有害健康的饮食习惯（14）

    茶叶中含大量鞣酸。饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶中的鞣酸与食物中的铁质结合成不溶性沉淀物，从而妨碍人体对铁质的吸收。

    饭后吸烟

    不少吸烟的人都喜欢撂下碗筷马上就点上烟来吸，沉醉在“饭后一支烟，赛过活神仙”的意境里。其实，这是不科学的。吸烟有害健康，饭后吸烟害处更大。

    人吃饭后，热量会大大增加，各种内脏器官开始兴奋，如胃肠运动加强，血液循环加快，全身的汗毛孔都张开。此时吸收烟雾的能力也就加强，吸进的有害物质自然也就多了。实验证明，饭后1支烟，比平时吸10支烟中的毒还要多。同时，饭后吸烟还会使胆汁分泌排出量增多。大量胆汁反流入胃，会导致胆汁性胃炎，引起上腹疼痛等症状。饭后吸烟还会使胰蛋白酶和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化。

    饭后立即吃水果

    人们一直以为饭后吃水果可以帮助消化。然而，近年来有的营养学家提出了不同看法。认为饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。

    水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。另外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀、腹泻。因此，水果应在吃饭1小时前吃为宜。

    饭后立即活动

    “饭后百步走，活到九十九”是自古以来奉行的养生之道。然而，用现代科学的观点来看，这种说法却未必完全正确。

    就餐后，大量食物集中在胃里，消化系统在中枢神经的调节下，开始紧张地消化食物。此时，消化道血管充血，血流量增加，消化液大量分泌，以保证营养物质的消化和吸收。如果这时马上进行工作或运动，中枢神经系统不得不把血液调配到运动器官，使消化系统各器官的供血量减少，消化液分泌也就减少，从而影响人体对食物的消化、吸收。

    另外，饭后立即活动，胃肠会在活动中加快蠕动，而把未经充分消化的食物过早地送进小肠。这样，不但增加了小肠的负担，而且食物中的营养素也得不到充分的消化和吸收。

    当今世界长寿之邦的日本，居民就有饭后平卧半小时的习惯。他们认为，老年人和体质虚弱的人，饭后以仰卧休息为好；而身体较好的青壮年人，则以静坐休息为宜。

    饭后立即排便

    有人习惯在吃过饭后立即去大便，这不是一种好习惯。

    饭后马上去大便，屏气、收腹，会使腹压升高，胃黏膜、腺体受到挤压，致使分泌功能紊乱、胃壁血流减少，造成消化不良。时间长了，就会诱发胃炎、并会使胃溃疡症状加重。同时，胃体受到挤压，食物还会发生倒流，从而损伤食管黏膜，引起食管炎。

    饭后松裤带

    有句谚语说：“饭后松裤带，别提多畅快。”是说吃饱饭后，裤带有些紧了，把裤带放松一下，顿觉肚皮有些“解放了”的快感。但是这样做，是不利于健康的。

    饭后松解裤带，会使腹腔内压下降，对消化道的支持作用减弱。这就会导致消化器官的活动度和韧带的负荷量增加，而促使肠蠕动加剧，易引起肠扭转，发生腹胀、腹痛、呕吐，还容易罹患胃下垂等疾病。

    长期食素

    蔬菜对人体有好处，但也不宜一味只食用蔬菜，而不沾荤腥。</p>

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