有害健康的饮食习惯（9）

    因此，喜欢吃糖的人，一定要避免在空腹的情况下吃糖。

    不吃早餐

    大脑工作需要的热能来自血糖，不吃早餐或早餐中的热能不够，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，直接影响到学习和工作的效率。此外，不吃早餐，到午餐时由于低血糖的刺激，人体便会产生大量的胰岛素和生长激素。午餐大量摄食后，除了会加剧食物中的糖分分解，还容易将过剩的营养物质转化为脂肪酸，时间一长，人体的内环境就会呈酸性改变。这种酸性内环境将会大大削弱人体白细胞的吞噬功能，表现为机体抵抗力下降以及出现各种感染，特别是病毒感染。

    早餐过早

    一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。

    人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

    因此，早餐最好在7时后吃。

    路上吃早餐

    一些人为了赶时间，喜欢在路上吃早餐，这样会对身体健康产生影响。

    一般来说，在路上、车上吃的早餐不会有什么营养。因为都是一些快餐食品，长期吃这样的食物，营养根本达不到要求。而路上吃早餐也极不卫生。路边灰尘大，无论是在等车的时候站在马路边吃，还是在车上吃，吃进去了早餐，也吃进去了尘土和废气。冬天连着凉气也吃进去，很容易引发胃肠道不适，导致腹痛、腹泻。

    因此，早餐尽量在室内吃，尽可能多一些花样，如水果、蔬菜等，这样才能保证身体健康。

    早餐只吃干食

    不少人早晨只吃干食，用油条、烧饼或面包、饼干，就着咸菜或火腿肠，干吃一下完事。这种“全干食”早餐，对人体健康尤其是对儿童的生长发育是不利的。

    人在早晨起床后，肠胃功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差些，此时若只吃一些干食，数量吃不多，不利于消化，不能满足整个上午人体活动的需要。此外，夜晚体内消耗了一定的水分，必须在早餐时得到必要的补充，以利于机体的正常工作。因此，早餐一定要吃些含水分多的食品，如牛奶、豆浆等。

    早餐常喝牛奶加鸡蛋

    许多人认为早餐喝牛奶加煮鸡蛋，营养一定全面。其实不然，每种食物都有一定的营养价值，只有全面、平衡、合理地利用，才能被人体最大程度的吸收。

    牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化合物，碳水化合物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化合物节省蛋白质的作用。因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化合物多的食物。如面包、烤馒头片等。

    午餐吃得过饱

    午餐应该吃饱，吃得过饱，对身体和工作都是不利的。如果吃得过饱，会使脑部的血液和氧大部分转移到消化道去，人容易疲劳，使人昏头昏脑、昏昏欲睡。特别是如果摄入脂肪过多，脂肪转化为能量所需时间往往较长；而若制糖较多，会使胰岛素忽而激增、血糖含量忽而剧降。这都会使人较长时间头痛、头昏、疲劳欲睡,不但有损身体健康，对下午的工作和学习也必然会造成不良影响。</p>

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