3. 饮食：宝以食为天（7）

    这件意外就是一次严重的闹肚子，医生叮嘱最好只吃母乳，辅食只能喝白粥，不能吃肉，不能喝除苹果汁以外的果汁，连鸡蛋都不能吃了。

    这时候小宝已经开始添加辅食，只吃母乳哪里吃得饱。但因为闹肚子，每天一次的鸡蛋羹停掉了，水果停掉了，又不敢给她添奶粉。除了母乳，就是一点白粥。不到两天，小宝就饿得哇哇大叫。以前什么花式粥都吃得很不起劲，现在看到白粥就激动地张开嘴等着喂。以前顶多只吃半碗粥就不肯再坐在餐桌前，现在白粥居然能喝满满一小碗。

    于是我恍然大悟：原来她以前不爱吃饭就是不饿的缘故啊！

    从那以后，我给秧秧喂饭就不再是按时按点，而是到了大概的时间，先把饭准备好，放在可以保温的小蒸锅里，等到她明显表现出饿的时候再喂。这样秧秧每顿饭吃得都很好，什么食物都爱吃，再也没有在吃饭这个问题上让我发过愁。而且，其实最后她自己决定的吃饭时间也是很有规律的，比如早餐，一般都是在九点到九点半之间，前后不过相差半个小时。中午12点到13点之间会跟大人一起吃点简单的午饭。下午睡醒了，大约15-16点再吃一次饭。然后就是18点半-19点和大人一起吃晚餐。临睡前再喝一顿奶，就可以一觉睡到天亮了。

    我跟以前做法的区别是，以前到了九点就喂。现在是到了九点开始问她：“要不要吃饭？妈妈去抱你吃饭好不好？”如果她饿了，就会很高兴地伸出小手，并激动地蹬着小腿坐到餐椅上。如果她不饿，就会继续玩儿，或者干脆就说：“不！”有意思的是，秧秧经常五分钟之前还坚决不要吃饭，五分钟之后就大叫：“妈妈！拿！”

    很多家长就像以前的我一样，从没想到孩子不吃饭的原因其实只是不饿。总觉得四个小时了，上顿饭吃得也不多，所以该吃饭了。看孩子不好好吃，就觉得是挑食，不爱吃。其实老话说得好，要想小儿安，带着三分饥和寒。对付不爱吃饭的孩子，只要检查微量元素没有问题，确定不是病理性原因，就可以大胆地饿她几顿。然后你就会惊喜地发现，那个挑食不肯好好吃饭的宝宝，很快就变成了不挑剔、爱吃饭的好宝宝。

    食品安全简单判断法

    在著名的三聚氰胺事件中，我惊喜地发现，我平时选择的牛奶品牌，恰恰被证明没有问题。而我坚决不买的那几个品牌，无一例外都上了榜。原因很简单，那几个有问题的牛奶，我总觉得吃起来味道浓烈，很不自然，既像奶粉，又像味精，总之还是那种味道淡淡的牛奶比较接近我小时候的记忆。后来新闻出来才知道，原来那种奇怪的香浓，就是源自三聚氰胺啊。

    食品是否安全，味道的确可以作为参考。以猕猴桃为例，现如今猕猴桃个儿大，但味道很淡。看上去好像熟透了，吃起来还很酸涩，没有我们记忆中那些小小的猕猴桃好吃。然而有一次亲戚去某个号称无公害果园摘的猕猴桃，就摘到了个子小小的猕猴桃，非常好吃，和我记忆里的一模一样。所以我买猕猴桃的原则就是买小不买大——后来听说有一种东西叫做“大果灵”，可以让水果长得大大的。也许这东西对人体无害，但总不会有什么好处吧。我想这可以作为味道决定安全原则的一个佐证。

    再比如比鸭蛋还大的鸡蛋，吃起来一点鸡蛋的香味都没有，却告诉你这鸡蛋绝对天然，生蛋的鸡都是吃虫子长大的。还有那些铺货量巨大的廉价矿泉水，照那种铺货量，多少矿泉也得喝干了啊。还有有的面包一吃就有陈面粉味儿，却能占据从大超市到小卖部的半壁江山。这样的面包，为了降低成本，添加点儿什么东西岂不是可能性很大？

    我以为，凡是和自然规律违背的事情都应该质疑一下。比如牛奶，难道科技先进了牛奶的味道就会香浓吗？既然他们能在鲜奶里加香精，你怎么知道他们不会为了别的目的再加别的添加剂呢？对某些牛奶的不信任就源于那过于浓烈的不自然的味道。同样，我质疑过分漂亮的水果，质疑号称多么珍贵却在全国超市都铺货充足的东西，质疑声称未加防腐剂但却很不容易坏掉的食物。

    有些人说，现在的东西没有记忆里那么好吃，是因为现在好吃的太多了。事实上，很多时候我们的记忆并没有出现问题，食品的味道确确实实是退化了。造成这种现象的原因不是我们太挑剔，恰恰是我们太不挑剔了——以中国人的烹饪技术之精，很多不够好的材料也能做出不错的味道。其实对于食品的味道，该挑剔的时候还真得挑剔一下。虽然不能百分之百保证安全，但起码也能过滤掉一部分有害物质。</p>

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