主的身份在街口摆开了“倒蛋”擂台。她们在农贸市场以每个0.17元的价格从农民手中购进鸡蛋，添上佐料加工成香喷喷的茶叶蛋，再以0.25元一个卖出。一个小时后，居然每个人赚了1.5元，几位腼腆的姑娘勇气十足，尝到了“倒蛋”的甜头。

    大学生当“倒蛋”兵，由此引起了一场大辩论，参战双方的师生达300多人，激烈的舌战进行了3个多小时，两天后，《扬子晚报》在头版头条位置推出了这则新闻：河海大学爆出一件新鲜事（引题），女大学生卖茶叶蛋引起辩论（主题）。报纸为此加了编者按，引而不发，欢迎大家参战。

    很快，编辑部就收到了300多份参加讨论的稿件，作者有工人、农民、个体户等。

    紧接着，中央电台、《中国日报》、《台湾联合报》也相继报道了这则新闻，7名大学生“贩蛋女”一时成了众人瞩目的新闻人物。

    南下，广阔的贩蛋市场

    有人研究认为，中国“倒蛋大军”诞生于1984年。这一年，国家取消了农副产品的统派购制度，放开了农副产品的经营。同时，进一步放宽了长途贩运政策，并在大中城市建立了农副产品批发市场，这一切都为“倒蛋部队”的出现创造了条迹随着生产和人们消费量的增加，吸引着大批的农民进入了流通领域专门从事禽蛋的购销。农民是“倒蛋部队”中的重要组成部分。

    采访中，我结识了一位姓沙的“倒蛋”元老。“南下，是我广阔的市场。”他像大将军一样，手舞足蹈地说，“我得到一个资料，北京的居民年人均消费鲜蛋为15公斤。北京人爱吃蛋，但是首都有国家特保，咱不去凑热闹。”

    老沙是湖南临澧县农民，1984年9月开始在村子里收购鲜蛋，隔天乘汽车捎到城里去卖，日有所获。后来，精明的他发现弄进城的蛋全让两广口音的人包收了，而且挺愿出价的。他感到让人从中渔利了，太亏了。何不直接将鲜蛋贩运到南边市场上去赚大钱？他第一次单身一人带上了四筐鸡蛋，到了柳州，一出火车站就脱了手，细算净赚了200多元，激动得他连夜乘火车往回赶。就这样往返无数，他熟知了南下鲜蛋市场的一切。

    据沙本人说，目前他已在罕、河南、湖南等省的农村雇工建立了30多家鲜蛋收购点，同时在通往两广市场的沿途也都设立了中转站，由他与大儿子分别在柳州和广州遥控指挥，保持与各点的热线联系。收购--运输--销售这部庞大的“倒蛋”机器，在他父子俩的指挥下，长年运转自如。我好奇地问他年吞吐鲜蛋量为多少，他笑而不答。但我记住了他谈话中泄露的两个数据：他的雇工每月的工资在400元以上，他设在罕某县境内的一个收购点每年外运鲜蛋在30万公斤以上。</p>

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