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    做最好的酒店领班: 第三章 如何提高团队沟通能力(8)

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        第三章 如何提高团队沟通能力(8)

        “是啊,领班,我最近的事情也挺多。”

        “小王,你在我们这儿工作半年了,大家都非常认可你,特别是你的销售意识很强,有很多大客户都是你给带来的,我们大家都挺佩服你的,你是我们学习的榜样。”

        “领班过奖了。”

        “不过这两天你好像迟到了两次是吗?”

        “是的。其实说真的,我也不想迟到。”

        “没事的,小王,你跟我聊一聊,这两次迟到是什么原因呢?”

        “邻居张大妈的腿给摔了,她儿子在国外,就她一人在家,没人照顾。我每天早上给她准备早餐,有时还背她去社区医院换药,所以……”

        经过沟通,领班终于明白了小王迟到的原因,微笑着“批评”道:“你这是做好事,应该给予表扬。但也要注意了,经常迟到可不好。”

        一般来说,员工迟到一两次,我们可以点名批评;迟到数次,我们就要警告或扣奖金。而这位领班并没有这么做,他采取的是一种夹心饼干式的方法,先表扬再批评。我们也可以采用这样的技巧。

        (2)要注意时机和场合

        都说“扬善于公堂,规过于暗室”,然而,很多管理者往往在大庭广众之下,对员工劈头盖脸就是一顿臭骂。这不仅会让员工失了“面子”,而且会让员工失去工作的积极性。我们可以把员工叫到办公室,单独跟他进行交流,这样往往能收到很好的效果。

        (3)要尊重员工,切忌粗言粗语

        案例

        有一次,我应邀给一个酒店的员工做培训,其中讲到仪表。

        培训结束后,领班毫不客气地开始批评员工:“我发现有几个员工,也许是新员工吧,头发染得红红的,还涂了红指甲油。我告诉你们,我们这是酒店不是歌厅,我们是服务员,不是小姐。你看你们像什么样子?下班以后,你们赶紧去染回来。如果要是不想干了,趁早跟我说一声。你们都听见没有,听明白了没有?”

        我想,这位领班在大庭广众之下的这一番话,肯定让那几位染头发的和涂红指甲员工深受打击。那么,我们在批评员工的时候,有没有犯过这样的错?我们要明白,只有尊重员工,才能得到员工的尊重。

        案例

        一天早上,我走进一家餐厅,发现他们在开班前会,就在旁边先坐了下来。

        只听领班说:“昨天发生了什么问题,大家都知道吧?昨天有个客人投诉,说我们有个服务员服务态度不好。我就不明白了,我跟你们再三强调,要注重服务态度,一见到客人就要微笑,可居然有客人投诉我们服务态度不好,大家想一想是什么原因?难道你们就不能控制一下自己的情绪吗?我早就对你们说了,假如不能控制自己的情绪,那能不能从1数到10呢?”

        领班刚说完,就有一个服务员说话了:“领班,假如我从1数到10,我还是控制不住自己怎么办?”

        “从1数到10,如果你还不能控制自己,就在心里默默数到100!”领班的语气非常强硬。

        这时那个服务员又说:“领班,我要是数到100还是控制不了自己的情绪,还是笑不出来怎么办?”

        “那你就数到1000!”

        那个服务员居然又说:“要是数到1000还不行呢?”

        领班也许是被他的话给刺激了,开始急了,骂道:“那你还是不是人,混蛋!你怎么这么和我说话呢?数到1000你都不能控制自己的情绪,你还是人吗?你是不是不想干了?你是不是故意捣乱?”

        我当时就坐在旁边,这位领班竟然视我不见,在那儿慷慨激昂地发泄他的情绪。我想说的是,如果我们一激动就说粗话,一激动就控制不了自己的情绪,还怎么让我们的员工控制情绪呢?

        (4)点到为止,避免啰唆离题

        很多领班在批评员工的时候,喜欢把八百年前的“陈芝麻烂谷子”都给搬出来,使员工心里面很别扭。其实,员工一听就明白了,我们没必要说个没完没了。所以,我们一定要点到为止。

        可见,批评也是一门艺术。在批评员工的时候,我们脑海里要先想好什么该说,什么不该说;要注意时机和场合;要尊重员工,不能粗言粗语;要点到为止,不要啰唆。其实,除了以上这些技巧外,还有善用无声语言,认真地倾听员工的反馈,与员工共同探讨解决的方法,等等。所谓方法和技巧有很多,关键看我们做得怎样。

        下面是某酒店列出的管理者应该杜绝的10句话。我们来看看,我们批评员工的时候是否经常用这10句话?如果是这样,我们不妨也批评批评自己,因为我们不是合格的领班,不是优秀的管理者。

        某酒店管理者杜绝的10句话

        1.这里轮不到你说话,你的任务就是好好听我说。

        2.不许辩解,没有任何借口。

        3.怎么这么啰唆?按照我说的去做就行了。

        4.如果你再不改,我就会汇报给经理或者老板,叫你死得难看。

        5.打小报告,如果我是你,肯定不会像你这么做,我年轻的时候……

        6.你应该……你必须……如果你听从我的劝告你就会……

        7.我发现酒店里只要一有麻烦就有你的份。

        8.我早就知道你不行,因为你太懒惰了。

        9.我看你永远改不好。

        10.你以为你是谁,不要自以为了不起。</p>

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