3. 饮食：宝以食为天（2）

    剩下的罐头可以当早餐吃也可以继续做成豆豉鲮鱼系列蔬菜。

    傻瓜大餐汤品：韩式酱汤。

    看，外国风味都上来了。做这个菜的前提是你喜欢韩国酱汤的味道。沙锅放水，煮开，放一大勺韩国大酱（超市有卖），用勺子搅拌、化开，依次放切好的大葱段、姜片、尖椒片、豆腐。煮五分钟，放切好的土豆片三再煮三分钟，关火。放西葫芦片。盖上盖子，过一会儿西葫芦片自己就熟了，当然你不要切得太厚。如果家里有海鱼比如鳕鱼，也可以在最后一步放几块进去煮1－2分钟，这样名字就可以改为“韩式鳕鱼汤”，不仅是异国风味，连海鲜都有了。

    这个菜不仅好做，而且还可以当菜吃。即使没有别的菜，酱汤直接配米饭也挺不错的。

    傻瓜大餐主食：胡萝卜饭。

    技术含量越来越低了——这个华丽的主食只要你会用电饭锅做米饭就行。就是在煮饭之前，切一些胡萝卜丁拌在生米里，然后煮就行了。煮好之后白饭里配上红色的胡萝卜丁，红的红来白的白，好看不说还显得特健康。别人一看，哇，米饭都这样做，真是高手呀！

    对于做饭“小白”们，我有个最实用的秘籍：很多人都怕炒菜时油溅出来，应对措施有以下几种：

    1.热锅下凉油。

    2.油要少放，不但安全，还有利于健康。

    3．如果觉得锅里太热闹，就把火关小，实在害怕还可以把火关了。毕竟锅不会一下子就凉了，喘息之后再开火也还来得及——咱们不是大厨，可以放松火候的分寸。

    4．所有东西炒之前，放在漏网漏盆之类的东西里控水。

    最后，冒充高手最大的秘籍就是给饭菜起个华丽的名字。哪怕只是一盘拌黄瓜，也要很学院派地称为：油盐小黄瓜或者素拌小黄瓜。这样当你把它端上桌，摆在一个漂亮的盘子里，虽然它只是一个放了点香油和盐的黄瓜片，你也会觉得，放在餐馆里起码卖十块钱。

    小宝的12月大餐

    我和老公都是喜欢美食的人，秧秧大概也有几分遗传我们俩的饕餮精神，从一开始吃辅食就有自己的喜好：有进口的食品不吃国产的，有天然的不吃加工过的，有家里做的不吃外面买的，有妈妈做的不吃阿姨做的，有大人的不吃自己的……我对她这个原则很满意，觉得很有美食家的潜质，而且非常符合健康的原则。因此我一直都尊重秧秧的口味和爱好，以做法省时省力，材料简单天然为原则，为她量身制作了一系列大餐。

    4月大餐：蛋黄加米汤

    4个半月是小宝应该添加蛋黄和米粉的时候。这个米粉可不是南方路边的“牛肉米粉”，而是婴儿米粉。偏偏我家小宝对那东西很不感兴趣，我也觉得毕竟是方便食品，就干脆给她用米汤代替啦。也许米汤没有成品米粉所标明的那么多种营养，但我一想到“爱因斯坦小时候想必也没有吃过婴儿米粉”就感到释然啦。

    蛋黄做法：把鸡蛋带壳煮熟。取出蛋黄，用开水或者米汤调成糊状。听起来不好吃，但小宝很喜欢，很快就认识了她自己的小木碗，看见拿小碗过来就激动万分。

    蛋白部分大人用来佐餐。比较百搭的用途是做凉拌菜的辅料。

    5月大餐：果蔬加米粥

    5个月以后我家小宝已经可以稳稳当当地坐在餐椅上，我们会在吃饭的时候把她也带过来，给她一些比较安全的大人饭。比如一点点炖土豆（选中间没有盐的部分）、粥、蒸南瓜等等。</p>

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