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    祝酒词: 第五章 社交酒:人生得意须尽欢(6)

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        第五章 社交酒:人生得意须尽欢(6)

        ◎阳光明媚,东风送情,喜迁新居,德昭邻里,才震四方!

        ◎良辰安宅,吉日迁居,幸福的生活靠勤劳的双手创造!祝贺你搬新家了,愿你的生活越过越好!我提议:在场的所有亲朋好友共同举杯,为×××的美好未来,干杯!

        2.乔迁常用词

        (1)公司乔迁用词

        宏图大展 骏业肇兴 大展经纶 万商云集 货财恒足 骏业日新 骏业崇隆 多财善贾 陶朱媲美

        (2)家庭乔迁用词

        良禽择木 乔木莺声 莺迁吐吉 德必有邻 高第莺迁 莺迁乔木 新居落成 乔迁志庆

        no.4?乔迁宴上的礼仪

        1.乔迁酒主人待客礼仪

        入席前,烟、茶不可全部假手于餐馆的服务员,主人或招待人员应礼貌性地亲自递烟倒茶。

        入席时主人事先就要有计划地分配坐席,分别招呼客人入席,以免临时紧张,乱作一团。

        上菜之前,做主人的先要向同桌的客人敬酒,照例说一句感谢光临的话,以后每道菜来时,也要举杯邀饮,然后请客人“起筷”。

        在大规模的中式宴会中,主人要偕同主要亲人到每桌去敬酒。这时候就要估计大约需要的时间。在适当的时候,到每桌去敬酒。这一方式可以使主人遍见每一位客人,并且一一致意。

        散席时,主人要到门口送客人离去。道别的形式,可以一一握手送行。在规模较大的宴会中,送客是到此为止。可是,若是两三桌的小型宴会,主人对某些来宾,如长辈、路远的稀客,可差遣小辈送上一程,或者给他们雇车,以表示自己对他们的重视。

        此外,在跟客人辞别时,如果客人较少,还可以说句客套话,如“谢谢光临”等。

        2.乔迁赠佳礼

        乔迁酒一般由乔迁者举办,其他人也可以为乔迁者举办以表示欢迎。乔迁送礼从古至今形成了一定规范,所以,在送礼时要注意约定俗成的习惯。主要应遵循以下原则:

        送热闹?乔迁酒一般场面较大,越热闹越能衬托喜庆气氛,所送礼物要有较强的装饰性。

        送吉祥?搬迁新居都要图个吉祥,选择日子都不例外,何况送礼。礼物要有吉利的含意,才能让主人满意。

        送财源?迁入新居,谁都希望家畜兴旺,年年有余,所送礼物能表达送去财源的祝愿,当然是最好不过的。

        综合主人的实际情况,可以考虑以下几类礼品:

        送花:庆祝亲友乔迁新居,花木是最中性的礼物,既不失品位又能为主人家增添喜气。选择花木时,可以选择表现安稳、吉祥的花木,表达对乔迁者美好生活的祝愿;也可以选择有美好寓意的花篮及花束。不同的花木有不同的寓意,比如:万年青,寓意万象更新,顺遂长久;紫薇,寓意紫气东来,吉祥如意;兰花是很高雅的花木,古人云:与善人交,如入芝兰之室;瑞香,代表祥瑞之气;铁树,寓意根基似铁;鸢尾,寓意美好生活;百合,寓意百事顺心;康乃馨,寓意健康快乐;火鹤,寓意红红火火;红色石竹、文竹的组合,寓意兴旺发达;玉兰、牡丹、海棠组合,寓意玉堂富贵宜送适合阳台养殖的盆花,最好是多年生花卉。预先送花,花朵就能在就餐时摆在客厅中或餐桌上,增加喜宴的欢乐气氛。

        送食品:庆祝乔迁新居,食物和酒也是物美价廉的礼物。送酒可选择一两瓶葡萄酒或一瓶香槟,在酒宴上即可饮用。食品的选择范围较宽,任何食品都会深受主人喜爱,特别是冷冻调理食品或烧煮火腿、烧鸡、水果等。

        送日用品:庆祝乔迁之喜,可选择一些较实用的日常用品,如蜡烛、门前踏步垫、花园用具、伞架、野餐用具、茶杯、门铃、烹饪书籍等。也可选择在房屋内能散发香气的东西。

        送特别品:庆祝乔迁也可送些特别的礼物,如送一块大号餐布,上面加上主人的名字,一定会受到主人家的欢迎,或者为主人订阅室内装潢杂志,给他们精心设计的启迪。也可选择为主人家的孩子送些适宜的礼品。

        no.5?乔迁宴上的禁忌和应急技巧

        乔迁宴有两种,一是商务乔迁宴,一是家庭乔迁宴。

        家庭乔迁宴也是家宴,可以借乔迁之机,邀亲戚、朋友、同事到自己家里吃饭。在兴箸端杯之间,共享快乐、庆祝喜悦,并借此交流感情,增进友谊,加强团结。请客是一种传统的礼节形式,也是开展社交活动的重要手段。

        家宴的东道主如果在自己家里摆乔迁宴,也需要注意以下几个方面:

        1.宴前准备

        家里请客,准备的重点要放在一个“情”字上。周到的礼节,热情的招待,比饭菜的质量更能取得客人的好感。

        (1)时间选择

        请客时间应当选择在大家休息的日子,在一日三餐中,我国一般以午餐为正餐,随着我国经济生活的变化,以晚餐请客的也日益增多。选择时间,应同主要客人当面商定或电话商定,其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请,以示郑重。

        (2)菜肴酒水准备

        家宴不必太丰盛,但是品种上应尽量照顾到,冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备,饭前用酒的,冷菜要多些,会饮酒的人少或不用酒的,冷菜可少些。菜的档次要适当,不要一味追求高档,过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人,影响与客人交谈。

        酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程,是交谈、叙旧,增进感情的好时机。适时的敬酒,得体的酒令,会为家宴创造欢乐的气氛。所以,有句俗话叫“无酒不成席”,应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料,以使客人尽兴。</p>

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