有害健康的饮食习惯（3）

    长期饮用矿泉水

    矿泉水含有多种矿物质和游离的二氧化碳。如果把矿泉水当做日常饮用水长期饮用，或一次喝得太多，也会给健康带来损害。

    矿泉水中含有较多的矿物盐，喝多了，矿物盐对肾脏和膀胱有刺激作用，对慢性肾炎、高血压及伴有水肿的患者，可加重病情。最新研究表明，如果身体健康，体内不缺矿物质和微量元素，而一味大量喝矿泉水来补充，不仅对健康无益，反而有害。

    空腹饮茶

    不少老年人喝茶如醉，起床后第一件事就泡茶喝茶。这是一种不良习惯。因为茶叶中有一种咖啡碱的成分，空着肚子饮茶，犹如“引狼入室”。咖啡碱吸收过多，会产生肾上腺皮质功能亢进症状，如心慌、尿频等。同时，也会影响维生素b1吸收。所以自古以来，我国就有“不饮空心茶”之说。

    喝头遍茶

    饮茶时不要喝头遍茶。

    经国家茶叶质量检测中心检测，不少高档名茶的农药残留量超过国家标准数倍，而普通茶叶的农药残留超标情况更为严重。另外，茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，很容易遭受霉菌的污染。因此，为了避免茶叶中的有毒成分对身体的危害，别喝头遍茶。

    喝隔夜茶

    茶叶中含有100多种化合物，一般来说，这些化合物对人体都无害。茶水在泡后4～6分钟饮用较为合适，泡好的茶水若放置时间过长，茶叶中的鞣酸被空气氧化，茶水的颜色逐渐变深，不仅味道变差，失去原有的香味，而且茶叶中的维生素等营养素也会因氧化而大量损失，失去了茶叶的营养价值。

    泡得时间过长且过浓，甚至隔夜冷茶再冲泡，茶水中的咖啡因积聚过多，对人体则会产生刺激作用，还由于鞣酸的大量增加，人喝了之后会感到不舒服。另外，茶水放置时间过长，容易被细菌污染而变质。所以，隔夜茶不宜喝。

    空腹饮浓茶

    中医认为“茶性味甘苦，微寒”，空腹饮用浓茶，很容易寒凉侵袭肠胃和促使胃肠道蠕动，长期下去就会造成胃肠功能紊乱，影响健康。高血压、心血管病、糖尿病、肾炎及肝炎病人，空腹饮浓茶，对病人恢复健康更为不利。

    长期喝浓茶

    茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促进胃活动。表现为蠕动加快、胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多。长期饮用浓茶，增加对胃黏膜的刺激，从而容易导致胃溃疡。因此，要少饮浓茶，尤其是患了溃疡病的人更不可饮用浓茶。

    保温杯泡茶

    茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的开水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用文火煎煮一般。这样，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。如果长期饮用这种茶汁，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。

    培养“茶山”

    饮茶上讲究的人特别注重培养“茶山”，在饮完茶之后，故意不涮茶壶或茶杯，把残茶汤留在器皿内浸泡，使其上锈，日积月累，锈垢不断增加，“茶山”也随之而形成。据说，带有“茶山”的器皿用来沏茶，味道特别美，就是偶尔不放茶叶，用开水冲一冲就喝，仍有茶叶的芳香。但从科学的角度上看，培养“茶山”之举，对健康是有危害的。</p>

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