可爱的安徽人

    安徽地处华东、长江三角洲腹地，横跨淮河、长江、新安江三大水系，省会为合肥。安徽地域多元，兼有南北色彩。安徽清初属江南省，康熙六年(公元1667年)，析江南省为江苏、安徽两省而正式建省，取当时安庆、徽州两府首字得名，境内有皖山、皖水，即现今的天柱山和皖河。“皖”为“美好”之意，“皖山皖水”意为“锦绣河山”。东周时期安庆是古皖国所在地，安徽省简称“皖”，即由此而来。

    “锦绣河山”安徽是个出人才的地方，从大禹、皋陶、老庄、管鲍、三曹、桐城派诸子到近代第一人李鸿章，再到才华横溢的文化巨匠陈独秀、胡适以及诺贝尔奖第一位华人得主杨振宁，安徽这块土地那真叫一个众星璀璨、英才辈出。安徽人似乎无论干什么都难以舍弃那份“书生意气”的情怀，老老少少仿佛天生就有倚马可待、出口成章的本领。单单清朝时期那一影响深远、统治文坛200多年的文学流派——桐城派，就十分了不得，一时之间“天下之文章，其在桐城乎”的美誉传遍大江南北！在安徽街头，至今还流行着“穷不丢书，富不丢猪”这样妇孺皆知的古训。君子固穷，再穷也不能不读书，即使潦倒落魄也不能把书本给丢弃，爱书，读书，是安徽人不变的情怀。安徽人坚信“读万卷书，行万里路”，也相信“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，文化气息深入人心，继而形成了安徽人特有的文化素养和文化氛围。

    安徽人书卷气重了些，自然不会讲些粗言秽语，就连本地的戏曲都没有高亢的腔调。淮北梆子朗朗上口，黄梅戏更是戏曲中的经典，其中《女驸马》和《夫妻双双把家还》恐怕是无人不知、无人不晓！安徽出美女，明星学者余秋雨的夫人、我国著名黄梅戏表演艺术家马兰是安徽太湖人！而2010年荣获“金鸡百花奖最佳女主角”的赵薇，就是安徽芜湖人。安徽女人身材适中，浑身上下透着一股灵气，既可以自己动手丰衣足食，也愿意嫁到殷实的男人家里落户，做个心安理得的主妇，家内的事情来个全包圆，对男人们在外面的应酬和事业则一概不多加干预。于是乎，“你耕田来我织布，你挑水来我浇园”的黄梅戏词，就真的在现实中上演。安徽男人普遍个头不太高，但他们会打扮，出门在外总是把自己打理得光鲜亮丽，从头到脚的保养那可真叫一丝不苟，让人看起来精神十足，不仅仅是帅气了，是着实的漂亮俊俏，倒也多了几分女人般的妩媚。安徽男人性格温柔，有涵养，凡事都好商量，从不和人争执到脸红脖子粗。安徽男人嘴巴特别甜，既有“小男人”的情怀，也有着深深的恋母情结。安徽男人大多喜欢和思想成熟的或是比自己大几岁的女子交往，一旦开始了一段感情，情话绝对少不了的。安徽男人讲起情话来可是情意绵绵，虽是有些肉麻，但绝没有油嘴滑舌和掺假的成分。安徽男人尊重、疼爱自己的另一半，真是含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了。张一一先生本身也属于这种“慢热型”男人，所以非常欣赏安徽男人的所作所为，总觉得这样才是真正的男人，莫以为张一一先生和安徽男人都是胸无大志的人。作为一个男人，不管你在外面如何地呼风唤雨、叱咤风云，可如果回家却对自己的媳妇横挑鼻子竖挑眼，从没有一口好气，这样的男人也不能称之为大丈夫吧！

    从地理学上讲，大的山脉与江河一直是划分气候和自然带的分界线，可这种分界线在安徽却起了双重作用，看似有些矛盾。由东至西，淮河和长江飞贯安徽，成为安徽人性格的分界线。安徽人既有着山东大汉的爽直和豪迈，又有着江南人的机灵和温婉；他们既有西部人的憨厚老实，又有着中部人的勤劳能干。张一一先生曾经因公在安徽待过数月，有幸从东到西、从南到北地在整个安徽走了一遭，回味起来竟发现仿佛把整个中国都走了一遍。这听起来虽有些夸张，却实属事实。安徽确乃中国之“缩影”，有点“一览众山皆是小，只因身在此山中”的味道。在我泱泱中国，对于南方人有“南蛮子”之称，对于北方人有“北侉子”之称，像张一一先生这样土生土长的湖南人自然是地地道道的小南蛮子，但对于安徽人，就连他们自己都不知道该被称为“南蛮子”还是“北侉子”，着实有趣。

    集“南蛮子”和“北侉子”于一身的安徽人，饮食也较为中和。他们吃的是大米、白面，也有着代表性的特产，咱们先从安徽的石榴说起。安徽石榴品种繁多，主要有玉石籽、玛瑙籽、白石榴等等，果实硕大如碗，皮色红中透黄，成熟后籽粒肥大，汁多味甘。安徽的铜陵姜历史悠久，早在北宋年代，铜陵姜就以“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩，香味浓郁”等特点闻名全国、誉播四海。由于安徽人常吃铜陵姜，所以很少会感冒。安徽的一品玉带糕是老少咸宜的糕点，做工讲究，质量上乘，清朝乾隆年间，一品玉带糕就曾作为贡品每年向朝廷进贡。据说乾隆皇帝品尝后连声称赞，御封为“一品玉带”，此后更是名声大震。安徽的八公山豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。这种豆腐采用安徽本土的黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺精湛，世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，远销海内外，深受欢迎。安徽的胡玉美蚕豆辣酱于1911年在巴拿马国际博览会曾获荣誉奖章，色泽红亮，口感独特，实为享誉中外的传统调味品。此外，安徽盛产干货，瓜子种类繁多，其中最有名的当数张一一先生从小吃到大的“傻子瓜子”。这一著名瓜子品牌集上海、苏州、南京等众家之长，融南北口味于一炉，炒制的方法随着季节变化而不同，与时俱进，价格合理，深受广大消费者欢迎。安徽另外还有以奶油味为主的“迎春瓜子”，个大仁实，奶香浓郁，也同样赢得各地吃客的好评。

    安徽人有着太多的好处，他们集南方人的睿智与北方人的实干于一身，他们不恋故土，敢于吃苦拼搏，富有开拓精神，他们以敢做敢为闻名于世，自古就有“无徽不成镇，无徽不成商”之说。安徽人遍布全国各地，脏活累活有他们来干，商场股市中也有他们英俊的身影。安徽人确乎是胸怀坦荡的，对于赚钱的行当，从不挑三拣四、怨天怨地，始终如一、任劳任怨，永远战斗在生产劳动的最前线。在他们身上既有骚人墨客的洒脱倜傥与含情脉脉，也有着商贾富甲的财富万贯与豪迈大气。他们浸透着整个中国的梦想，执拗的他们不畏一切艰难困苦，也不会因金钱而迷失了方向，他们总是一如既往、温情地唱着黄梅戏，灵秀地洞悉着世间的万千变化，处事不惊地面对风起云涌，满怀信心地期待着另一日明媚的朝阳。这也难怪张一一先生身边的朋友一提起安徽人，个个都要竖起大拇指由衷赞道：“安徽人真牛！”</p>

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