酒店营销经理岗位培训手册: 第三章 市场营销规划(7)
第三章 市场营销规划(7)
2.服务个性化
酒店的顾客在年龄、职业、经历、文化程度、兴趣爱好等各方面都是有个性差异的。只有满足了顾客的不同个性,才能提高酒店信誉及知名度,从而创造利润。在标准化服务的基础上,酒店要提供个性化服务和超常化服务。
3.品牌
品牌是一种资源,谁抢在前面,谁就能占有和运用这份资源,从而占领市场。目前,不少酒店品牌意识差,把精力放在产品的包装上,想用精美的包装掩饰平庸的产品,结果只会导致顾客的不信任,反而使大多数顾客对包装的产品越来越警惕,最终导致酒店失去市场。面对新的挑战,酒店必须着手品牌经营,注重品牌实力,塑造品牌形象,最终营造品牌优势,从而战胜竞争对手。
4.促销宣传
促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息,沟通生产者与消费者之间的联系,借此促进商品销售。酒店要利用较高级的促销策略,而不是单纯以削价竞争策略来促销。酒店可以通过新闻机构或酒店员工在社会上广泛宣传与推销酒店;通过适量的广告广为宣传,建立良好的酒店形象;还可以与旅行社、旅行组织、会议组织机构等中间商建立长期合作,培养酒店的客源渠道。这些促销策略都是酒店提高营销竞争力的关键砝码。
4.不同类型的客房定价
(1)季节房价
酒店按照经营的淡旺季,分别确定旺季最高(极限)价格、淡季最低(保本)价格、平季价格等。
(2)特别房价
特别房价专门为某些特定的细分市场,如为常客、机组乘务员、政府官员、本酒店所属联号成员等订立的价格。特别房价还包括商务价格和团队价格等。特别价格并非廉价、折扣价,因为宾馆酒店可以为某些重要顾客提供最好的客房,甚至是豪华套间,也可以根据顾客的口味提供他喜爱的产品。
(3)免费住宿
这种免费消费是一种特优的档次,它的主要对象因酒店的不同而不同。通常而言,酒店常为记者、作家提供此种优待,其他对象还包括诸如导游、名人、旅行代理人士等。
(4)日价
为白天下榻酒店的顾客(会议类顾客、误机客等)所定的房价。此类房最长时限为6小时。这类房价可以使酒店客房在一天内租出两次,因此旺季出租率可超出100%。
(5)等待价
这类房价通常比标准房价低30%左右,服务对象为未预订而需要等待空房的顾客。除此之外,夜晚10:00以后要求入住的顾客也可享受这种优惠。假日饭店联号就提供这类价格服务。
(6)预付价
预付价是酒店为鼓励顾客尽早付款、加快现金流动而采用的一种奖励性价格。凡预付房租者,可享受一定的优惠。如果顾客取消预订,则不会收到退款。这种价格能保证酒店不因顾客取消预订而遭受经济损失,却为顾客带来一定的风险。
5.酒店的价格实行
酒店在制定完产品价格后,应该在实际的经营过程中实行,并坚持价格的诚实性和连续性。下面就酒店房价的限制和团体房价限制进行详述。
(1)限制房价
酒店限制房价的目的是为了提高自己的实际平均房价。如果酒店根据预测,将来某一时期的客房出租率会很高,酒店的经营决策人员就可以限制自己客房的最低租价和特别房价。
提醒您
酒店对客房的限制一般有只出租最高房价的客房、不出租最低房价的客房、不接待旅行社的包价团体顾客、前台决不打折扣、只接待住一天的顾客等。</p>
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