做最好的酒店服务员: 第一节 积极心态和消极心态的对比(4)
第一节 积极心态和消极心态的对比(4)
4.产生消极心态的6个原因
积极的心态有其动力源泉,消极的心态同样有其产生的原因。
(1)没有目标
很多服务员认为从事服务行业就是吃青春饭,干一天是一天,从来不想着给自己设定一个目标。没有了目标,也就没有了努力的方向,每天的工作就成了机械式的,心态自然也就很消极了。
(2)受外界影响,害怕失败
有的服务员很容易受到外界的影响,像墙头草一样风吹两边倒,而且害怕失败,在工作中缩手缩脚,有畏难情绪。
案例
一天,很多青蛙相聚到一座山下。一只年长的青蛙说:“咱们进行一次比赛吧。前面有一座高山,看看我们能不能爬到山顶,谁第一个冲到山顶,我们就奖励他。”
哨声一响,这些青蛙就拼命地往上爬。在爬的过程中,有三五只青蛙“啪”的一声掉了下来。一只老青蛙就沮丧地说:“看来咱们今天这个比赛没太大意义了,谁也没法爬上去。”话音刚落,又一批青蛙掉了下来。正当大家都很失望的时候,只见一只小青蛙正奋力地往上爬,它跌倒了再爬起来,反复了无数次,最终爬到了山顶。
等这只小青蛙下来的时候,其他的青蛙都蜂拥而至,问它为何能够爬到山顶。原来这只小青蛙是个聋子,听不见别人在说什么,它只是按照自己的目标往上爬,奋勇向前,最终到达了山顶。
很多服务员也像案例中的大多数青蛙一样,容易受外部因素的影响,轻易就放弃自己的目标,心态容易变得消极。如果一直以这种心态工作,只能永远做一个干体力活的服务员,不可能成为一流的服务员或者优秀的酒店管理者。
(3)喜欢抱怨,推脱责任
有的服务员出了问题总是喜欢从别人身上找原因,埋怨同事不配合,埋怨大厨太粗心,埋怨主管太苛刻,埋怨顾客太挑剔。总之,就是不说自己有问题。在这种心态的驱使下,他们在工作中就会变得越来越消极。
案例
小王刚刚被提升为客房部的领班,他很想把员工带好,可是试了很多方法,效果仍不理想。当领导找他谈话的时候,他强调说:“员工都不配合我,我说什么,他们就都反着来,真是让人窝火;员工素质也挺差的,基本的礼仪都不懂,学什么都慢,还不主动,真是太难管了。”
领导就问他:“你觉得自己有问题吗?”小王想了想:“我觉得我做得还可以,都是按照公司的规定进行管理的。”领导无奈地摇了摇头:“工作意味着责任,每个人都要对自己的工作负责,如果总是抱怨别人,自己就会永远在原地踏步。你要好好反思一下自己。”小王陷入了沉思中。
案例中的小王就是一个只会抱怨别人,而不从自身找原因的人,所以他总是做不好管理工作。尽管他是领班,但这个道理对服务员也是适用的。工作中出现了问题,先要从自身找原因,看看自己哪个环节没有做好,下次改正,只有这样才能取得进步。
(4)不相信自己,对自己缺乏信心
信心是一个人成功的关键,如果没有信心,就做不好任何事情。服务员的工作就是要天天与顾客打交道,如果没有信心,就很难与顾客进行愉快的交流,也就很难赢得顾客的信任。
案例
服务员小张刚参加工作,性格很内向,对自己很没有信心。一天,有客人要点菜,让她给推荐一下,她觉得自己刚来,对酒店的菜肴不是太熟悉,还是让有经验的服务员给推荐比较好。</p>
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