第七章 皮肤的美容护理与保健（15）

    5.莲子增白糕

    配料：白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药各50 g，白菊花15 g，面粉250 g，白糖适量。

    制法：先将白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药、白菊花打成粉，与面粉拌匀，加清水和成面团，再铺平切成菱形方块，上蒸笼蒸30 min，即可食用。

    功能：健脾益气，祛风平肝。本膳用扁豆、茯苓、山药，健脾滋阴，渗湿益气；莲子，和胃升清；菊花，清肝祛风。故本方能润肌肤，祛斑及增白。

    6.增白饮

    配料：牛奶200 g，西瓜瓤250 g，柠檬半个。

    制法：西瓜瓤切成方块，柠檬带皮切成丝，与牛奶一并放锅中，煮沸3分钟后，加砂糖再沸，使糖溶化即可，频饮。

    功能：和胃润肺，益气生津。本膳所用西瓜瓤（即西瓜的食用部分），含磷酸、苹果酸、糖类、多种氨基酸、蔗糖酶、维生素c等；柠檬，含有机酸、橙皮甙、黄酮甙、糖类、维生素c等；牛奶，含蛋白质、钙、磷等。故其能嫩肤增白。

    7.蚝油生菜

    配料：生菜250 g，蚝油30 ml。

    制法：炒锅烧热加植物油少许，用急火拌炒生菜2 min，加盐、蚝油、味精、清汤，沸2 min，即可起锅装盘。

    功能：清热生津，和胃润肤。本膳所用之生菜，即叶用的莴苣，含多种营养成分，有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c及钙、磷、铁等矿物质，味甘苦，性凉，有清热生津的作用，且清脆爽口；蚝油，为牡蛎肉熬制而成，牡蛎含人体必需氨基酸、碘、锌、硒、钙等微量元素，能和胃润肤。

    （二）滋润肌肤吃什么

    皮肤是人体最大的器官，肌肉蕴藏大量糖类物质，称为“肌糖原”，用以维持人体肢体运动时能量的供给，在正常的新陈代谢过程中，需要补充必需的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和微量元素。中医认为“脾主肌肉”、“肺主皮毛”，故选取具有润肺生津、健脾和胃、滋阴养血功能的天然药材，进行药食互补的调养，可使肌肤滋润。日常可供选择的食品有：燕窝、银耳、大枣、鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、兔肉、鹌鹑肉、黄豆、绿豆、蕹菜、茼蒿、西红柿、茄子、仙人掌、芦笋、西瓜、甘蔗、菠萝、桑葚、猕猴桃、淡菜、青鱼、虾等。可以选取的天然药材有：当归、黄芪、人参、枸杞子、石斛、生地、西洋参、麦冬、天冬、玉竹、地骨皮、杏仁、冬瓜子、茅根、淮山药、芍药、山茱萸、丹皮等。

    1.枸杞鲍鱼煲

    配料：鲍鱼100 g，生晒参6 g，枸杞子20 g，大枣6枚，麦冬12 g，黑木耳30 g。

    制法：先将鲍鱼收拾干净，并切成块；黑木耳，水发后洗净；大枣，去核，与生晒参、枸杞子一并放沙锅中。然后加入水、盐、料酒，先用大火煮沸，再改小火烩2 h，至鲍鱼块酥，加味精调和后，起锅装盆，即可食用。

    功能：滋养肝肾，益气填精。本膳用鲍鱼，富含蛋白质和人体必需氨基酸，能滋养肌肤，使肌肤滑嫩；生晒参，甘平，益气生津；大枣，健脾和营；枸杞子，养血滋肝；黑木耳，补肾填精，并含多种人体必需氨基酸、微量元素等。

    2.润肤西瓜盅

    配料：西瓜（或菠萝）1个，葡萄200 g，银耳（罐头）150 g，番茄50 g，桃肉（罐头）50 g，蜂蜜30 g。

    制法：将西瓜（或菠萝）洗净，在1/6处切下一片，上、下片各刻成可合的齿形，挖取底座内瓤榨汁；葡萄，洗净后榨汁；番茄，烫后去皮与桃肉一并切成小块。先将西瓜汁、葡萄汁加入蜂蜜拌匀，倾入西瓜盅内，再把番茄、桃肉小块连同银耳放入，稍作拌和，合上盖，置冰霜中，吃时取用即可。

    功能：和胃清热，生津润肤。本膳用西瓜，清热和中，利水消暑；葡萄，益气宁心，健脾养颜；番茄，含大量维生素、矿物质，能润肌肤；桃肉，能美容泽肤，活血养血；蜂蜜，润泽肌肤，增白美容。此膳味甜美，能清暑、润肌肤，似羹又非羹，似汤亦非汤，清凉爽口，别有风味。

    3.玉竹拌响螺肉

    配料：肥玉竹10 g，西洋参3 g，响螺肉150 g。

    制法：先把响螺肉挑出，在沸水中焯透，并用凉开水冲冷后控干水分。玉竹、洋参，切成薄片，加冰糖和适量的水，上笼蒸，至软、透并待凉后，与响螺肉拌和，再加入酱油、香油、味精等调匀，即可食用。

    功能：养阴生津，泽肤润肌。本膳用玉竹，和胃养阴；洋参，益气滋阴，生津泽肤；响螺肉，为高蛋白食品，含多种人体必需氨基酸，有嫩肤作用。

    4.桑葚海参羹

    配料：桑葚子30 g，枸杞子10 g，淮山药15 g，党参12 g，海参（水发）250 g，火腿40 g，竹笋30 g。

    制法：海参，去内杂、洗净，并切块；火腿、竹笋切丝；将桑葚子、淮山药、党参、枸杞子，先放锅内煮20 min，备用。将锅烧热，加少些植物油五成热时，炒笋丝、火腿丝，加入海参及药汁，沸3 min，加盐、味精、胡椒，并用湿淀粉勾芡，装盆食用。

    功能：养血补肝，健脾益肾。本膳用枸杞子、桑葚子，养血填精，补益肝肾；党参，益气健脾，升阳实中；淮山药，益脾滋阴，润燥养颜；海参，含人体必需氨基酸和微量元素锌、硒等。

    5.兔肝地黄粥

    配料：兔肝50 g，生地黄15 g，粳米120 g。

    制法：先把生地黄放锅中加水1500 ml，煮30 min，滤取药汁后，去渣。粳米，洗净，兔肝煮熟后切成细丁，一并放锅中，加入生地黄药汁及适量清水，用文火烩煮成粥，加适量盐、味精、葱花，即可分次饮食。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。