第一章 关于山羊奶酪的个人经历（3）

    和这群陌生的山羊相处的头一个星期，简直是波折重重，我们也学得很吃力。羊群喜欢四处闲逛，随意吃食，而我们当然不能让它们这么干。我们房子下的小山谷里有一块土地，属于某个农场主，那里种着冬小麦。他当然不想看到他的庄稼被羊群吃得只剩下一点点。山谷的另一边是一大片松树和橡树林，往北部和西部一直延伸。如果羊群进入了森林，那么我们绝对找不到它们。这样，就只剩下房子四周的一公顷土地能放牧羊群，我们还必须看着它们。

    我们还没有建围墙，所以我们不得不用一点点计谋来管住它们。唐纳德用粗尼龙绳系在重型钩子上，然后用钩子套住山羊的项圈，我们像这样尝试着用绳子把它们带出去。它们不仅要吃草，还会一路拖着在它们身后的我们，因为它们一直想爬上房子旁边的梨树和桑树啃树皮，它们还会满怀斗志地想要爬上邻近小山包上的橡树和杜松。我的膝盖到现在还留着伤疤——这是某个早上那顽固不化的欧蕾咖啡使劲拖我的结果。

    接下来，唐纳德往旧轮胎里灌满水泥固定住绳子。而后美国人的山羊锚马上成为了这个地区的新话题，这要归功于邮差，因为他的哥哥拥有村庄上唯一的酒吧。然而，锚对这群山羊根本不起作用。它们仍会冲进那片田地里，大口咀嚼青色的小麦，笨重的轮胎在它们身后轰轰作响，而我和唐纳德使劲追赶着，一心想把羊群带回家。

    我们放弃了轮胎，取而代之的是深深地下的铁棍。这个办法也好不到哪里去。幸运的是，寒冷的天气和它们肚子里的小羊崽让羊群越来越满足于舒服地蜷缩在温暖的羊舍里，享用着我们喂给它们的紫花苜蓿和大麦。

    虽然如此，我们还是需要更多的山羊。有人告诉我们，大约四十分钟车程开外的乐梦迪有两个放牧的兄弟，他们正好要卖掉几只羊。奥迪伯两兄弟是这个地区的传奇。严寒的冬日里，人们能看到他们开着古董式样的黑色雪铁龙穿过村庄，那种车曾经在法国过去的黑帮电影里出现过。他们头上的贝雷帽拉得很低，车里坐着他们的“女管家”，那是一个穿着很耀眼的黑发女人，她跟他们住在一起。

    他们还是在履行着伟大的季节性迁徙。夏季，他们赶着绵羊和山羊从普罗旺斯南部火热的平原和山谷出发，徒步转移到北部的高山草地上，然后在晚秋又返回山谷地区，让动物们在气候更为温和的南部过冬和生育。冬天，他们将家安置在乐梦迪的一个巨大农舍里，在那里有一块很大的贝日里花毯，足够站上上千只羊。

    当我们站立在农舍前，我们看到那辆雪铁龙就停在一棵没有修剪过的、孤零零的桑树下，树干上还系着一条牧羊犬。看到这些，我们便知道就是这儿了。我们踏着崎岖不平的石阶，走到了半掩着的前门面前。我们敲了敲门，回答我们的是一声低沉的“进来吧。”

    敞开的门和东面墙上的小窗，以及壁炉中喘息的余火带给了这个房间一点光亮。一进去，我就被一阵大蒜味和羊毛的潮湿气息包围了。两兄弟中，有一个人坐在一张光秃秃的木桌旁，他的面前放了一瓶葡萄酒、几片面包和几根干香肠。

    “坐吧，”他边说边挥舞着他的小刀，“来点葡萄酒？”他起身从水槽上方的木架上取下了三个玻璃杯。他个子很高，但是行动却并不迟钝。他有着古铜色的皮肤，透着一股电影明星般的英俊潇洒，他的络腮胡十分浓密，深邃的双目看上去即敏感脆弱，又傲气十足。他穿着一件老式黑色条纹马甲，一件皱皱的白色衬衣松松垮垮地扎在黑色羊毛裤子里。裤子是二十世纪二、三十年代的款式，上面有些纽扣和口袋。我看到煤烟笼罩的后门上，挂着一件牧羊人身上常见的厚重的棕黑色羊毛斗篷。</p>

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