第三章 蘑菇之恋（12）

    “我们都睡在这儿，”他指着背景中的石头小屋，“除了站岗的人。我们在那片森林里，也找到了一些松露树，但是我们再也没有回过那儿了。”

    我们又谈论了一点关于战争的事情——我告诉他，我的祖父在一战中战死了，被埋葬在法国康布雷附近的加拿大军人公墓，然后我们的话题又转回了松露。

    “我的祖父向我展示了怎么找到松露的方法，就在那些橡树脚下，周围一圈草都死了。在松露成长时，发生了一些变化，因此草都死了。第一天，我们没有把猪带过来。他总是带着猪去寻找，我现在还这么做。”

    我示意他继续。

    “‘祖祖’——我祖父是这么叫我的——‘我要带你去找松露，不带猪和狗，什么都不带，只要带着你的智慧。如果你能找到它们，你就可以卖掉它们，这样你就不会缺钱花了。这种知识是你遗产的一部分，但是你得努力才能得到它。’”

    “那一天他教我怎样从阿勒坡松上折下一根树枝——我们森林里有许多——然后扯下所有的松针，做成一条鞭子。我们在一堆松露上徘徊着，接着我的祖父用鞭子的尖端轻轻地拨开地面。‘啊，啊哈，’他说，‘看！它们在这儿。看见这些苍蝇了吗？这说明这儿藏着松露。’”

    松露蝇就像磁石一样被吸引着，将它们的卵产在松露顶上的泥土中，为那些缺少猪的引导的搜寻者提供了线索。

    卡布莱提先生往后一靠，微笑着说：“啊，那些是快乐的时光啊。”

    “你是怎么把它们挖出来的？”

    “我的祖父用了一种工具，很像螺丝刀。他小心翼翼地把它推进土里直到碰到松露。它们很硬。然后，他把周围的土弄松，把螺丝刀抽出来。他们也很大块。”他起身走进了厨房。

    “就像这个。”他拿着一个凹凸不平的黑色松露，有葡萄柚那么大。现实生活中，我从没见过那么大的，只在照片上看到过。

    “我能拿一下吗？”

    他朝我摆了一下手指：“啊，不行。这个已经卖给了一个餐馆。我不希望它出什么问题。价钱也卖得很好。它有半公斤重，所以是1200法郎。”在那个时候，这个价钱相当于200美元。

    他把松露放回了储藏的地方，然后他说：“松露待我不薄。除了跟松露有关的活儿，我从来都没干过其它职业。事实上，我父亲去世时，为我留下了农场和葡萄园，但是我把所有的葡萄藤都拔了，转而种上了橡树。我可以永远都买葡萄酒——我用不着自己酿造——还是种松露比较好。”

    我们到了他的一个松露园，然后我们的拜访之旅便结束了。卡布莱提先生在他的格子衬衫外面罩上了一件手编羊绒背心，他灰白的卷发上带了一顶棕色的毡帽，他的脸颊像苹果一样泛红，小小的眼睛很明亮，这一切使得他看上去像一个霍比特人（穴居矮人）。从他家出来后，我们又经过了好几家才走到一个石头车库。他用一把沉重的钥匙转开了门锁，推开门后，我们看到在一辆闪亮的白色雷诺车边有一个猪圈，里面围着一头发着咕噜声的猪。

    “这辆雷诺车是去年买的，还是崭新的。”他大笑着，拍了拍那辆车。

    “松露对我很不错。”那辆车停在那里，后门正对着猪圈。他打开了猪圈的门，将一个木头斜板抵着床，床上铺着厚厚的一层新鲜牧草。</p>

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