有害健康的饮食习惯（2）

    直接饮用自来水

    有些人喜欢直接饮用自来水，特别是在夏季，天气炎热，出汗较多，易渴，有的人一渴就拧开自来水龙头，咕咚咕咚大喝一通。他们认为自来水是经过过滤和消毒的，喝了不会影响健康。其实，这种做法和认识是不对的。

    我们使用的自来水的确是经过一定的过滤和消毒的。我国通常利用漂白粉(含氯石灰)、漂白粉精和液态氯作为消毒剂对自来水进行消毒。但是，这样并不能说明自来水就完全洁净了。有很多因素会影响消毒效果，例如，有些漂白粉(含氯石灰)放置时间过长或密封不好，使消毒效力下降；有的使用漂白粉(含氯石灰)的用量不足和作用时间不够；水的浑浊程度过高，水中含有较多的有机物和无机物，悬浮物内包藏过多的细菌，使按比例投放的消毒剂不能把全部细菌消灭；气温过低，水的温度变低，消毒效果随之变差等等。所以，自来水虽然经过了消毒和过滤，但其中仍留存有或多或少的细菌，如果不经高温消毒就直接饮用，对身体健康是不利的。

    直接饮用泉水

    有些人在旅游中，看到一些山泉或地泉水清澈透明，以为它很清洁，是天然矿泉水，便直接喝起来了。这种做法是极不妥当的。

    据卫生部门对庐山、杭州的泉水进行检验发现，这些泉水中的细菌总数及大肠杆菌数，都不同程度地超过了生活饮用水水质标准，污染相当严重。

    直接饮用这些泉水，极易引起急性胃肠炎。因此，不宜随便饮用生泉水。

    直接饮用雪水

    每当冬季，纷纷扬扬的雪花落满大地，大地一片银装素裹，常使人们为之赞叹。更有些人，特别是青少年，看到雪白雪白的雪花，洁白无瑕，便不由自主地捧起雪花或捏成雪团大口大口地吃起来，也有的把雪化成水直接饮用。这些做法都是不妥当的。

    雪是水蒸气在天气变冷时凝结而成的，雪花在形成过程中，既有大量的水分，也含有大气中不少的烟粒、尘埃以及原来飘浮在空中的工业废气、汽车尾气中的有害物质。因此，雪虽然看起来洁白，但实际上很脏，含有多种危害人体健康的物质。因此，雪或雪水是不宜直接饮用的。

    长期饮用纯净水

    随着我国城市居民生活水平的提高，桶装纯净水成了大多数人的日常饮用水。然而，长期饮用纯净水，对人体健康并不是一件好事。

    目前市场上销售的桶装纯净水多是通过蒸馏和逆渗透技术来加以净化的，在去除水中有害物质的同时，也将一些人体必要的矿物质一起去除了。而人体所需的镁、锌、硒、碘等矿物质主要从饮用水中获取，长期饮用纯净水，必将导致人体内必需微量元素的缺乏。世界各国的大量调查研究表明，健康饮用水应符合以下几个标准：（1）没有污染，不含有害物质；（2）含有适量的矿物质，且硬度适中；（3）水的酸碱度（ph值）略大于7，呈弱碱性。而纯净水硬度几乎为零，ph值一般在6.5以下，属弱酸性。纯净水不但本身无营养物质，长期饮用还会增加钙的流失。

    桶装密封的纯净水，一旦启封与空气接触，如不马上用完，24小时内就会孳生细菌。纯净水对细菌却毫无抵御能力。同时由于饮水机的储水胆、水道、聪明座这些部位如果长期不清洗、消毒，就会沉积污垢，成为细菌和病毒滋生的温床。

    人们偶尔饮用一下纯净水，不会对人体带来负面影响，但纯净水大量进入家庭，成为惟一的饮用水而长期饮用，对人体健康是很不利的。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，以及儿童、孕妇更不宜长期饮用。</p>

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