第十章 国酒配国刊（1）

    《诗经?小雅》篇曰：“彼有旨酒，又有嘉肴。”

    中国人几千年前便知道喝酒不能空口，必须佐以佳肴。美酒佳肴发展到极端境界，便出现了商纣王的“酒池肉林”。不过这种纯粹的口腹之欲，听着总有点儿的味道。其实古人饮美酒，最高级的酒肴不是山珍海味，而是锦绣文章。丰子恺在《湖畔夜饮》中说：“我觉得世间最好的酒肴，莫如诗句。”诚哉斯言。

    孔夫子饮酒，要读《诗经》。他编纂的《诗三百》，里面涉及到酒的居然有三十多篇。孔夫子既能豪饮百斛，又最早论述了酒的政治意义和文化礼仪，所以被尊为千古酒圣。再加上他是中国最早的“国家刊物”编辑，所以“国酒配国刊”，实在是集于孔子一身了。

    关云长饮酒，要读《春秋》。后人说，山东的圣人写《春秋》，山西的圣人读《春秋》。因为经常以《春秋》下酒，养成了一股浩然正气，所以“温酒斩华雄”也就是手到擒来之事了。

    北宋的苏舜钦饮酒，则读《汉书》。他读到张良率刺客狙击秦始皇不中，抚掌叹曰：“惜乎！不中！”遂干一大杯。读至张良见刘邦，又抚案曰：“君臣相与，其难如此。”复干一大杯。从此留下了“汉书下酒”的美谈。

    南宋的陆游饮酒，也爱读书。他在《雁翅峡口小酌》中写道：“欢言酌请醥，侑以案上书。虽云泊江渚，何异归林庐。”不知道陆游读的是什么书，反正以书佐酒，至此已经成为中国文人的一种雅兴。

    到了清朝，屈大均《吊雪庵和尚》诗中有一句：“一叶《离骚》酒一杯。”宝廷也有诗云：“《离骚》少所喜，年来久未温。姑作下酒物，绝胜肴馔陈。愈读饮愈豪，酒尽杯空存。”不明白为什么清朝诗人喜欢用《离骚》下酒，这风气一直影响到民国。据汪曾祺在《闻一多先生上课》中的回忆，闻一多讲《楚辞》的开场白就是：“痛饮酒，熟读《离骚》，乃可为名士。”其实这并非闻一多的发明，原话是《世说新语》中的王孝伯说的。但此话并未规定喝酒与读《离骚》要同时进行，只是从精神气质上把《离骚》跟痛饮联系到了一起。

    另外还有以其他诗书佐酒的。郑振铎说：“不要酒菜，以背《红楼梦》诗文下酒。”这派头本身就有点儿红楼的味道。延及今日，仍有爱此雅兴的学者。据龚鹏程回忆，一次刘梦溪先生大宴贵宾，席间准备了一叠红楼诗笺，宾主自行抽取。刘梦溪自己抽的是：“莫谓缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏”（探春）。他夫人陈祖芬抽的是：“神仙昨日降都门，种得蓝田玉一盆”（湘云）。这二位正好是“神仙眷侣”。王蒙抽的是：“蘅芷阶通萝薜门，也宜墙脚也宜盆”（湘云）。这果然吻合王蒙的命运，既能下放到边疆，也能出入中南海。严家炎抽的是“别圃移来贵比金，一丛浅淡一丛深”（湘云），恰好严先生刚买了新宅。沈昌文抽的是“满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心”（黛玉），董秀玉抽的是“珍重暗香踏碎处，凭谁醉眼认朦胧”（湘云），仿佛一对幽怨之侣，引得众人打趣。龚鹏程抽的是“登仙非慕庄生蝶，忆旧还寻陶令盟”（黛玉），于光远抽的是“明岁秋分知再会，暂时分手莫相思”（探春），皆大吉之言。

    时光荏苒，到了二十一世纪，不是文豪们挑选诗文来饮酒，而是要选择什么酒来激发自己的诗心。于是乃有了《人民文学》作家采风团的茅台之行，笔者称之为新世纪的“国酒配国刊”。同行者除了《人民文学》的编辑李敬泽、邱华栋，大多是《人民文学》的知名作家，如赵剑平、罗伟章、范稳、王跃文等。</p>

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