厨房用品 第六节（2）

    ●  米醋杀菌效果好

    将两勺醋与200毫升温水混合，然后倒在已经铺好纸巾的切菜板上，放置15分钟，切菜板的黑垢和臭味都会消失干净，还有杀菌效果。如果用海绵或丝瓜瓤蘸点上述混合液体清洗不锈钢操作台，操作台就能再现原来的光泽。

    ●  油瓶清洗法

    油瓶用久后会积有许多污垢，用清水难以洗净。下面介绍两种简便有效的清洗法：

    1．将生鸡蛋壳用手捏碎，放入油瓶内(蛋壳多放一些效果好)。再加入冷水至瓶口处，然后适当摇晃几次。放置一两天后，油垢便会自行脱落，最后用清水冲洗，油瓶即干净如初。

    2．先在油瓶内装入50~60℃的热水半瓶，再放入一把干净的细沙，和少许纯碱或小苏打，然后用大拇指堵住瓶口，上下左右摇动玻璃瓶20多次，倒出洗涤物，再用清水冲洗几次，直到瓶内壁水不成滴，而成一层薄薄的均匀的透明水膜时即可。

    ●  简便的环保清洗法

    1．热擦：趁餐具正在加热时用抹布擦拭，就能光亮如新。

    2．冷擦：餐后对于油腻较重的餐具，在洗涤前利用废弃的餐纸、菜皮擦去污渍，然后再洗涤。

    3．利用调料：对于较重的污渍可用橘子皮的内面蘸细盐擦拭；醋与盐混合也可去污；加热的面碱水除去油污的效果很好。

    ●  巧除双手异味

    1．用咖啡渣洗手可去掉手上的大蒜味。用香菜擦手可去掉洋葱味。洗手前用盐擦手可去鱼腥味。水中放点醋可洗去手上的漂白粉味。

    2．手被油弄脏后，可先蘸上1小匙砂糖搓揉再用水冲洗，这样就能顺利去除油污。此外，在冲洗手上的砂糖前，也可顺便搓洗容器，就能同时去除容器上的油污。

    ●  做菜手痒用盐治

    处理芋头或虾等食品时手会发痒，而盐能解决这个问题。在手上蘸少许盐，双手相互搓揉，再用水冲洗，发痒就能在一瞬间消失，也可连带去除烹调鱼后手上的腥味，真是一举两得。

    ●  如何使密胺制品洁白如初

    密胺制品如饭碗、盘子等，使用久了表面会变成浅褐色，用一般办法洗不掉。用较浓的“84消毒液”（一般商店都能买到）加冷水浸泡，一个晚上即可洁白如初。用时注意要将物品完全放入水中。另外，漂白后一定要用清水多次冲洗方可再用。

    ●  用橡皮筋防止蛋乱滚

    放在厨房料理台上的蛋常因乱滚而打破。此时只要利用橡皮筋就能解决问题。把橡皮筋放在料理台上，再放上蛋，就能防止蛋乱滚。

    ●  塑料保鲜膜可以去除油污

    厨房窗户上的油污令人头疼。如果用家用玻璃水不能擦干净的话，试试把塑料保鲜膜贴在玻璃上。窗户角落里的油污处别忘了也贴上塑料保鲜膜。10～15分钟后油污会渐渐脱离开来。将塑料保鲜膜揭下，用干布擦拭窗户。干布擦不掉的油污可以用湿布擦掉。只用喷壶和擦窗户器就可以在不拆纱窗的情况下把它擦干净。</p>

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