第三章 市场营销规划（13）

    酒店营销费用由三大类费用组成：

    1.本部门工作人员的工资福利

    工作人员指本部门所有的管理人员、营销人员、公共关系人员、秘书以及临时合同工。其工资福利包括工资、奖金、工资税保险费、养老金以及给本部门员工提供食品和饮料的费用，还有其他福利奖金等。

    2.部门管理和日常费用

    这是指与营销部门有关的费用支出，具体包括：

    办公费用，如使用的印刷表格、文具办公用品、销售手册等；

    通信费用，包括电话、电传、传真、信函及其他邮资费用；

    国内外销售旅行差旅费用；

    汇票和订阅费；

    酒店订房系统入网费；

    促销活动费；

    市场调研费；

    交际费，包括经理、营销人员和其他员工的交际费；

    酒店宣传资料小册子和特色菜单等费用；

    其他各项支出，如陪同餐费、制装费、培训费等。

    3.广告和促销费用

    这是指酒店用于广告和促销活动的费用，包括：

    (1)直接邮寄费

    直接邮寄费包括通讯录、信封、写信、签字或由其他机构代理完成这类性质工作的费用。

    (2)广告费

    广告费包括广告制作费，以及在报纸、杂志、户外、电视和电台等媒体做广告的费用。媒体费是广告中最大和最重要的部分。

    (3)销售点促销用品费

    促销用品费包括特别账单卡、特色菜单补充目录陈列展示品的制作费用。

    (4)杂项

    杂项如复印、印刷、交通费用等。

    三、酒店营销预算的格式

    酒店营销预算的格式可见以下两表。

    【工具1】

    酒店营销预算——推销与促销

    1

    月2

    月3

    月一季度4

    月5

    月6

    月二季度7

    月8

    月9

    月三季度10

    月11

    月12

    月四季度全年

    费用

    工资

    奖金

    福利

    总工资和福利

    其

    他

    费

    用

    办公用品

    待客用品

    清洁用品

    纸张

    文具

    通信

    电话与电传

    邮资和电报

    旅行推销（本地）

    旅行推销（外地）

    订阅费

    预订入网费

    促销活动

    市场调研

    交际费（经理）

    交际费（营销人员）

    交际费（其他人员）

    小册子

    杂项

    陪同餐费

    制服

    培训

    续表

    其他费用总额

    部门费用总额

    市场营销费用总额

    【工具2】

    酒店营销预算——广告

    1

    月2

    月3

    月一季度4

    月5

    月6

    月二季度7

    月8

    月9

    月三季度10

    月11

    月12

    月四季度全年

    费用

    直接邮寄

    代理制作费

    代理商费用

    报纸

    杂志

    其他媒体

    电视和广播

    汇票

    销售点促销费用

    杂项

    电话费

    邮资费

    资料费

    交通费

    印刷和复印

    其他

    部门总费用

    四、营销预算的编制方法

    编制预算的核心在于确定各项费用的具体数额。而对于如何确定这些数额，各个酒店有不同的做法，其中使用较多的有：

    1.经验推断法

    不少酒店营销经理在编制销售预算时，都是以酒店当年各项费用项目的实际开支数为基础，然后通过预测计划年度各项费用可能发生的增减变动来确定它们的增减数额。该方法简便易行，适用于经营比较稳定的酒店。但是，过去的数据不一定完全反映未来的经营情况，尤其是在酒店市场波动较大、竞争激烈的形势下，采用这种方法容易造成预算额的不准确，甚至会出现将过去的错误延续到今后的现象。

    2.量力而行法

    量力而行法即按酒店所能拿出的资金数额来编制销售预算。该方法在酒店广告的预算中多见，也就是说，在其他市场营销活动优先分配经费之后，尚有剩余部分就供广告之用。这种预算方法考虑到了酒店的财力情况，但却忽视了广告的目的在于促进销售。所以，在编制预算时，营销经理必须考虑需要多少营销费用才能达到销售的目标。</p>

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