3. 饮食：宝以食为天（4）

    9月大餐：蛋饼加木瓜

    虽然粥和面条以及蛋羹基本能满足小宝的要求，但显然在口味上还是略显单调了。于是我想到了北京小吃糊塌子，软软的，有蔬菜和鸡蛋，很适合婴儿吃。糊塌子做法是：鸡蛋加面粉加擦好的西葫芦丝一齐搅成糊状，然后在平底锅上摊成小薄饼。后来我又将面粉改成自发粉，把做好的面糊放置15-20分钟再摊，成功地摊出了松软可口的小蛋饼。第一次递给小宝，她就无师自通地把大块撕成小块吃得干干净净。后来听说自发粉吃多了不好，又改为在面粉里放一点点小苏打，效果也很好。

    这个月的小宝已经可以吃很多种水果了。木瓜质地细软，用小勺挖一块就可以喂，甚至可以不用刮成泥。秧秧对木瓜很是喜欢，如果是个小木瓜，经常一下子吃掉半个。

    10月大餐：海苔加米饭

    进入到10个月以后，小宝已经拥有了10颗以上的牙齿，开始对大人的食物越来越感兴趣。吃饭时看到食物是从大人的盘子里拿出来就很高兴，对自己小碗里的食物产生了抵触心理。同时她越来越喜欢自己用手拿起食物来吃，而不是等着大人喂。于是我想到了寿司，就用小块海苔包裹米饭给她自己拿着吃。吃一个卷一个，既方便又很干净，不至于弄得到处都是。更重要的是，小宝看到“寿司”是从妈妈碗里拿出来的，并且为她当场制作的，吃得就格外积极。

    做法：这大概是世界上最简单的婴儿食品了，只需要把海苔撕成大小合适的块，包裹一小块米饭即可。

    11月大餐：饼干加馒头

    将近一周岁的小宝吃饭的主动性越来越强，同样的东西，喂她不吃，却固执地要用小手拿来自己吃。这时候馒头就变成了一种比寿司更好的食物，不但可以让她自己动手，还可以训练她自己掌握送进嘴里食物的大小。最初小宝会傻乎乎地拿一大块送到嘴里，但很快她就学会自己撕出一块大小合适的了。同样道理，软一点的饼也是很好的选择。而且，当小宝揪下一块塞到嘴里时，可以顺便喂给她一些蔬菜或者肉类。

    有时候小宝心情不好的时候，我发现零食也是一种能快速安慰她的手段。但吃什么零食呢？海苔含盐量太高，普通饼干不健康，进口饼干太贵，水果也不能吃太多。最后我决定自己做饼干！

    其实饼干真的是一种超级好做的点心，而且自己做的话我只用自发粉、鸡蛋、黄油这三种原料，没有任何添加剂，也不放糖，安全健康，成本比国产饼干贵，但比进口饼干便宜。

    做法：将200克面粉，50克黄油，一个用电动打蛋器打发的鸡蛋搅拌在一起，放置20-30分钟后擀成薄片，用模子做成饼干，放入烤盘，在烤箱内用180度烤15-20分钟即可。做一次放在密封的盒子里可以吃好几天，还可以送给周围的小朋友。

    周岁大餐：饺子加任意餐

    周岁是个令人激动的日子，到了这天，小宝终于告别了只有月龄没有年龄的婴儿阶段。秧秧的生日恰好是冬天，正是北方人吃饺子的季节。我家的饺子有三个特点：完全手工（皮是自己擀的，馅儿是用瘦肉剁的，而非买的成品）、菜多肉少、口味清淡，所以非常适合婴儿吃。每次吃饺子的时候，就发一个给小宝，她自己拿着能吃掉三个呢！

    做法：饺子的做法自然无须赘述，只须记住用料新鲜，口味清淡即可。

    周岁生日那天晚上，我们带小宝在商场的儿童区玩了一大圈之后去吃杭州菜，还给她订了一个小蛋糕。从那天起，去餐馆就不再给小宝吃家里带的食物了，而是选择一些适合她吃的菜或者菜中适合她吃的部分。比较常用的有：含土豆的菜、纤维不明显的蔬菜、米饭、豆腐、无刺的鱼、新鲜的虾等等。当然，一定要选择卫生等级比较高的餐馆。这样周岁后的小宝就是一个小朋友，不再是一个小婴儿了，她当然也要和大人们一起，享受美食带来的乐趣！</p>

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