有害健康的饮食习惯（17）

    常吃海鲜

    以往传统认为“甲亢”是由于缺碘所引起的，但现代医学发现摄入碘过量也会导致“甲亢”的发生。近些年珠三角沿海地区甲亢病人的增多，就很好地证明了该理论。随着沿海地区的生活水平不断提高，进食鱼虾蟹等海鲜逐渐普遍，甚至一些较为稀有的深海鱼类也上了普通人的餐桌；与此同时，海蜇、海带等副产品都被做成各式的凉拌菜肴添进菜谱。这些海产品中所含的碘量和日常食用的碘盐中所含的碘量超出了我们身体对碘的基本需求，出现过剩。这些过剩的碘长时间影响甲状腺的正常工作，就会出现“甲亢”。

    因此，要注意调节日常的饮食结构，避免长时间大量的进食海产品。

    常吃咸鱼

    生活在沿海地区的群众，常有吃咸鱼的习惯。殊不知，咸鱼是不宜常吃的。

    这是因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的。海盐的主要成分虽是氯化钠，但海盐也含有少量的硝酸钠和亚硝酸钠。在腌制成鱼的过程中，海盐中的亚硝酸钠极易与生鱼体中的胺长期接触而发生化学反应，使鱼体内产生大量二甲基亚硝酸盐。这种物质进入人体后，极易被代谢转化为二甲基亚硝酸胺。二甲基亚硝酸胺具有极强的致癌性，食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示，常吃、多吃咸鱼的人，鼻咽癌的发病率比一般人要高30～40倍，尤其是对小孩的毒害作用更强。因此，咸鱼不可经常食用。

    常吃夜宵

    调查表明，经常吃夜宵的人要比不吃夜宵的人患胃癌的几率要高。

    胃黏膜是覆盖在胃内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官。但胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2～3天就要更新一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。如果经常在夜间进食，胃肠在这段时间内也就得不到很好的休息和调整，胃黏膜的再生和修复就不能圆满的进行；此外，吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，可导致胃黏膜受损，甚至溃疡。若夜宵以油炸、烧烤等食品为主，再喝上一些酒，就更容易导致胃黏膜受损，进而导致胃癌的发生。

    因此，夜宵偶尔吃吃可以，但不要养成吃夜宵的习惯。有规律的生活及饮食习惯，是预防胃癌发生的重要手段。

    常吃零食

    平时偶尔吃点零食并无大碍，但有些人对零食爱不释“口”，甚至嗜食零食到了连正餐也不顾的地步。这样对身体健康是极不利的。一些少女和儿童常以瓜子、花生、果干及糕点等乱七八杂的东西填充肚子，而三餐却进食很少。结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。过多吃零食的人，常有不吃或少吃蔬菜的毛病，由此会引起各种维生素和无机盐类的严重缺乏和长期营养不均衡，长期下去必将导致身体素质下降。此外，爱吃零食者的饮食欠规律，会干扰消化功能的正常运行，胃肠也得不到应有的休息，将直接导致胃肠疾病。

    常吃熏烤食品

    常吃或多吃熏烤食品，对人体会产生很大危害。

    食物在熏烤的过程中，本身的油脂焦化和燃料不完全燃烧会产生大量致癌的苯并芘及其他多环芳烃化合物。1千克烤羊肉串中的苯并芘含量相当于250支卷烟点燃后的含量。这些物质主要分布在熏烤过的食物表面，有极强的致癌作用，人吃了以后，可引起人体细胞突变，罹患癌症。美国有一项研究还表明，吃烧烤、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，促使眼睛近视。因此，熏烤食品最好不吃或尽量少吃。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。