有害健康的保健习惯（9）

    盲目补碘

    一些人在认识上存在着这样的误区：既然碘是人体需要的，又对孩子的智力发育有好处，就要大量补充，多多益善。殊不知碘多了也会影响健康。国内外早已有大量的研究证实，缺碘影响孩子的正常生长发育；碘过多也能导致孩子出现注意力不集中、烦躁不安、心率增快、甲状腺肿大等，对孩子的生长发育同样会产生不良影响；严重的可造成碘中毒，甚至危及生命。其他健康人群过量补碘对健康也是不利的。

    因此，补碘要适时、适量，经医学检测，若是确实缺碘，应进行合理的治疗，恢复正常后停止用药。除日常吃碘盐等食品以外，用其他方法补碘时要在医生的指导下进行，以免对青少年的健康造成不必要的危害。

    服用隔夜汤药

    有些人常把煎过的汤药留在第二天服用，这是不对的。

    中药汤剂在放置过程中，其中各种化学成分会发生各种化学反应。如鞣质与蛋白质、生物碱、甙类相遇，生物碱与甙类、有机酸相遇，都会发生沉淀反应，生成新的难溶于水的化合物，从溶液中析出。沉淀物越多，相应的有效成分就减少得越多。

    另外，还会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

    直接饮用生蜂蜜

    有的人以为，生蜂蜜是蜜蜂新酿制的蜂蜜，既新鲜，又未经加工和储存、转运。因此营养更丰富、味道更纯正、污染也更少，更适合食用。这种认识是错误的，生蜂蜜和鲜蜂蜜是不可直接食用的。

    蜜蜂在酿制蜂蜜时，尤其是在花源短缺时，常常会采集一些有毒的花粉。因此，鲜蜂蜜内难免会含有有毒花粉的成分，人若吃了这种蜂蜜，也难免会中毒。至于生蜂蜜，在蜂蜜收获、运输、保管过程中，可能会受到细菌污染，因此直接食用丟是不当的。食用蜂蜜还是以经过加工、加温、消毒处理的为好。

    用热开水冲服蜂蜜

    蜂蜜中含有丰富的营养素，其中葡萄糖占30％～50％，果糖占40％左右，并含有大量的维生素b2、维生素b6、维生素c、维生素k和胡萝卜素；蜂蜜中还含有多量的脂酶、淀粉酶、氧化酶等。这些维生素和酶参与人体的许多重要代谢过程，也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。

    食用蜂蜜的正确方法有两种：一是用冷开水冲服，这样做蜂蜜中的维生素c和氧化酶不会被破坏，夏天冲服还具有消暑解毒作用；二是用温开水冲服，这样做能起补中益气作用，也不会破坏各种营养素。

    但是，在日常生活中，却有不少人习惯于用温度较高或滚开水冲服蜂蜜，这种做法却是不科学的。因为这样做，会使蜂蜜中的酶类物质和部分维生素遭到破坏，从而产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏。另外，用热开水冲服蜂蜜，还会使蜂蜜的甜美味道被改变，产生出酸味。

    因此，蜂蜜不要用热开水冲服。

    体质弱者常喝绿豆汤

    在炎炎的夏日，喝上一碗甘甜的绿豆汤后，使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。但是，有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。最近一些大医院里就出现不少因喝绿豆汤导致身体越发虚弱的病例。</p>

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