有害健康的饮食习惯（6）

    对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等，因此，老人一定不能喝冰水。此外，夏天运动的人也不宜喝冰饮料，因为锻炼时体内血液大多集中在体表，消化系统暂时处于贫血状态，冰冻饮料喝下后将对贫血的胃肠产生强烈刺激，使血管收缩而加重贫血。

    正常人喝的饮料温度以8~14℃为宜。在炎炎夏日里，可以把白开水或饮料放到冰箱里稍加冷藏，但时间不宜过久，以手感觉不冰时饮用最佳。

    喝过热的饮料

    有的人喜欢喝热饮料，不论喝茶或喝咖啡，不等饮料冷下来，滚烫的时候就开始一口一口地喝。殊不知，这样对身体是极为有害的。

    据国外报道，患食管、胃、十二指肠等消化道溃疡的人，都是喜欢喝过热饮料的人，他们所喝饮料的平均温度为62℃，比健康人高6℃。喝热饮料是造成消化道损伤的主要原因之一。饮用过热的饮料，可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道黏液在60℃时会发生不可逆的降解，在47℃以上，血细胞、组织细胞和移植器官会全部死亡。

    长期饮酒

    长期饮酒的人，除周期性酒精中毒，损害脑神经之外，还有慢性蓄积，引起肝脏肿大，代谢障碍，出现一系列综合征：精神异常、智力低下、记忆力减退、走路不稳等。饮酒过度所引起的营养不良和吸收障碍，均能使骨质形成和骨矿质化减少，日久可导致骨质疏松症。长期饮酒，特别是饮烈性酒可引起血压升高。

    过量饮酒

    1．饮酒过量能导致阳痿：在男子的内分泌系统中，下丘脑分泌促性腺激素，进而刺激垂体前叶，分泌卵泡刺激素和黄体生成素，使产生精子和睾酮等雄性激素，还刺激前列腺、精囊腺、附睾和副性征的正常发育。而过量的乙醇则会损害下丘脑和垂体，使雄性激素的浓度不足，久而久之，就会造成阳痿或不育症。

    2．过量饮酒会诱发肝炎：乙醇进入肠胃后,胃吸收约20％，肠吸收约80％，但最后都要通过肝脏才能被分解和处理。肝脏分解乙醇的能力是有限的，而且分解以后，相当数量的乙醇转化为对人体有毒的乙醛。这种物质存在于血液中，会使人头痛和恶心；存在于肝脏中，会使肝细胞变性，纤维组织增生，严重损害肝脏功能，最终会诱发中毒性肝炎和肝硬化。

    3．过量饮酒导致肥胖：酒的主要成分是酒精，这是一种纯热量物质，每克酒精可提供大约7千卡的热量，远远超过主食的产热量。1克蛋白质和1克糖各产生4千卡热量；1克脂肪产生9千卡热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这种热能一味使人发胖，加上饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。

    4．过量饮酒会使男性化：以往的文献记载，只有妇女的肝脏中才存在雌性激素的受体。但是，最近美国专家的研究发现，在男性的肝脏中，也含有雌性激素的受体，而且无论男女，这种受体都几乎相等。当乙醇抑制了雄性激素的作用，肝脏中雌性激素的作用就变得越来越强。因此，经常过量饮酒的男性会逐渐趋向女性化。

    5．过量饮酒易骨折：酒精本身会促使骨骼分解。在正常情况下，人体合成新骨骼和破坏旧骨骼的细胞通常保持着一定的平衡状态。但是，在酒精的作用下，就会抑制合成细胞的作用，因此，老人如果长期大量饮酒，不慎发生意外，极易导致骨折。</p>

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