习惯决定健康全集: 有害健康的保健习惯(8)
有害健康的保健习惯(8)
营养学家研究发现,老年人只要饮食正常,摄取的维生素e一般可以满足身体的正常需要。如因维生素e严重缺乏,或存在内在性维生素e代谢障碍,可在医生指导下,适当补充,不要盲目服用。
滥用维生素c
近年来维生素c销售量与耗用量均日益增长,且有继续上升的趋势,究其原因系属滥用所致。
维生素c即丙种维生素,在新鲜蔬菜瓜果中含量丰富,它亦被称为抗坏血酸,顾名思义,其基本功能当为防治坏血病,临床上用的是合成品。上个世纪80年代初期,美国学者提出口服超大剂量的维生素c片可消灭感冒、降低血脂和预防大部分癌症,从此维生素c片身价倍增,大受医患者的青睐,形成滥用之势。近年来虽经各国科学家不断论证,证明所谓超大剂量服用维c可防病治病的说法只不过是一个科学神话,然而因流毒较广,一时难以纠正。
维生素c对正常人的需要量,一般每日约60毫克,重体力劳动者为70~100毫克,孕妇为80毫克,乳妇为100毫克,7岁以下超过40毫克,这些需要量从每日进食的食物中即可获得满足,因此健康人没有必要服用维生素c,更不能偏听偏信盲目滥用。
患者服用维生素c亦应遵照医嘱,超量服用可导致不良后果,如每日服用1~4克,可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流,有时可导致泌尿系结石,影响白细胞吞噬能力,还可形成深静脉血栓及血管内溶血或凝血;在每日用量超过5克时可导致溶血,严重者将危及生命。
维生素c是一种还原剂,能使无毒的五价砷还原成有毒的三价砷(即砒霜),当人们在进食富含五价砷的虾类后再服用维生素c片,常可造成慢性砷中毒。维生素c还可破坏食物中的b12,与食物中的铜、锌离子结合,阻碍人体吸收,因此人们在进食后服用维生素c,有可能产生维生素b12以及铜、锌的缺乏症状,造成贫血及影响生长发育等,为防止服用维生素c片产生这类不良后果,应将餐后服用的传统习惯改为餐前服用,这样才比较科学、实用。
盲目补钙
一些人认为,多吃补钙品,补钙的效果才会明显,于是长期服用各种补钙品。这是一种错误的认识和做法。
钙是人体必需的营养素,它能形成和维持骨骼、牙齿的结构,维持人体细胞的正常生理状态。人体的肌肉收缩、心脏的跳动、大脑的思维活动、内分泌以及免疫系统都离不开钙的参与。钙在小肠内的碱性环境下,与氨基酸结合成稳定的氨基酸螯合钙,整体进入小肠细胞,被人体吸收。
虽然钙对人体非常重要,但也并不是越多越好。人体每日对钙的需求量是700~1200毫克。补钙时摄入的是钙盐而不是简单的钙。不同性质的钙盐,在适应性等方面是有明显差别的。如:碳酸钙不溶于水,食入过多就要消耗大量胃酸;另外补钙产品中还添加了其他成分,如维生素d,如果摄入过多补钙产品,就会导致维生素d过多症、多发性骨髓痛等。有些人轻易相信媒体广告的吹嘘,将一些产品的性能疑为万能,因而深信不疑,拼命使用,结果就会导致各种身体器官的功能障碍。
其实,补充人体所需钙质的主要途径是食补。奶制品、豆制品、鸡蛋、骨头、鱼等都含有丰富的钙质,它们会为你的身体提供你成长中所需要的钙元素。所以,平常不偏食、不挑食,就餐按时按量,人体就不会缺钙。
因此,不要受到媒体广告的蛊惑而盲目补钙,这有可能使你受到健康和经济的双重打击。</p>
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