chapter 9 与植物亲密接触（4）

    这种食虫植物还有鉴别能力，只会去捉它们能够消化的昆虫，其他的则不会动。

    拉着宝宝的手，带他认识植物

    为什么人离开植物无法生存？

    幼儿园的老师告诉小朋友们，说人不能离开植物，离开植物就无法生存了，真是这样吗？

    原来，我们人类必须依靠植物提供的氧气才能生存。人一天平均要呼吸2万多次，吸入氧气，呼出二氧化碳。植物既能制造氧气，又能消化二氧化碳，正是因为有了植物在源源不断地补充氧气，空气中的氧气才能保持充足。

    同时人的衣食住行也离不开植物。我们吃的粮食、蔬菜、食用油、水果等等，都直接来自植物；而肉、蛋、奶、鱼之类的食物，也是间接来自植物；还有衣服，也是来自于植物的纤维；治病吃的药、住的房等等也与植物有密切的关系。总之，没有植物，人类和其他生活都是无法生存的。

    树剥了皮会死吗？

    有些人会为了一己私利把树的皮剥了下来，看到剥了皮的树，孩子们担忧地说：“树剥了皮会死吗？”

    妈妈：会的，因为树吸收养料主要依靠树皮。树皮内有向根部输送养料的筛管，当树皮被剥落后，也就相当于把树木的筛管切断了，因此树根也就无法得到由叶子通过光合作用制造的养料，于是，树很快会因为缺少养分而枯死。

    植物叶子的形状为什么不同？

    有些孩子喜欢收集各种各样的叶子，并为它们形态各异的叶子感到好奇，植物叶子的形状为什么会不同呢？

    我们都知道，植物的叶子可以进行光合作用，为植物提供生长所需的养料。但由于植物生长在不同的地区，生长环境也不同，遗传基因也不同，自然它们叶子的大小、形状也会不同。叶子的形状配合着植物的成长，比如在炎热多雨的南方，椰树、芭蕉等热带植物的叶子又宽又大，可以充分吸收阳光，调节水分。而在北方，植物的叶子就很小，有的为了抗旱御寒，甚至变成了针形。

    植物都是向上生长的吗？

    看到很多花和树木都是直直地往上长，孩子们问爸爸：“植物都是向上生长的吗？”

    爸爸：不一定，由于生活环境、生活习性的不同，一些植物的茎并不是挺立向上生长的，而是发生了变形。比如牵牛花、紫藤等，它们的茎就是按照一定的方向，攀附在其他物体上的，并在其他物体上缠绕着生长，这种茎又叫攀缘茎；而还有一种植物的茎是趴在地上的，比如西瓜、南瓜等，这种茎叫匍匐茎；还有一些茎是在地下生长着的，又叫地下块茎，比如土豆和马铃薯等。总之，植物并非都是挺直向上长着，这和它们的生活习性有关。

    有些植物为什么会爬高？它们是怎么爬高的？

    看到一些植物高高的爬在墙上或树上，孩子们很好奇，这些植物为什么要爬高？又是怎么爬高的呢？

    原来，植物爬得很高是和它们的形状、生活习性有很大关系。比如爬山虎，它的茎上有许多的小卷须，这些须的末端长着一个小吸盘，吸盘能够吸附在墙壁上，随着植物的生长，爬山虎也会越爬越高；而另有一些植物，比如黄瓜、葡萄等，它们也有卷须，但却没有吸盘，是靠把卷须缠绕到架子上来爬高的；而还有一种植物，比如常春藤，它不是依靠茎攀爬，而是靠着自己的攀缘根去爬高的。

    植物的幼苗是一根叶子还是两根叶子？

    孩子们看到一些幼芽刚刚长出来时，样子也不相同，便问妈妈植物的幼苗是一根叶子还是两根叶子。

    妈妈说，有些植物的幼苗有一根叶子，有些植物的幼苗却有两根。一根的叫单子叶植物，两根的叫双子叶植物。单子叶植物的代表是小麦，小麦在刚刚长出时，只有一片叶子，并被夹在了胚与胚乳之间，这片叶子是胚芽生出的真正叶子；双子叶植物的代表是豆苗，豆苗刚露出芽时是两片肥厚的子叶，上面含着丰富的营养物质，供种子发芽和幼苗生长所需，然后才长出真正的叶子。

    “柑”和“橘子”是一种水果吗？

    通常我们买水果时，喜欢把“柑橘”两字放在一起，“柑”、“橘”真的是一种水果吗？

    其实不是的。“柑”和“橘子”外表虽然很相似，但却是两种不同的水果。柑的果实比较大，颜色橙黄，果皮也比较粗厚，顶端有脐，很难用手能剥开，一般要靠刀才能将它们切开；而橘子的果实没有柑大，皮也比较薄，用手一剥就掉了，顶端没有脐。不过，这两种水果虽然不同，但它们的果肉中却含有多种维生素，并且还能生津止渴、开胃理气、润肺止渴等等，是营养价值颇高的水果。

    为什么说猕猴桃是“水果之王”？

    很多孩子都喜欢吃猕猴桃，爸爸妈妈也说吃了这种水果好，并说猕猴桃是“水果之王”，这是为什么呢？

    原来，猕猴桃不仅营养丰富，而且美味可口。猕猴桃的果实中含糖量是13%左右，含酸量是2%左右，果肉中含有多种氨基酸，每一百克鲜果肉中都含有400毫克维生素，比柑橘高了将近9倍。又因为猕猴桃的味道酸甜适中，清香爽口，果汁中的活性外质能够阻断亚硝胺等致癌物质在体内的合成，所以被人们称之为“水果之王”。

    香蕉有籽吗？

    孩子很喜欢吃香蕉，最主要的一个原因就是香蕉里没有籽，吃起来很方便，香蕉里为什么会没籽呢？

    其实，香蕉的祖先是有籽的，这从我们现在吃的香蕉里可以看出痕迹。仔细观察我们会发现，在香蕉的果肉中间，隐隐约约会发现一排排的褐色小斑点，这些小斑点就是香蕉经过退化后的种子。随着人们对香蕉品种的不断培育、选择和改良，原来的香蕉发生了很大的改变，成了现在我们吃到的没有籽的香蕉了。</p>

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