第二节 憋屈的方便面（2）

    在美国当时找不到容器，他们那没有碗只有盘子，然后就找了一个方便纸杯子，把方便面搁进去然后拿开水泡，之后他就考虑怎么能够让面保鲜呢。

    易于保存，直接就能够把方便面卖出去。

    这个是他在飞机上受到的启发。

    安藤在飞机上找到能够加热的铝箔密封材料，开发出来杯、碗这一套系统，拿到欧美去卖，结果就……

    畅销了，而且包装里边放的不是筷子，而是叉。

    就是我们现在见到的碗面的雏形。

    这就出现了我们学生时代根本就吃不起的碗装的方便面。

    但是换个角度想想，一个在欧美的人，他的饮食习惯中之前没有这么个东西，你硬生生地来，就必定是一个非主流的东西。

    欧美人接受吗?

    当时还是卖出了一个。

    我觉得欧美人在热狗和方便面之间会选择热狗。

    这是理所当然的。

    但是东方人在热狗和方便面之间选择，可能会选择方便面。

    那是，这需要文化基础，这就符合品类第二律：文化是根源。

    我们讲了这么多还没讲安藤怎么憋屈呢，这不也做成功了嘛，在欧美也卖了，应该是发大财的时候到了。

    憋屈是因为一开始选错了地儿，安藤是一个贡献者。这个贡献给了有吃面基础的地区，这些地区没有被他控制。当时他在欧美还不如卖通心粉。把咱们的掉渣饼拿过去得叫匹萨，你再叫掉渣饼就不行了。产品到了不同的文化单元得归属到那个文化原型里面。

    没错，没错。

    1964年，日本的面条纷纷烫了头发

    安藤那几年忙得顾不上东边，就光顾着西边，西边也确实卖得不错，但就没顾上广大的中国市场，这是一个相当大的憋屈。在台湾当时有11家做方便面，里面杀出来最大的是统一，那时候还没有康师傅的影子呢。后来在全中国，康师傅独霸天下了。

    安藤百福创造的品牌叫日清，他在中国也有企业。

    但是日清方便面大家几乎很少看得到，现在日清是跟华龙合资。

    本来日清在东方应该会有巨大市场的。

    可惜啊！到2003年，中国的方便面市场份额已经占全球的一半多，销量过到1　000多亿元人民币。

    但是估计80%的人都只认康师傅。

    这就是原型的悲哀，安藤原型被他人成功地复制了，你说他憋屈不憋屈？在日本擅长产品创意的企业家中间，像他这么憋屈的还真不多。

    比较少见。

    他算是特别憋屈的一个。

    白白把大市场让给人家了。

    对，而且从文化讲，中国可能更应该是原型所在地，而不是日本。偏偏安藤的方便面是在日本起家然后去了欧美。

    他绕了一圈回来，结果把最大的市场给丢了。

    而且他基本上做的都是开创性的工作，我们现在食品上带生产日期、保质期这些元素，就是人家安藤百福贡献出来的。

    是由安藤百福的日清公司开创的。

    目前方便面这一领域的优化，基本上都是安藤创造的。

    后来者只要会复制，并真正掌握它的精髓，就ok了。

    那一时代的日本企业家很罕见，不仅能开发出来产品，还能不断地自我优化。安藤能够迅速适应品类优化的要求改良产品，非常少见地一生对产品都极其敏感。

    天生就是产品的猎犬。

    关键是需求导向思维对了。当新的需求出现，还未被满足，我要怎么应对它？如何产生新的变化？安藤这么去考虑，所以就乐趣无穷了。他不是站在一个产品的角度，产品的角度枯燥而且封闭。他站在需求的角度考虑，思维系统就很开放，因为需求本身是在变化的，所以产品永远没有最完美的状态。</p>

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