第七章 企业成本控制（2）

    将费用分为生产性费用和非生产性费用，生产性费用构成成本，非生产性费用反映企业的管理水平。这种分类能清晰地了解企业成本高低和管理效率，有利于企业进行成本分析，加强成本管理和成本控制。

    （3）成本

    说起成本，一定是具体到某种产品。成本是定价的依据，商店里的商品价格各不相同。比如皮鞋，男鞋和女鞋的销售价格不一样，其根本原因是男鞋与女鞋的成本不一样。因此泛泛地说成本是不确切的，总经理需要了解自己企业各种产品的成本。

    成本是指生产活动中所使用的生产要素的价格，成本也称生产费用。生产性费用按用途进行分类，实质上就是三大类：料、工、费。“料”是直接用于产品生产的材料费用，“工”是直接生产产品的工人工资，“费”是因组织和管理生产经营活动而发生的各项支出。生产性费用最终都形成成本。

    1）直接材料

    直接材料指企业生产过程中实际消耗的直接材料、辅助材料、设备配件、外购半成品、燃料、动力、包装物、低值易耗品以及其他直接材料和电力、蒸气等动力。

    2）直接人工

    直接人工指企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴、补贴和各种福利费等。这里不包括车间管理人员的薪酬费用。

    【提示】直接人工费用是指直接从事产品生产人员，即一线工人及生产管理人员产生的各项相关费用。直接材料和直接人工发生时通常都能确认到某种产品上去，因此称为直接费用，发生时直接计入某产品成本。比如生产女鞋领用的皮革和生产工人的薪酬均能直接确认。

    3）制造费用

    制造费用指为生产产品和提供劳务而发生的各种生产管理费用等间接费用，如车间、分厂管理人员、技术人员的工资及福利费，车间使用的固定资产折旧费和修理费、办公费、水电费、机物料消耗、劳动保护费，季节性停工损失、修理期间的停工损失等。

    【提示】制造费用通常与几种产品的生产有关。比如制鞋车间的设备既可用于男鞋的皮革的切割，也可用于女鞋的皮革的切割。车间管理人员同时对男鞋和女鞋的生产进行管理，因此车间管理费用就与该车间生产的所有产品均有关。这些费用虽然与产品生产有关，但发生时并不能直接确定各种产品应承担多少比例，因此需要在月末时按一定标准在几种产品直接之间进行分配。这种费用通常也称为间接费用。

    【小结】企业资金的流出都是支出，支出分为收益性支出和资本性支出，资本性支出形成企业的资产（如买设备），收益性支出才是费用。企业的费用分为两类，生产性费用和非生产性费用，生产性费用才是成本，包括料、工、费。非生产性费用不构成成本，是企业的期间费用，包括管理费用、销售费用和财务费用。准确区分支出、成本和费用的概念是进行成本管理的前提。

    2划清支出与费用、费用与成本的界限

    弄清支出、费用和成本的概念，有利于帮助总经理划清支出与费用、费用与成本的界限。在进行成本计算时，凡是与产品生产有关，应当从当期产品销售收入中得到补偿的生产费用，才能计入产品成本。我们可以通过图7-2看企业的成本结构。

    图7-2成本和费用区分示意图

    从企业的组织结构来看，图7-2中上半部分的机关即企业行政管理部门的各项支出都不构成成本，形成期间费用；下半部分的3个分厂的各项支出则构成成本。

    成本与生产费用的经济内容一致。一般地说，成本计算期应与产品的生产周期相一致，但这要取决于企业生产组织的特点。进行成本计算的意义主要体现在以下方面：

    一方面，有利于核算与监督生产费用的发生和分配，包括：

    ?核算与监督产品生产的品种、数量和质量；

    ?计算产品成本，考核生产资金定额和成本计划的执行情况；

    ?反映生产过程中的问题，总结经验，促使企业不断降低生产成本，提高经济效益。

    另一方面，将企业在生产过程中所发生的各种费用，按各种不同对象进行归集和分配，借以确定各该对象的总成本和单位成本。

    ?可以取得产品的实际成本资料，据以确定实际成本与计划成本的差异；

    ?分析成本升降原因，挖掘降低成本潜力，可以有效地控制各项费用支出，达到预期的成本目标；

    ?为成本预测、规划下期成本目标以及制定产品价格提供参考资料。

    二、了解成本的计算步骤

    [2]1企业生产三过程

    企业生产产品的过程就是生产者利用劳动手段对劳动对象进行加工，制造出社会所需产品的过程。它由原材料的采购过程、产品制造过程和产品销售过程三部分组成。

    （1）原材料的采购过程

    采购过程又称为供应过程或生产储备过程。在该过程中，企业需要不断地动用货币资金购买各种生产原料或赊购原料、建立生产储备，并及时与供货单位结算货款及各项采购费用。所以，确定最佳经济订货量和订货时点、支付购货款及采购费用，正确计算和确定各种材料的采购成本，是企业供应过程中的主要经济业务和财务管理内容。

    （2）产品的制造过程

    产品的制造过程为产品的生产过程，其财务管理的重点在于正确计算产品的生产成本。包括归集发生的产品制造过程的各项制造费用，和分配产品制造费用至各加工产品的生产成本两个环节。其具体环节包括：</p>

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