第五章 吃出来的好身材（9）

    不可不知的小知识

    鸡柳中含有较高的蛋白质，很容易被人体消化吸收，能够增强体质，又不会让人发胖。鸡柳能温中益气，强健筋骨，对女性还有特殊价值呢，不仅能起到较好的滋补作用，还能养血养颜，其中的乌鸡对我们女人的保养效果尤其好。

    菠菜根粥

    菠菜根粥有点药膳的感觉，这正是青花所中意的。药膳不仅能满足我们的食欲，还有非常好的医疗价值，也不会伤害到身体。这道药膳的制作非常简单，几步就可以了，跟着青花一起来做吧！

    取250克新鲜的菠菜根、10克鸡内金以及适量的大米。将菠菜根洗净后切碎，和鸡内金一起放在沸水锅中，用小火慢煎30分钟，再将淘洗干净的大米放进去，再次熬煮，等到这些食材完全熟烂后即可停火。

    制作过程够简单吧，而且食用也很方便，每天一次就可以了。这道粥能滋养五脏，还能止咳润肠，对各种脏腑的慢性病都有缓解作用。

    菠菜根营养丰富，含有大量的纤维素以及矿物质，但是不含脂肪，因此我们可以经常食用。有些人在食用菠菜的时候喜欢把根去掉，这是不正确的，只要我们在炒制前在开水中焯一下就可以了，一点不会影响营养价值。鸡内金能帮助我们处理积滞的食物，还能改善脘腹胀满的情况，对于便秘也有缓解作用，正好与久坐的人对症。

    不可不知的小知识

    既然菠菜根营养如此丰富，我们就应该加大利用程度，青花再告诉大家两个食用菠菜根的方法。将焯过的菠菜根与洋生姜搭配在一起，可以防治糖尿病。用芝麻油调拌焯过的菠菜根，可以养护肠胃，对于高血压和便秘都有治疗作用。

    猪肉苦瓜丝

    久坐的人工作起来比较单调，心情容易变差。长时间在同样的环境做同样的事，身心都需要及时调养，苦瓜就是改善精神状态的好东西，可以经常食用，如果你嫌凉拌苦瓜太苦的话，就来看看这道猪肉苦瓜丝吧。

    这道菜需要准备的材料比较少，只要300克苦瓜、猪瘦肉150克，然后就是适量的精盐和食用油，其他的辅料就不需要了。先把苦瓜切成细丝，然后在开水中焯一下，这样可以去掉苦瓜的苦味。青花虽然喜欢吃苦瓜，但是它的苦味真是让我难以接受，常用的方法就是用精盐杀一下，这种方法也可以。把猪瘦肉切成薄片，在油锅中煸炒一会儿，然后下入苦瓜丝，断生前加入适量的调味料，这时候就可以关火装盘了，工序够简单吧。

    经常食用这道菜能泻肝降火，对于各种不良情绪有缓解作用。

    苦瓜属于凉性食物，可以清热消暑，益气养血，还能滋肝明目，补肾健脾，提高人体的免疫能力。苦瓜中含有一种苦瓜素，能够有效抑制脂肪和糖分，因此它被称为脂肪的杀手，所以姐妹们，不管苦瓜有多苦，为了身材，咱拼了！

    还有一个问题要注意，我们必须食用猪瘦肉，这样才能减少脂肪的摄入量，而且保证身体基本的营养需求，千万不要吃肥肉呀！

    不可不知的小知识

    很多mm的皮肤在炎热的天气会变差，干燥，黝黑，还会冒痘痘，不用担心，现在有苦瓜了！苦瓜能滋养各种肤质，起到保湿、美白等功效，还能减少皮脂腺的分泌，改善新陈代谢。用苦瓜美容很简单，可以将冰过的苦瓜片敷在脸上，也可以直接食用。在食用期间不要进食辛辣油腻等刺激性较强的食物，否则不仅会使皮肤变得更差，还会减弱苦瓜的功效。</p>

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