懒妈妈胜过好妈妈: 3. 饮食:宝以食为天(4)
3. 饮食:宝以食为天(4)
9月大餐:蛋饼加木瓜
虽然粥和面条以及蛋羹基本能满足小宝的要求,但显然在口味上还是略显单调了。于是我想到了北京小吃糊塌子,软软的,有蔬菜和鸡蛋,很适合婴儿吃。糊塌子做法是:鸡蛋加面粉加擦好的西葫芦丝一齐搅成糊状,然后在平底锅上摊成小薄饼。后来我又将面粉改成自发粉,把做好的面糊放置15-20分钟再摊,成功地摊出了松软可口的小蛋饼。第一次递给小宝,她就无师自通地把大块撕成小块吃得干干净净。后来听说自发粉吃多了不好,又改为在面粉里放一点点小苏打,效果也很好。
这个月的小宝已经可以吃很多种水果了。木瓜质地细软,用小勺挖一块就可以喂,甚至可以不用刮成泥。秧秧对木瓜很是喜欢,如果是个小木瓜,经常一下子吃掉半个。
10月大餐:海苔加米饭
进入到10个月以后,小宝已经拥有了10颗以上的牙齿,开始对大人的食物越来越感兴趣。吃饭时看到食物是从大人的盘子里拿出来就很高兴,对自己小碗里的食物产生了抵触心理。同时她越来越喜欢自己用手拿起食物来吃,而不是等着大人喂。于是我想到了寿司,就用小块海苔包裹米饭给她自己拿着吃。吃一个卷一个,既方便又很干净,不至于弄得到处都是。更重要的是,小宝看到“寿司”是从妈妈碗里拿出来的,并且为她当场制作的,吃得就格外积极。
做法:这大概是世界上最简单的婴儿食品了,只需要把海苔撕成大小合适的块,包裹一小块米饭即可。
11月大餐:饼干加馒头
将近一周岁的小宝吃饭的主动性越来越强,同样的东西,喂她不吃,却固执地要用小手拿来自己吃。这时候馒头就变成了一种比寿司更好的食物,不但可以让她自己动手,还可以训练她自己掌握送进嘴里食物的大小。最初小宝会傻乎乎地拿一大块送到嘴里,但很快她就学会自己撕出一块大小合适的了。同样道理,软一点的饼也是很好的选择。而且,当小宝揪下一块塞到嘴里时,可以顺便喂给她一些蔬菜或者肉类。
有时候小宝心情不好的时候,我发现零食也是一种能快速安慰她的手段。但吃什么零食呢?海苔含盐量太高,普通饼干不健康,进口饼干太贵,水果也不能吃太多。最后我决定自己做饼干!
其实饼干真的是一种超级好做的点心,而且自己做的话我只用自发粉、鸡蛋、黄油这三种原料,没有任何添加剂,也不放糖,安全健康,成本比国产饼干贵,但比进口饼干便宜。
做法:将200克面粉,50克黄油,一个用电动打蛋器打发的鸡蛋搅拌在一起,放置20-30分钟后擀成薄片,用模子做成饼干,放入烤盘,在烤箱内用180度烤15-20分钟即可。做一次放在密封的盒子里可以吃好几天,还可以送给周围的小朋友。
周岁大餐:饺子加任意餐
周岁是个令人激动的日子,到了这天,小宝终于告别了只有月龄没有年龄的婴儿阶段。秧秧的生日恰好是冬天,正是北方人吃饺子的季节。我家的饺子有三个特点:完全手工(皮是自己擀的,馅儿是用瘦肉剁的,而非买的成品)、菜多肉少、口味清淡,所以非常适合婴儿吃。每次吃饺子的时候,就发一个给小宝,她自己拿着能吃掉三个呢!
做法:饺子的做法自然无须赘述,只须记住用料新鲜,口味清淡即可。
周岁生日那天晚上,我们带小宝在商场的儿童区玩了一大圈之后去吃杭州菜,还给她订了一个小蛋糕。从那天起,去餐馆就不再给小宝吃家里带的食物了,而是选择一些适合她吃的菜或者菜中适合她吃的部分。比较常用的有:含土豆的菜、纤维不明显的蔬菜、米饭、豆腐、无刺的鱼、新鲜的虾等等。当然,一定要选择卫生等级比较高的餐馆。这样周岁后的小宝就是一个小朋友,不再是一个小婴儿了,她当然也要和大人们一起,享受美食带来的乐趣!</p>
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